Hyllyiltä ei usein löydy ginin infusoitunutta makua, tavanomaista kasvitieteellisten makujen kiertoa ja joskus yksittäistä hedelmämakua lukuun ottamatta, gin jää suhteellisen huomaamatta makuviinimaailmassa. Onneksi kodin infuusiomaut eivät voisi olla helpompaa. Haaveiletpa sitten marjoilla täytetystä ginistä tai jostain vähän romanttisesta, kuten luumuvehtävästä ginistä, sieltä löytyy infuusio mihin tahansa mielijohteeseen tai tilaisuuteen.
Pyrynä-infuusioginiä
Anna ginille pehmeä päärynämaku, joka sopii täydellisesti nauttimiseen siistinä päärynämartinissa tai sekoitettuna klassiseen ginpäärynäcocktaileja.
Ainesosat
- 2 päärynää kuorittuna ja viipaloituna
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Leikkaa päärynä varovasti, jättäen pois siemenet tai varret.
- Lisää päärynät ja gin isoon puhtaaseen pulloon tai purkkeihin.
- Korjan jälkeen pyöritä astiaa kevyesti, jotta ainekset alkavat sekoittua.
- Säilytä viileässä, pimeässä paikassa noin 3–4 päivää. Pyöritä säiliötä kevyesti joka päivä.
- Viimeisenä liotuspäivänä ota pieni määrä näyte kaatamalla roiske lasiin. Jos haluat enemmän päärynän makua, anna sen hautua pidempään.
- Jos päärynäginistä pidät, poista päärynäviipaleet varovasti ja heitä ne pois.
- Infuusion säilyttämiseksi kaada haudutettu vodka toiseen puhtaaseen pulloon ja suodata juustokankaalla.
- Sinetöi huolellisesti.
Voit käyttää juuri haudutettua giniä heti. Säilytä käyttämätöntä giniä tiiviisti suljetussa astiassa viileässä, pimeässä paikassa noin 1-2 vuoden ajan ilman, että maku heikkenee. Hävitä se kuitenkin, kun maku alkaa haalistua tai maistuu "pois".
Cranberry-Infused Gin
Pelaa katajaginin makuja lisäämällä hapokasta karpaloa.
Ainesosat
- 1½-2 kupillista hieman murskattua karpaloa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää valmiit karpalot ja gin isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Cherry-Infused Gin
Välitä viinakauppojen hyllyiltä löytyvät keinotekoiset kirsikkamaut ja valitse oma kotitekoinen kirsikkauutos.
Ainesosat
- 1½ kuppia kivettömiä kirsikoita
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää valmiit kirsikat ja gin isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Persikka-infuusiogini
Unelma kesäisistä makuista ympäri vuoden mehukkaalla persikkavaahdolla.
Ainesosat
- 1½ kuppia kivettömiä kirsikoita
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää valmiit kirsikat ja gin isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Mansikka-infuusioitu gin
Yhdistä suosikkiginisi kirkkaiden mansikan makujen kanssa. Kuvittele negronit!
Ainesosat
- 1½–2 kupillista kuorittuja ja viipaloituja tuoreita mansikoita
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää valmiit mansikat ja gin isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Ananas-infuusioginiä
Tutustu ginin ja ginin cocktailien trooppisiin puoliin lisäämällä omaasi ananaksella.
Ainesosat
- 1½ kuppia kuorittua ja kuutioitua ananasta
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon valmistettu ananas ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Luumu-infuusioitu gin
Luumu on unenomainen ja omituinen maku, joka nostaa minkä tahansa tavallisen gincocktailin aivan uudelle tasolle.
Ainesosat
- 7-9 kivettömiä luumuja
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää valmiit luumut ja gin isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
granaattiomena-infuusioitu gin
Ohita granaattiomenamehusekoitin lisäämällä granaattiomenan siemeniä suoraan giniin. Ammattilaisen vinkki: kylvä granaattiomena vesikulhoon upotettuna sotkujen vähentämiseksi.
Ainesosat
- 1-1½ kupillista granaattiomenan siemeniä, noin 2-3 granaattiomenaa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää valmiit granaattiomenan siemenet ja gin isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Blackberry-Infused Gin
Kun sinulla on BlackBerry gin käsilläsi, olet milloin tahansa yli puolessavälissä sipulia. Eikö se ole sitä elämää? Ei vielä voimakkaampi karhunvatukka, murskaa karhunvatukat aina niin hellästi, jotta niistä vapautuu mehua.
Ainesosat
- 1½–2 kupillista karhunvatukkaa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää valmiit karhunvatukat ja gin isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Mustikalla täytettyä giniä
Kuka ei haluaisi kaunista violetin sävyistä giniä hyllylleen? Tartu tilaisuuteen visuaalisesti silmiinpistävän ja maistuvan ginin kanssa.
Ainesosat
- 1½-2 kupillista mustikoita
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Viipaloi tai sekoita mustikat hyvin kevyesti. Jos käytät purkkia, voit muussata suoraan purkissa.
- Lisää valmiit karhunvatukat ja gin isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Fruit-Infused Ginin muunnelmia
Sekoita ja yhdistä hedelmien makusi muihin hedelmiin, pieneen lämpöön tai yhdistä monimutkaisiin vivahteisiin lisäämällä yrttejä tai mausteita. Muista vain, että et yhdistä vain hedelmämakuja, vaan myös katajan vivahteita ginissä.
- Luo kardemummalla täytettyä ginin makua lisäämällä 6-10 kevyesti murskattua kardemummapalkoa infuusioon.
- Lisää kahdesta kolmeen oksaa tuoretta basilikaa, minttua, rosmariinia tai salviaa saadaksesi yrttisen vaikutelman.
- Jos haluat raikkaan tasapainon, lisää kokonainen kurkku renkaiksi leikattuna.
- Joskus tarvitaan makeampaa giniä, ja voit saavuttaa tämän lisäämällä puoli kupillista hunajaa.
- Lisää kokonainen vaniljatanko saadaksesi pehmeän, makean maun.
- Sitrushedelmät tuovat erinomaisen tasapainon hedelmiin ja giniin. Voit saavuttaa tämän käyttämällä kahdesta kolmeen kokonaista viipaloitua sitruunaa tai limettiä sekä kokonaista viipaloitua suurta appelsiinia.
hedelmä-infuusioitu ginin makuparit
Mieti näitä makupareja. Muista, että nämä eivät ole ainoita vaihtoehtoja, vaan vain ponnahduslauta mielikuvituksellesi.
- Mansikka + karhunvatukka
- Mansikka + appelsiini
- Persikka + mustikka
- Persikka + mustikka
- Musikat + rosmariini
- Ananas + granaattiomena
- Luumu + kirsikka
- Pyrynä + kardemumma
- Luumu + inkivääri
- granaattiomena + sitruuna
- Karpalo + lime
- Karhunvatukka + minttu
- Mustika + päärynä
- Pyrynä + hunaja
- mustikka + appelsiini
Fruit-Infused Gin Cocktails
Vaikka nämä eivät todellakaan ole ainoita hedelmämakuisia gin-cocktaileja, joita voit valmistaa, ne ovat loistava paikka aloittaa kokeilu, kun kehität omia reseptejäsi.
Fruit-Infuusi Gin Martini
Tämä martiniresepti vaatii granaattiomena-uutetta, mutta voit käyttää mitä tahansa hedelmämakua. Jos maku on liian kuiva tai kitkerä, aloita neljännesosalla yksinkertaista siirappia.
Ainesosat
- 2 unssia granaattiomenalla täytettyä giniä
- ½ unssia kuivaa vermuttia
- ¼ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- Jää
- Oranssi nauha koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, hedelmäginiä, kuivaa vermuttia ja sitruunamehua.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele oranssilla nauhalla.
Fruity Highball
Valitse suosikkisi hedelmänmakuisista gininfuusioista ja rakenna herkullinen highball vaivattomasti.
Ainesosat
- 2 unssia mustikka-infuusioginiä
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Club sooda huipuksi
- Musikat ja rosmariinin oksa koristeeksi
Ohjeet
- Lisää highball-lasiin jäätä, mustikkaginiä, limen mehua ja yksinkertaista siirappia.
- Sekoita sekoittaen.
- Pää päälle limsa.
- Koristele mustikoilla ja rosmariininoksalla.
Gin Smash
Mikään ei kerro tai yhdistä makuja paremmin kuin sekaisin tuoreet hedelmät.
Ainesosat
- 2-3 kuorittua ja viipaloitua mansikoita
- 2 unssia persikka-infuusioitua giniä
- ¾ unssia seljankukkalikööriä
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia vastapuristettua appelsiinimehua
- ¼ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Mansikka koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita mansikkaviipaleet cocktailsekoittimessa yksinkertaisen siirapin kanssa.
- Lisää jäätä, persikkaginiä, seljankukkalikööriä, sitruunamehua ja appelsiinimehua.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Mauste mansikan kanssa.
Orchard's Negroni
Poimitpa hedelmäsi hedelmätarhasta tai sipulista, hedelmäginisi päivittää klassisen Negronin.
Ainesosat
- 1½ unssia kirsikka-infuusioginiä
- 1 unssi Campari
- 1 unssi makeaa vermuttia
- Jää
- appelsiiniviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää sekoituslasiin jäätä, kirsikkaginiä, Camparia ja makeaa vermuttia.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele appelsiiniviipaleella.
Fruit-Infud Gin -juomien sekoittimet
Silmänräpäyksellä saat hedelmänmakuisen gin-cocktailin millä tahansa näistä sekoittimista.
- Tonic vesi
- Tavallinen kerhojuoma
- Maustettu kerhosooda, kuten kookos, vanilja, hedelmä, marja, sitruuna tai lime
- Sitruuna-lime sooda
- appelsiinimehu
- Ananasmehu
- sitruunamehu
- Limettimehu
- Kookosvesi
- Hunaja
- Yksinkertainen siirappi
- Aprikoosi brandy
- omenakrandy
- Samppanja tai prosecco
- appelsiinilikööri
- Karpalomehu
- kirsikkamehu
- Earl Grey tee
- limonadi
- Limeade
Hedelmäsekoitettu gin kaikkiin toiveisiin
Älä pelkää tai pelkää ajatusta ginin infusoinnista. vaikka siinä on kaikki ne katajaiset nuotit, se sulautuu melko saumattomasti hedelmämakuihin. Halusitpa sitten kahdessa vaiheessa sipulin tai jotain modernia brunssiin, hedelmäinen gin on tulevaisuuden tie.
