Hutaleinen, maukas pala turskaa voisi olla lautasellasi tänä iltana. Nämä helpot reseptit näyttävät kolme eri tapaa kypsentää tämä kala täydellisesti.
Keittetyn turskan resepti
Tekijä Cheryl Cirelli, Tapahtumasuunnittelija
Keitäminen on yksi yksinkertaisimmista tavoista valmistaa turskakalaa. mausteet ja etikka vedessä lisäävät makua. Tämä resepti palvelee neljästä kuuteen hengelle.
Ainesosat
- 3 kupillista vettä
- 1 ja 1/2 rkl suolaa
- 1 tl omenaviinietikkaa
- 1/2 tl kuivattua basilikaa
- Noin 3 kiloa turskafileitä
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
- 1 sitruuna viipaleina
Ohjeet
- Lisää isoon kattilaan vesi, suola, etikka ja basilika.
- Sekoita ainesten yhdistämiseksi ja kiehauta.
- Lisää turska kiehuvaan seokseen, alenna lämpöä ja keitä 8 minuuttia.
- Varo, ettet nosta kattilaa takaisin kiehumaan, sillä se voi saada turskan hajoamaan.
- Isolla uralusikalla poista kala varovasti kattilasta ja valuta.
- Aseta turska suurelle vadille ja koristele tuoreella persilja- ja sitruunaviipaleilla.
Höyrytetty turskaresepti
Tekijä Karen Frazier, keittokirjan kirjoittaja
Höyrytetty turska on kaikkea muuta kuin tylsää, kun yhdistät sekoitukseen viiniä, sitruunamehua ja tilliä. Tämä resepti palvelee kahdesta neljään hengelle.
Ainesosat
- 4 turskan filettä
- Suolaa ja juuri rouhittua mustapippuria maun mukaan
- 4 kampasipulia hienonnettuna
- 3 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 tl hienonnettua tuoretta tilliä
- 1/2 tl paprikaa
- 3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 3 rkl kuivaa valkoviiniä
Ohjeet
- Lämmitä uuni 375 Fahrenheit-asteeseen.
- Tee foliopaketti jokaiselle fileelle, suihkuta pohjat, joihin fileet jäävät, ja keskitä yksi turskapala jokaiseen pakkaukseen.
- Mausta turska suolalla ja pippurilla.
- Sekoita kampasipuli, persilja ja tilli yhteen.
- Ripottele jokaisen fileen päälle hieman sitruunamehua, viiniä ja paprikaa ja sen päälle sitten valkosipulisekoitus.
- Sulje paketit nestettä varten, aseta ne pellille ja paista 30 minuuttia, kunnes kala hiutalee haarukoituessaan.
Paistetun turskan resepti
Sitruuna ja voi antavat tälle ruoalle mehukkaan maun. Tämä resepti palvelee kahdesta neljään hengelle.
Ainesosat
- 4 turskan filettä
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 rkl voita, sulatettu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Lämmitä uuni 400 Fahrenheit-asteeseen.
- Huuhtele turskafileet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
- Suihkuta uunipellille tarttumatonta spraytä ja aseta fileet sille.
- Yhdistä sitruunamehu ja sulatettu voi ja sivele se jokaisen fileen pinnalle.
- Ripottele kalaan kevyesti suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Paista noin 20 minuuttia tai kunnes se hilseilee haarukalla.
Palveluehdotukset
Turska on erittäin monipuolinen ja sitä voidaan tarjoilla monenlaisten lisukkeiden kanssa. Esimerkki:
- Tarjoile sveitsiläismangoldilla risoton kanssa.
- Yhdistä kalan keveys raskaampaan puoleen, kuten ladattu perunamuusi.
- Grillattu parsa on toinen loistava lisuke millä tahansa näistä resepteistä.
- Yhdistä turskasi herkulliseen Caesar-salaattiin.
Jäänteiden säilyttäminen
Turska on parasta, kun se syödään heti kypsennyksen jälkeen. Jos sinulla on ylijäämiä, säilytä niitä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään kolme päivää.
Syö enemmän turskaa
Jos yrität saada enemmän kalaa ruokavalioosi, nämä turskareseptit auttavat sinua tekemään sen. Ne ovat kohtuullisen helppoja valmistaa, ne maistuvat hyvältä, ja voit muokata jokaista reseptiä suosikkimausteillasi luodaksesi oman ruokalajin. Mitä odotat? Kokeile valmistaa turskaa seuraavaa illallista varten.
