Mikään ei voita ensimmäistä gin-martinin kulausta. Eli kunnes teet sen gin-martinin kasvitieteellisellä infusoidulla ginillä. Valitsetpa sitten värikkään perhosherneginin, rosmariiniginin tai jopa lilan, tarjolla on uusia ginin makuja tutkittavaksi. Joten harkitse kasvitieteellistä gin-reseptiä tai kahta omaa ginikokoelmaasi varten.
Elderflower-infuusio kasvitieteellinen gin
Harvat kukat ovat selvempiä, kevyempiä ja hieman makeampia kuin seljankukka. Kun lisäät tämän giniin, et ehkä koskaan palaa takaisin.
Ainesosat
- Seitsemästä 10 tuoretta, isoa seljankukan oksaa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Puhdista seljankukan oksat ja anna kuivua ilmassa.
- Lisää isoon, puhtaaseen pulloon tai purkkiin seljan oksia ja giniä.
- Muista sulkea tiukasti ja ravista sitten kevyesti, jotta ainekset sekoittuvat.
- Säilytä viileässä, pimeässä paikassa noin 3-4 päivää, ravista infuusiota voimakkaasti joka päivä.
- Ennen siivilöimistä kokeile makuja kaatamalla kaste lasiin. Jos haluat enemmän makua, anna kellunkukan liota pidempään.
- Muussa tapauksessa poista seljankukat varovasti ja heitä ne pois.
- Tyhjennä infusoitu gin toiseen puhtaaseen pulloon ja suodata juustokankaalla.
- Sinetöi huolellisesti ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
Voit käyttää infusoitua kasvitieteellistä giniä heti. Voit säilyttää käyttämättömän ginin tiiviisti suljetussa astiassa viileässä, pimeässä paikassa noin 1-2 vuotta ennen kuin maku heikkenee. Hävitä, kun maku alkaa haalistua tai maistuu "pois".
Lilac-Infused Botanical Gin
Muuta lyhyt lilakausi vuoden mittaiseksi kokemukseksi täyttämällä ginisi ohikiitävällä kasvitieteellisellä maulla.
Ainesosat
- ½ kuppia tuoreita syreenikukkia, noin 6-10 syreenin oksaa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon puhtaita syreenikukkia ja giniä ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin kolme tai neljä päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Rose-Infused Botanical Gin
Onpa kaikki tulossa ruusuihin tai ei, katsot maailmaa ruusunpunaisilla lasilla yhden ruusuginin siemauksen jälkeen. Siitä saa myös erinomaisen gin-martinin.
Ainesosat
- ½ kupillista kuivattuja ruusunsilmuja tai 2 kuppia tuoreita ruusun terälehtiä
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Jos käytät tuoreita ruusun terälehtiä, pese ja anna kuivua ilmassa.
- Lisää isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon ruusun terälehtiä tai silmuja ja giniä ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin kolme tai neljä päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Butterfly Herne Flower-Infused Botanical Gin
Vaikka perhosherneen kukkaginiä on markkinoilla, ei se haittaa tehdä itse kotona. Voit hallita, kuinka paljon makua tai väriä haluat omaan henkilökohtaiseen pulloosi.
Ainesosat
- 12-16 kuivattua perhosherneen kukkaa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon perhosherneen kukkia ja giniä ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin kolme tai neljä päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Hibiscus-Infused Botanical Gin
Hibiscus on enemmän kuin miltä näyttää. Upeista väreistään huolimatta se kulkee makean ja hienovaraisen hapan rajaa.
Ainesosat
- ¼ kuppi kuivattuja hibiscuskukkia
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää kuivatut hibiscuskukka ja gin isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin kolme tai neljä päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Fenkoliinfuusioitu kasvitieteellinen gin
Fenkoli on luonnon lakritsia. Sen rohkeat anismaut sopivat vahvasti yhteen ginin katajan vivahteen kanssa, mikä tekee siitä upean kasvitieteellisen parin.
Ainesosat
- Yhdestä kolmeen fenkolin sipulia viipaloituna
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää suureen, puhtaaseen purkkiin tai pulloon viipaloidut fenkolin sipulit ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin kolme tai neljä päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Sitruunaruoho-infuusioitu kasvitieteellinen gin
Sitrusruoholla on kaunis sitruunan maku, jossa on ripaus minttua. Puhu makujen kerrostamisesta vaivattomasti.
Ainesosat
- Kolmesta viiteen tuoretta sitruunaruohon vartta, leikattu kolmasosiksi
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon leikatut sitruunaruohon varret ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin kolme tai neljä päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Rosmariiniinfuusioitu kasvitieteellinen gin
Se on turhaa; rosmariini ja gin kulkevat käsi kädessä. Tämä infusoitu gin kohottaa hetkessä minkä tahansa highballin, martinin tai cocktailin sormea nostamatta.
Ainesosat
- Kolmesta viiteen tuoretta rosmariinin oksaa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon rosmariinin oksia ja giniä ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin kolme tai neljä päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
kurkku-infuusioitu kasvitieteellinen gin
Tee talon ginistäsi hieman rapeampaa ja virkistävämpää ruokakomeroen avulla. Ei ole mitään tekosyytä olla yrittämättä!
Ainesosat
- 1½ kuorittua ja viipaloitua kurkkua
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää suureen, puhtaaseen purkkiin tai pulloon viipaloidut kurkut ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin kolme tai neljä päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
basilikalla täytetyt kasvitieteelliset ginit
Kun basilikasi kukoistaa, säästä muutama pistokkaat ruoanlaitosta ja heitä basilikaa gin-pulloon ruohoisen ja maanläheisen infuusion saamiseksi.
Ainesosat
- Neljästä kuuteen tuoretta basilikan oksaa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon basilikan oksia ja giniä ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin kolme tai neljä päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Sage-Infused Botanical Gin
Kourallisen salviaa lisääminen ginipulloon ei lisää yhtään makua; se lisää pippurisen mintun, sitruunan ja eukalyptuksen vivahteita sekoitukseen yhdellä yrtillä.
Ainesosat
- Kolmesta viiteen isoa oksaa tuoretta salviaa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää isoon, puhtaaseen purkkiin tai pulloon salvian oksia ja giniä ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin kolme tai neljä päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Variaatioita kasvitieteellisestä ginistä
Gin lisää jo katajamakua infuusioon, mutta jatka kasvitieteellisten makujen lisäämistä marjoilla, hedelmillä ja muilla ainesosilla tehdäksesi omastasi ainutlaatuisen.
- Yhdistä kukkainen tuoksu marjojen kanssa. Lisää puolikas kupilliseen leikattuja karhunvatukoita, karpaloita, mustikoita, puoliksi leikattuja kivettömiä kirsikoita tai kuorittuja ja viipaloituja mansikoita.
- Poista kasvitieteellisiä makujasi hedelmäinen. Lisää kuppi viipaloituja omenoita tai päärynöitä, kivettömiä ja viipaloituja persikoita tai luumuja tai kokonainen kupillinen granaattiomenan siemeniä.
- Voit sisältää kahdesta kolmeen kokonaista, viipaloitua sitruunaa tai limeä saadaksesi kirkkaat sitrusmaut. Lisää kokonainen, viipaloitu appelsiini tai kaksi tai kolme kokonaista viipaloitua klementiiniä saadaksesi makean sitrusmaun.
- Tee ginistäsi hieman makeampi puoli kupillista hunajaa, vaahterasiirappia tai agavea.
- Lisää monimutkainen maku käyttämällä kahta ruokalusikallista irtolehteä tai kolmea teepussia Earl Grey -teetä.
- Inkivääri lisää pirteän makukerroksen. Lisää ruokalusikallinen tai kaksi kuorittua ja viipaloitua tuoretta inkivääriä.
Kasvitieteellisesti täytetyt ginin makuparit
Kerrosta kasvitieteellisiä makuja yhdessä tai muiden ainesosien kanssa luodaksesi varman maun. Tämä luettelo ei sisällä kaikkia mahdollisia yhdistelmiä, mutta se on loistava paikka aloittaa.
- salvia + omena
- Lila + sitruuna
- seljankukka + mustikka
- Perhosherneen kukka + sitruunaruoho
- salvia + sitruuna
- rosmariini + mansikka
- seljankukka + päärynä
- salvia + rosmariini
- Ruusu + greippi
- Lila + sitruunaruoho
- Fenkoli + sitruuna
- Sitruunaruoho + basilika
- Lila + hunaja
- Ruusu + oranssi
- Hibiscus + vadelma
- sitruunaruoho + vanilja
- Perhosherneen kukka + kaneli
- seljankukka + sitruuna
- rosmariini + appelsiini
- Hibiscus + appelsiini
- rosmariini + laventeli
- Fenkoli + omena
- Sitruunaruoho + hunaja
- Ruusu + kurkku
Kasvitieteellisesti täytetyt Gin Cocktailit
Voit nauttia juuri infusoidusta kasvitieteellisestä ginistä sellaisenaan, mutta mikset tutki näitä makuja martinissa tai cocktailissa?
Kasvitieteellinen Fizz
Poista kurkkua tai muuta kasvitieteellistä giniä tälle kevyelle ja kuohkealle kukkivalle puutarhalle lasissa.
Ainesosat
- Yhdestä kolmeen tuoretta mintunlehteä
- 2 unssia kurkulla täytettyä giniä
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Vadelmakerhosodan päälle
- Limepyörä ja vadelmia koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita mintunlehdet cocktailsekoittimessa yksinkertaisen siirapin kanssa.
- Lisää jäätä, kurkkuginiä ja limen mehua.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Kaada käännettyyn lasiin – älä siivilöi.
- Pää päälle vadelmakermasoodaa.
- Koristele vadelmilla ja limerenkaalla.
Butterfly Garden Collins
Anna upean ja ainutlaatuisen perhoshernekukkisi loistaa tässä marjanmakuisessa Collinsissa.
Ainesosat
- 1½ unssia perhosherneen kukka-infusoitua giniä
- 1 unssi vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia mustikkalikööriä
- Jää
- Club sooda huipuksi
- Mintun oksa ja mustikoita koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, perhosherneen kukkaginiä, limetin mehua ja mustikkalikööriä.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi highball-lasiin tuoreen jään päällä.
- Pää päälle limsa.
- Koristele mintunoksalla ja mustikoilla.
Elderflower Fizz
Jos seljankukka ei tee sitä puolestasi, vaihda se mihin tahansa kukkaviiniin, mukaan lukien lila tai hibiscus, tälle päivitetylle gin-tonic-riffille. Muista koristella vastaava kukka.
Ainesosat
- 2 unssia seljankukka-infuusioginiä
- ¾ unssia päärynälikööriä
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- 3 unssia tonic vettä
- Jää
- Keljan oksa koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktaillasiin jäätä, seljankukkaginiä, päärynälikööriä, sitruunamehua ja tonic-vettä.
- Sekoita sekoittaen.
- Koristele kellunoksalla.
A Sage Bee
Vie klassinen mehiläispolvisi kouluun pienellä salvianeuvolla – tai tiedätkö, salviaginiä.
Ainesosat
- 2 unssia salvialla täytettyä giniä
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia hunajasiirappia
- Jää
- Salviaoksa ja sitruunapyörä koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktail-sekoittimeen salviaginiä, sitruunamehua ja hunajasiirappia.
- Ravista hyvin, jotta hunajasiirappi liukenee ja jäähtyy.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele salviaoksalla ja sitruunapyörällä.
sekoittimet kasvitieteellisiin ginijuomiin
Jotkut päivät ovat liian pitkiä ja vaikeita käsitellä muodollista reseptiä. Vain yhdellä tai kahdella sekoittimella kasvitieteellinen ginisi herää henkiin.
- Tonic vesi
- limonadi
- Limeade
- Tavallinen kerhojuoma
- Maustettu sooda, kuten sitruuna, lime, appelsiini, vanilja, kookos tai marja
- Sitruuna-lime sooda
- Tee
- Vermutti
- appelsiinilikööri
- Yksinkertainen siirappi
- Hunaja
- Vahterasiirappi
- omenasiideri
- Päärynänektari
- Persikkanektari
- Limettimehu
- sitruunamehu
- seljankukkalikööri
Kimppu kasvitieteellistä giniä
Rakenna kimppu kasvitieteellistä giniä ruohomaisesta rosmariinista tai tuoksuvasta hibiskuksesta. Vaikka viljeletkin puutarhaasi, ei ole väärää paikkaa aloittaa. Loppujen lopuksi tämä voi olla paras ratkaisu kukoistavan puutarhasi runsaudelle. Ginisi ei vain täyty uusilla makuilla, vaan myös sosiaalisen median syötteesi kukoistaa pulloista ja kukista.
