Ainesosat
- 2 ruokalusikallista irtolehteä tai 3 teepussia haluttua teemakua
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää suureen puhtaaseen pulloon tai purkkiin irtolehtitee tai teepussit ja gin.
- Sulje pullot tai purkit tiukasti ja pyörittele seosta kevyesti.
- Säilytä astioita viileässä, pimeässä paikassa noin 3–4 päivää, ja muista pyörittää astioita joka päivä.
- Kun sopivat päivät ovat kuluneet, ota infuusionäyte kaatamalla kulainen lasiin. Jos haluat lisää makua, anna teehauteen hautua pidempään.
- Jos makua on tarpeeksi, poista varovasti teepussit, jos niitä on käytetty, ja heitä ne pois.
- Suppilosta infusoitu gin toiseen puhtaaseen pulloon ja suodata se juustokankaalla poistaaksesi teen.
- Sinetöi huolellisesti. Voit nauttia teetä sisältävästä ginistä heti.
Voit säilyttää käyttämätöntä haudutettua giniä tiiviisti suljetussa astiassa viileässä, pimeässä paikassa noin 1-2 vuotta ennen kuin laatu heikkenee. Huolehdi hävittämisestä, kun maku alkaa haalistua tai maistuu "pois".
Tee-infuusioidun ginin muunnelmia
Katajan vivahteet jo sopivat teellesi, joten sinun ei tarvitse lopettaa tähän. Lisää teehauteeseen kukkaisia, hedelmiä tai jopa suolaisia vivahteita.
- Jos käytät tummempia tai täyteläisempiä teetä, mukaan lukien varhainen harmaa, musta tai aamiainen, harkitse ruokalusikallisen tai kaksi karkeasti hienonnettua tummaa suklaata tai kokonaisia kahvipapuja.
- Hedelmäisen tai sitrusmaisen teen makua varten voit lisätä puolikkaan tai täyden kupin tuoreita puoliksi leikattuja marjoja, kuten mustikoita, vadelmia tai karhunvatukoita, tai kuorittuja ja viipaloituja mansikoita.
- Lisää neljäsosa puoleen kuppilliseen vaahterasiirappia tai hunajaa, jotta teestä tulee makeampaa.
- Poista kasvitieteelliset ginin tuoksut ja lisää kolmesta neljään tuoreen laventelin oksaa, tai jos käytät kuivattuja laventelinsilmuja, lisää ruokalusikallinen. Ruokalusikallinen kuivattua seljankukkaa lisää myös pehmeää kukkaisuutta.
- Heitä sitrushedelmien tuoksuihin lisää monimutkaisuutta käyttämällä kahta tai kolmea kokonaista, viipaloitua sitruunaa, limettiä tai mandariinia. Samoin voit käyttää kokonaista, viipaloitua appelsiinia.
Tee-Infused Gin Cocktailit
On paljon moderneja ja perinteisiä cocktaileja, jotka hyötyvät teeginin kasvitieteellisistä mauista.
Valkoinen tee ranskalainen 75
Valkoisen teen rikkaat nuotit sopivat erinomaisesti tämän ranskalaisen 75:n riffin kuplien kirkkaisiin makuihin.
Ainesosat
- 1¼ unssi valkoista teetä sisältävää giniä
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¼ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Prosecco huipulle
- Sitruunanauha koristeluun
Ohjeet
- Chilla samppanjahuilu.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, valkoteeginiä, sitruunamehua ja yksinkertaista siirappia.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Pää päälle prosecco.
- Koristele sitruunanauhalla.
Earl Grey Martini
Jos Earl Gray ei ole suosikkisi teemakuista, voit valmistaa tämän teegin-martinin millä tahansa maulla.
Ainesosat
- 2½ unssia Earl Gray infused-gin
- ¾ unssia kuivaa vermuttia
- ¼ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- Jää
- Sitruunankuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, Earl Grey -giniä, kuivaa vermuttia ja sitruunamehua.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunankuorella.
Vadelmatee Smash
Älä aliarvioi sitä, kuinka paljon makua hedelmä-tee voi pakata yhteen kulaukseen, vaan jatka ja korosta niitä tuoreilla sekoittuneilla hedelmillä.
Ainesosat
- 4-6 tuoretta vadelmaa
- 2-3 limeviipaletta
- 2 unssia hedelmäteellä täytettyä giniä
- ¾ unssia appelsiinilikööriä
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Vadelma, limettiviipale ja mintunoksa koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita vadelmat ja limettiviipaleet cocktailsekoittimessa yksinkertaisen siirapin kanssa.
- Lisää jäätä, teeginiä, appelsiinilikööriä ja sitruunamehua.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele vadelmalla, limettiviipaleella ja mintunoksalla.
Vihreä tee Gimlet
Joskus kannesta puuttuu vain ripaus tasapainoa kaikkeen happamaan; Onneksi vihreän teen makujen vastapaino on maanläheisillä vivahteilla.
Ainesosat
- 2½ unssia vihreällä teellä täytettyä giniä
- ¾ vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, teeginiä, limen mehua ja yksinkertaista siirappia.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele limettiviipaleella.
Tee Gin -juomien sekoittimet
Jos et lisää teehen mitään, saatat haluta vain tehosekoittimen tai kaksi, jotta et menetä makuasi. Harkitse yhtä näistä.
- Kookosvesi
- Tonic vesi
- Tavallinen kerhojuoma
- Maustettu kerhosooda, kuten vanilja, kookos, lime, sitruuna, appelsiini tai marja
- Hunaja
- sitruunamehu
- kirsikkamehu
- Yksinkertainen siirappi
- appelsiinilikööri
Paahtoleipä teetä sisältävään giniin
Välitä rakkauttasi teetä kohtaan teetäytteisellä ginillä. Riippumatta siitä, lisäätkö ripaus tonic-veteen illallisen teekupillisen sijasta tai nautit ginistä hunajan ja lämpimän veden kera brunssijuomana, gin-tee on haudutettujen alkoholijuomien laulamaton sankari.
