An Instant Pot on painekattila ja hidas liesi yhdessä. Voit käyttää tätä laitetta ruoan höyryttämiseen, painekeittoon, ruskeiden ruokien keittämiseen, hitaan kypsentämiseen sekä pastan, jogurtin ja riisin valmistamiseen. Varmista, että luet ohjekirjan, tutustut laitteeseen ja noudatat kaikkia valmistajan ohjeita ennen kuin aloitat ruoanlaiton pikakattilassa.
Yksinkertainen Mac ja juusto
Yksi tämän laitteen parhaista puolista on, että voit keittää siinä pastaa tyhjentämättä, eikä sinun tarvitse kamppailla v altavan kiehuvan veden kanssa. Tämä helppo resepti esittelee pikakattilan paisto- ja painekeittotoiminnot. Voit käyttää mitä tahansa juustoa tässä reseptissä; valitse ne, joista pidät eniten. Tämä on mieto makaroni ja juusto -resepti. Lisää makua käyttämällä erikoisterävämpää Cheddar-juustoa ja lisää muutama tippa kuumaa kastiketta. Tarjoile paahdettujen vihannesten kanssa.
Ainesosat
- 2 ruokalusikallista voita
- 1 sipuli hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 (16 unssia) kyynärpäämakaronipakkaus
- 3 kupillista vettä
- 1 kuppi kanalientä TAI toinen 1 kuppi vettä
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi kevyttä kermaa
- 1/3 kuppia smetanaa
- 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
- 2 kuppia raastettua Monterey Jack -juustoa
- 1 kuppi raastettua Colby-juustoa
- 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
Ohjeet
- Paina "Paista" -painiketta pikapotissa.
- Kun laite on valmis, lisää kattilaan 2 rkl voita ja hienonnetut sipulit.
- Keitä sipuleita välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 2–3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti pidempään.
- Lisää sitten pasta, vesi ja kanaliemi, jos käytät, kattilaan. Lisää kansi ja sulje se valmistajan ohjeiden mukaan.
- Paina "Manual" ja "High" ja aseta ajastin 3 minuutiksi.
- Kun ajastin piippaa, käytä pikavapautusta valmistajan ohjeiden mukaisesti ja sekoita pasta.
- Maista pastaa nähdäksesi, onko se kypsää ja mureaa, mutta silti kiinteää. Jos näin ei ole, paina "Paista" -painiketta ja keitä vielä 1-2 minuuttia usein sekoittaen.
- Kun pasta on kypsää, lisää pastaan suola, kevyt kerma, smetana, sinappi ja juustot ja sekoita hyvin.
- Pitä Instant Pot, mutta älä sulje kantta. Anna seistä 3-4 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut. Sekoita uudelleen ja tarjoile heti.
Palvelee 4-6
Variaatioita ja vinkkejä
Varmista, että sinulla on kaikki ainekset valmiina ennen kuin aloitat ruoanlaiton. Kypsennysprosessi on todella nopea. Muita vinkkejä ja muunnelmia ovat:
- Jos pidät pekonista, kuullota neljä nauhaa pikakattilassa ennen sipulien kypsentämistä. Murenna ja pekoni ja aseta sivuun. Sekoita se juustojen joukkoon.
- Sipulin voi korvata muilla vihanneksilla. Käytä puhdistettua ja hienonnettua purjoa tai jauhettua salottisipulia.
- Muita hyviä juustoja tässä reseptissä ovat provolone, sveitsiläinen, havarti, amerikkalainen, Asiago, Edam ja Gouda.
- Älä kypsennä maceria ja juustoa sen jälkeen, kun juusto on lisätty, tai se voi alkaa paakkuuntua.
Helppo kinkku-hernerisotto
Koska Instant Pot kypsentää riisiä niin hyvin, risotto on luonnollinen resepti tässä laitteessa. Kun teet risottoa liedellä, riisiä on sekoitettava lähes jatkuvasti, jotta siitä vapautuu tärkkelystä kastikkeeseen, mikä tekee risotosta kermaista. Laitteessa oleva paine tekee tämän puolestasi, mikä yksinkertaistaa prosessia. Rosmariini lisää terävän männyn maun tähän lohdulliseen ruokaan ja kinkku suolaisen vivahteen. Tämä on yhden ruokalajin ateria; sinun tarvitsee vain lisätä yksinkertainen vihreä salaatti.
Ainesosat
- 3 ruokalusikallista voita
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 kuppia hienonnettua kinkkua
- 1-3/4 kuppia Arboriota tai muuta lyhytjyväistä riisiä
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1/2 kuppia valkoviiniä TAI kanalientä
- 4 kuppia kanalientä
- 1-1/2 kuppia pakasteherneitä, sulatettuja ja valutettuja
- 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
Ohjeet
- Paina "Paista" -painiketta pikapotissa.
- Kun se on kuuma, lisää voita, oliiviöljyä, sipulia ja valkosipulia. Keitä ja sekoita 3–4 minuuttia tai kunnes sipuli on kypsää.
- Lisää kattilaan kinkku, riisi, suola, rosmariini ja viini (tai 1/2 kuppia kanalientä). Keitä ja sekoita 3 minuuttia tai kunnes viini on imeytynyt.
- Lisää kattilaan 4 kupillista kanalientä.
- Lukitse kansi.
- Paina "Manuaalinen" -painiketta ja kypsennä 10 minuuttia.
- Koska riisistä vapautuu paljon tärkkelystä, paine on poistettava kahdessa vaiheessa. Anna paineen ensin vapautua luonnollisesti valmistajan ohjeiden mukaan.
- Käytä sitten pikapottisi "Quick Release" -toimintoa, kunnes float putoaa.
- Avaa kansi.
- Lisää herneet ja parmesaanijuusto risottoon ja sekoita varovasti mutta perusteellisesti.
- Pitä Instant Pot, mutta älä lukitse kantta. Anna seistä 5 minuuttia ja tarjoile.
Palvelee 4-6
Variaatioita ja vinkkejä
Vaihda perusreseptiä seuraamalla näitä vinkkejä ja vaihtoehtoja:
- Voit käyttää muita yrttejä tässä helpossa reseptissä. Kokeile lisätä hienonnettua tuoretta timjamia tai meiramia. Tai voit korvata 1 tl kuivattuja yrttejä tuoreiden yrttien tilalla. Mutta älä käytä kuivattua rosmariinia, jos et löydä tuoretta; pienet neulat eivät koskaan pehmene.
- Muita lihoja, joita voidaan käyttää tässä reseptissä, ovat kypsennetty ja murennettu pekoni, keitetty kuutioitu kana, suolaliha tai jopa lihapullia.
- Voit käyttää tässä reseptissä yleistä lyhytjyväistä riisiä, jos et löydä Arboriota.
Kätevät kermaiset lihapullat ja tortellinit
Pakastetut lihapullat ja pakastetut tortellinit ovat kaksi erittäin herkullista valmisruokaa. Niistä voi valmistaa aterian muutamassa minuutissa Instant Potissasi. Tämä runsas resepti on mieto ja yksinkertainen valmistaa ja erittäin tyydyttävä. Tarjoile vihreän salaatin kanssa, jossa on sieniä ja kirsikkatomaatteja.
Ainesosat
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 1 (20 unssia) paketti pakastettuja täysin kypsennettyjä lihapullia
- 1 (26 unssia) purkkipastakastike
- 1 (8 unssia) tölkki tomaattikastiketta
- 2 kuppia kanalientä TAI vettä
- 1 (20 unssia) paketti pakastejuustotortelliniä
- 1/2 (8 unssia) paketti tuorejuustoa kuutioiksi leikattuna
- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
Ohjeet
- Lämmitä Instant Pot käyttämällä "Paista"
- Lisää oliiviöljy ja sipuli. Keitä ja sekoita 3 minuuttia.
- Lisää pakastetut lihapullat, pastakastike, tomaattikastike ja kanaliemi tai vesi.
- Lisää kansi ja lukitse se. Kypsennä "Liha/muhennos" -asetuksella 10 minuuttia.
- Käytä pikapuristusta.
- Lisää tortellinit ja tuorejuusto kattilaan, mutta älä sekoita. Paina tortelliniä alas niin, että se peittyy nesteellä.
- Lisää kansi ja lukitse se uudelleen.
- Paina "Manuaalinen" ja kypsennä 3 minuuttia.
- Vapauta paine luonnollisesti valmistajan ohjeiden mukaan.
- Sekoita seos ja ripottele päälle parmesaanijuustoa. Tarjoile heti.
Palvelee 4-6
Variaatioita ja vinkkejä
Kokeile näitä muunnelmia:
- Tässä reseptissä voit käyttää omia kotitekoisia lihapullia. Paista niitä pikakattilassa "Paista" -toiminnolla, kunnes ne ovat ruskeita. Jatka sitten reseptillä.
- Tämä resepti on mieto tai mausteinen käyttämästäsi pastakastikkeesta riippuen. Lue etiketti ja valitse haluamasi kastike.
- Justolla, vihanneksilla tai lihalla täytettyjä tortelliniä löytyy supermarketisi pakastekäytävästä.
Nauti pikapotistasi
Nyt kun olet tehnyt muutaman yksinkertaisen reseptin Instant Potissasi, rajana on taivas. Kokeile laitteen mukana tullutta reseptiä tai luo omia muunnelmia näistä resepteistä.
