Maisintähkä on täysamerikkalainen klassikko. Monet kokit haluavat keittää maissia, kunnes se on mehukasta ja mureaa, mutta on olemassa useita tapoja valmistaa herkullista maissia, joka saa suussa vettä. Älä valitse suosikkiasi ennen kuin olet kokeillut niitä kaikkia!
paisti
Voit paahtaa maissi ennen tai jälkeen irrotuksen; se on sinun valintasi. Paahtaminen kuorien kanssa lisää ylimääräistä, hienovaraista makua.
Reittiohjeet Corn in Huskille
- Esilämmitä uuni 350 Fahrenheit-asteeseen.
- Kuori kummankin korvan kuoret (niin monta kuin tarvitset), mutta älä poista niitä.
- Poista kaikki silkit.
- Pese jokainen tähkä kylmän juoksevan veden alla.
- Taita kuoret takaisin maissin päälle.
- Liota maissia kylmässä vedessä 15 minuuttia.
- Aseta maissi yhdeksi kerrokseksi uunivuokaan.
- Paista noin 30 minuuttia, käännä 15 minuutin kuluttua, kunnes kuoret ovat vaaleanruskeita.
Reittiohjeet Shucked Cornille
- Lämmitä uuni 350 Fahrenheit-asteeseen.
- Sammu jokainen tähkä.
- Liota maissia kylmässä vedessä 15 minuuttia.
- Hiero kumpaakin korvaa voilla.
- Aseta korvat yhdeksi kerrokseksi uunivuokaan ja peitä foliolla.
- Paista noin 30 minuuttia, käännä ensimmäisten 15 minuutin jälkeen.
Broil
Maissin paahtaminen antaa korville erittäin kauniin värin ja tuo maun todella esiin.
Reittiohjeet
- Valmista maissi yllä kuvatulla tavalla paahdettua maissia varten.
- Paahda maissia 350 Fahrenheit-asteessa 25 minuuttia.
- Poista folion kansi ja käännä uuni paistamaan.
- Paista, käännä korvia usein, kunnes ne ovat ruskeita tai hieman hiiltyneet, kumpi haluat.
Grilli
Grillaaminen antaa maissintähkälle ihanan savuisen maun. Koska jokainen korva paahdetaan yksitellen, voit paistaa niin vähän tai monta korvaa kuin haluat.
Reittiohjeet
- Puuta niin monta tähkä tuoretta maissia kuin tarvitset.
- Aseta kumpikin korva omalle foliolevylleen käärimistä varten.
- Sulata voi, noin 1 ruokalusikallinen korvaa kohden.
- Hivellä voita kevyesti kumpaankin korvaan.
- Kääri korvat foliolevyihinsä.
- Grilla maissia keskilämmöllä 15-20 minuuttia.
Mikroa altouuni
Voit helposti keittää maissintähkä mikroa altouunissa, mutta tämä kypsennystapa toimii parhaiten pienissä erissä. Tarvitset mikroa altouunin kestävän astian, jossa on oma kansi, tai tarvitset muovikelmua maissin päälle ennen keittämistä.
Reittiohjeet
- Shack 3-4 tähkä tuoretta maissia.
- Aseta korvat astiaan.
- Lisää 1/4 kupillista vettä astiaan.
- Käännä kansi hieman vinosti astian päälle tai peitä astia muovikelmulla ja jätä se toisesta päästä hieman auki, jotta höyry pääsee poistumaan.
- Mikroa altouuni noin 4-5 minuuttia.
- Varo polttamasta käsiäsi höyrystä, kun paljastat maissia.
Painekeitto
Vaikka tätä maissintähkämenetelmää käytetään luultavasti harvemmin kuin useimpia muita menetelmiä, painekeitto tarjoaa vielä yhden tavan tuottaa nopeaa, maukasta maissia.
Reittiohjeet
- Kaada 1 kuppi vettä liedelle.
- Aseta sisään 4 irrotettua tähkäpäätä.
- Laita kansi ja sulje.
- Anna lieden saavuttaa korkea paine ja keitä sitten 3 minuuttia.
- Ota pannu liedeltä, valuta sen päälle kylmää vettä, kunnes paine vapautuu, ja poista maissi.
Vinkkejä maukkaampaan maissintähkään
Maissintähkä sisältää runsaasti makua sellaisenaan, joten voit halutessasi nauttia siitä ilman muita lisättyjä makuja. Jotkut ihmiset haluavat kuitenkin parantaa maissinsa makua useilla tavoilla.
Sokeri
Jos pidät maissistasi hieman makeampana, voit lisätä veteen teelusikallisen tai kaksi sokeria maissia keittäessäsi tai painekypsennettäessä. Voit säätää sokerin määrää ylös tai alas makusi mukaan.
Suola
Lisää kaksi teelusikallista suolaa veteen, jossa aiot keittää maissin. Suolan suolainen maku korostaa maissin makeutta. Voit myös kokeilla ripotella maissiin hieman maustettua suolaa tavallisen suolan sijaan.
Maustettu voi
Voi on monien maissin ystävien suosikki, ja useat kypsennystavat vaativat voin käyttöä. Saatat kuitenkin nauttia keitetyn tähkän värjäyksestä yrttivoilla tai valkosipulivoilla saadaksesi todellista makua.
sitruunapippurimauste
Pippuri on toinen mauste, joka sopii mainiosti maissintähkän kanssa, ja sitruunan mausteinen punoitus lisää makua. Voitele tähkät ja ripottele ne kevyesti sitruunapippurimausteella, niin olet herkullinen.
Käytä aina tuoreinta saatavilla olevaa maissia
Saat aina parhaat tulokset, kun aloitat tuoreimmalla maissilla. Etsi terveitä vihreitä tuppeja ja täyteläisiä ytimiä, jotka ulottuvat tähkän kärkeen asti. Kun käytät maissia sen makeuden huipulla, et voi mennä pieleen riippumatta siitä, miten kypsennät sen.
