Jos elät kiireistä elämää, jolla ei ole aikaa valmistaa ruokaa iltaisin tai viikonloppuisin, pakastinvuoka voi olla loistava tapa säästää aikaa iltaisin. Valmista vain yksi näistä resepteistä etukäteen, pakasta ja nauti kuumasta kotitekoisesta aterian milloin tahansa.
Enchilada Casserole
Tämä enchilada-vuokaresepti on runsas ateria, joka palvelee kuusi. Siinä käytetään kahdenlaisia juustoja ja kanaa, ja se on helppo valmistaa ja lämmittää tulevaa perheen illallista varten. Se säilyy pakastimessa noin kolme kuukautta.
Ainesosat
- 1 sipuli hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 ruokalusikallinen öljyä
- 2 ruokalusikallista tacomaustetta
- 10 unssia kanaa, keitettynä ja kuutioituna
- 1/2 kuppia salsaa
- 3 ruokalusikallista tuoretta korianteria hienonnettuna
- 2 15 unssin tölkkiä mustia papuja, valutettuna
- 1 kuppi mustia oliiveja viipaleina
- 8 tortillaa
- 1 kuppi smetanaa
- 1 kuppi cheddarjuustoa
- 1 kuppi mozzarellajuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Lämmitä öljy pannussa.
- Paista sipuli ja valkosipuli.
- Lisää taco-mauste, kana, salsa ja korianteri.
- Sekoita hyvin.
- Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Vastele 2 litran uunivuoka, joka voidaan laittaa pakastimeen.
- Vuoraa ruokalaji neljällä tortillalla.
- Lusikoi puolet kanaseoksesta tortillojen päälle.
- Lisää puolet mustista papuista.
- Lusikoita smetanaa papujen päälle.
- Kerrosta puoli cheddarjuustoa ja puolet mozzarellasta.
- Aseta toinen kerros tortilloja seoksen päälle.
- Lusikoi loput kanaseoksesta tortillojen päälle.
- Lisää loput pavut ja smetana.
- Pää päälle jäljellä olevat juustot.
- Pitä foliolla.
- Paista heti 350 Fahrenheit-asteessa 30 minuuttia tai anna jäähtyä ja kääri pakastimeen.
- Jos pakastettu, sulata jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.
- Paista foliolla peitettynä 30-40 minuuttia tai kunnes kuplii.
- Tarjoile höyrytettyjen vihannesten kanssa.
Pasta ja naudanliha
Tämän pastan ja naudanlihan reseptin pitäisi sopia hyvin pienille lapsille. Se voidaan myös säilyttää pakastimessa jopa kolme kuukautta. Tämä resepti tarjoaa myös kuusi.
Ainesosat
- 1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
- 1 sipuli hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 vihreä paprika hienonnettuna
- 1 8 unssin tölkki tomaattikastiketta
- 1 8 unssin tölkki tomaattipastaa
- 3/4 kupillista vettä
- 1 tl basilikaa
- 1 tl oreganoa
- 16 unssia kyynärpääpastaa, keitetty al dente, valutettu
- 1 kuppi smetanaa
- 1 kuppi maitoa
- 2 kuppia parmesaanijuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Ruskea naudanliha pannulla.
- Paista sipulia, valkosipulia ja paprikaa.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää tomaattikastike, tomaattipyre ja vesi. Sekoita hyvin.
- Lisää basilikaa ja oreganoa.
- Anna kiehua 10 minuuttia.
- Ota pois lämmöltä.
- Heitä joukkoon keitetyt makaronit.
- Puuta hyvin.
- Laita seos voideltuun 2 litran astiaan.
- Lämmitä smetana ja maito kattilassa kuplivaksi.
- Kaada päälle makaroniseos.
- Parmesanjuustoa.
- Paista 350 Fahrenheit-asteessa tai 30 minuuttia tai anna jäähtyä pakastimeen.
- Pitä foliolla tiukasti.
- Kun olet valmis sulattamaan, anna vuoan sulaa jääkaapissa ja paista sitten 30–40 minuuttia tai kunnes se on kuplivaa.
- Tarjoile Caesar-salaatin ja rapealeivän kanssa.
Pizza Pasta Casserole
Tämä helppo vuoka on varmasti koko perheen hitti. Voit myös muokata täytteitä antamaan pizzalle suosikkimakuasi. Tarjoa kuusi.
Ainesosat
- 1 kiloa jauhelihaa
- 1 iso sipuli hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1/2 tl italialaista maustetta
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 26 unssin purkkitomaattikastike
- 8 unssia rotinipastaa, keitetty ja valutettu
- 3 kupillista raastettua mozzarellajuustoa
- 4 unssia viipaloitua pepperonia
Ohjeet
- Lämmitä öljy pannulla ja paista sipuli ja valkosipuli tuoksuvaksi.
- Lisää jauheliha ja kypsennä ruskeaksi.
- Sekoita joukkoon pasta, kastike, kuppi juustoa ja mausteet.
- Paina seos 9x13 uunivuokaan ja ripottele päälle loput juustot ja viipaloidut pepperoni.
- Peitä ja pakasta jopa kolme kuukautta.
- Käyttääksesi heti, paista 350 asteessa 30 minuuttia.
- Kistaa myöhemmin sulattamalla jääkaapissa yön yli ja paistamalla 350 asteessa 30 minuuttia.
Mustikka ranskalainen paahtoleipävuoka
Tee tämä resepti etukäteen ja pakasta ennen paistamista. Käytä sitä brunssissa tai syö aamiaista illalliseksi yhtenä iltana. Siitä tulee kuusi annosta.
Ainesosat
- 10 viipaletta leipää, neljäsosaa
- 4 unssia tuorejuustoa, leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi
- 1 kuppi pakastemustikoita
- 4 munaa
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 tl vaniljaa
- 1/4 kuppia vaahterasiirappia
- 1 tl kanelia
- 1/4 tl muskottipähkinää
Ohjeet
- Vastele 9x13 uunivuoka.
- Asettele puolet leipäpaloista vuoan pohjalle.
- Aseta tuorejuustokuutiot leivän päälle.
- Kaada mustikat tuorejuuston päälle ja päälle loput leivästä.
- Vatkaa munat, maito, vanilja, siirappi ja mausteet keskenään ja kaada seos leivän päälle.
- Peitä löyhästi muovikelmulla ja jäähdytä yön yli tai pakasta.
- Sulata jääkaapissa yön yli ja paista 350 asteessa 30 minuuttia.
Pakastimen vinkit
Kun vuoat on valmistettu, muista noudattaa näitä vinkkejä niiden pakastamiseen:
- Jäähdytä vuoat kokonaan ennen kuin laitat ne pakastimeen.
- Kääri ruoka hyvin, jotta pakastin ei pala. Käytä vahvaa pakastekäärettä tai sinetöityjä pusseja.
- Merkitse astia, jotta tiedät, mitä pakastimessasi on. Lisää sulatusohjeet ja kypsennysohjeet. Pysyvä vedenpitävä merkintä postitustarroissa toimii hyvin.
- Pidä silmällä, mitä säilytät pakastimessa. Kirjoita päivämäärä jokaiseen ateriaan, jotta tiedät paitsi milloin se on valmistettu; yritä syödä ensin vanhimmat vuoat.
Suunnittele eteenpäin
Säilytä aina pari vuokaa pakastimessa, ja aina, kun tarvitset illallista, ne ovat erittäin hyödyllisiä. Kokeile mitä tahansa näistä resepteistä tai muita pakastavia aterioita säästääksesi aikaa, rahaa ja järkeä iltaisin.