Jos haluat syödä vain yhden keksin, jossa on useita leivonnaisia tai etsit keksejä jaettavaksi kaverille (tai kolmelle), etsit hirviökeväreseptiä.
Attack of the Monster Cookies
Kun kuulin ensimmäisen kerran termin "hirviökeksi", ajatukseni siirtyivät välittömästi 50-luvun klassisiin hirviöelokuviin. Mietin, mitä hirviöitä ne olivat? Olivatko ne ydinkokeiden pelosta poikimia hirviöitä vai hirviöitä, jotka edustivat kommunistien hyökkäyksen pelkoa? Heidän jättimäisten muurahaisten tai Invasion of the Body Snatchersin kumouksellisen h altuunoton sijaan olin kasvokkain mammuttikokoisen keksin kanssa.
Monster Cookie Resepti
Hirviöevästeet ovat määritelmän mukaan erittäin suuria. Tämä tarkoittaa, että se tarvitsee ylimääräistä nostattajaa, jotta keksi kohoaa. Tässä hirviökeväreseptissä käytetään hammaskiveä, joka auttaa keksimään kehittämään sitkeän koostumuksen ja antamaan keksun kypsyä kunnolla. Ilman lisättyä hapatetta keksin keskiosa olisi raaka tai se kypsyisi yli.
Ainesosat
- 2 ¾ kuppia yleisjauhoja
- 2 tl hammaskiveä
- 1 tl ruokasoodaa
- ½ tl suolaa
- 2 voita, pehmennetty
- ¾ kuppi plus 2 ruokalusikallista sokeria
- ¾ kuppi pakattu ruskea sokeri
- 2 ½ ruokalusikallista kevyttä maissisiirappia
- 2 isoa munaa
- 2 ½ teelusikallista vaniljaa
- 16 unssia puolimakeaa suklaata (joko siruja tai rikkoutuneita suklaapatukkaa)
Ohjeet
- Sekoita vispilällä tai haarukalla jauhot, hapankerma, ruokasooda ja suola.
- Sekoita voi, sokeri ja fariinisokeri vaahdoksi vaahdoksi vaahdoksi.
- Lisää munat ja vanilja voin joukkoon ja vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes se on täysin sulanut.
- Lisää puolet jauhoista voiseokseen ja vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes se on sekoittunut.
- Lisää loput jauhot ja vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes se on täysin sekoittunut.
- Lisää puolet suklaalastuista ja sekoita taikinaan jättäen muut palat kulhoon.
- Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin 45 minuutiksi.
- Lämmitä uuni 350 asteeseen.
- Ota taikina jääkaapista ja muotoile taikinasta noin puolen tuuman levyinen levy.
- Jaa levy neljään osaan ja leikkaa jokainen neljännes viiteen yhtä suureen osaan.
- Pyörittele jokainen osa palloksi.
- Kasta jokainen pallo lastuihin ja paina ne tiukasti alas, jotta sirut uppoavat taikinaan.
- Aseta taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Paina taikinapalloja alaspäin litistääksesi ne. Yhdellä arkilla ei saa olla enempää kuin kolme evästettä. Anna heille runsaasti tilaa levittää.
- Paista keksejä 12 minuuttia kiertämällä keksilevyä puolivälissä.
- Kevästen tulee olla hieman ruskeita reunoilta.
- Anna keksien jäähtyä 2-3 minuuttia keksipellillä ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään.
