On mahdollista leipoa brownieta ja olla silti terve. On olemassa monia terveellisiä brownie-reseptejä, mukaan lukien vegaaniset browniet ja gluteenittomat browniet. Se, mikä tekee brownie-reseptistä terveellisen, riippuu valitsemastasi ruokavaliosta. Kuitenkin yleensä terveelliset brownie-leivät voivat sisältää vähemmän sokeria ja rasvaa ja enemmän kuitua.
Black Bean Brownies
Mustapavun browniesissa on monia asioita terveyteen liittyen. Ensinnäkin ne sisältävät runsaasti kuitua. Ne ovat myös gluteenittomia ja vegaanisia, ja niissä on suhteellisen vähän sokeria ja niissä käytetään terveellistä kookosöljyä.
Ainesosat
- 2 1/2 ruokalusikallista pellavansiemeniä jauhettuna kahvimyllyssä
- 6 ruokalusikallista vettä
- 1 purkki (15 unssia) mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 3 rkl kookosöljyä, sulatettu
- 3/4 kuppia kaakaojauhetta
- 1/4 tl merisuolaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 kuppia raakasokeria
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
Ohjeet
- Lämmitä uuni 350 asteeseen.
- Vastele yksi 12 kupin muffinivuoka tai kaksi kuuden kupin muffinivuokia.
- Vatkaa pellavajauho ja vesi tasaiseksi. Jäähdytä tunnin ajan ennen käyttöä.
- Laita kaikki ainekset, mukaan lukien pellavaseos, monitoimikoneen kulhoon ja käsittele kolme minuuttia, kunnes se on hyvin sekoittunut. Muista raaputtaa monitoimikoneen reunoja ajoittain.
- Jaa seos 12 valmiiseen muffinikuppiin.
- Paista, kunnes brownien pinnat kuivuvat ja browniet irtoavat vuoan reunoista, 20–25 minuuttia.
- Jäähdytä ritilällä 20 minuuttia ennen irrottamista.
ravitsemus
Mustapavun browniesresepti sisältää 12 annosta, joissa on 100 kaloria, 5 grammaa rasvaa, 2,5 grammaa proteiinia, 15 grammaa hiilihydraatteja ja 4 grammaa kuitua Self Nutrition Datan mukaan.
Raaka Brownies
Raakabronnit täyttävät useat terveellisyyden kriteerit. Ne ovat vegaanisia, paleoystävällisiä eivätkä sisällä prosessoituja ruokia tai sokeria. Ne sisältävät myös terveellisiä pähkinöitä ja taateleita sekä runsaasti antioksidanttista kaakaojauhetta.
Ainesosat
- 1 kuppi pekaanipähkinät
- 1 kuppi taateleita
- 5 rkl raakakaakaojauhetta (löydä luontaistuotekaupasta)
- 4 ruokalusikallista raastettua, sokeritonta kookosta
- 2 rkl hunajaa
- 1/4 tl merisuolaa
Menetelmä
- Käsittele pekaanipähkinät monitoimikoneessa, kunnes ne muistuttavat hiekkaa.
- Lisää päivämäärät ja käsittele, kunnes ne yhdistyvät hyvin.
- Lisää kaakaojauhe, kookos, hunaja ja merisuola ja sekoita, kunnes se sekoittuu hyvin.
- Paina seos 9x9 neliön uunivuokaan.
- Kannella ja laita jääkaappiin viideksi tunniksi tai pidempään.
- Leikkaa brownieiksi ja säilytä tiiviisti suljettuna jääkaapissasi.
ravitsemus
Raakapiirakkaresepti sisältää 16 annosta, ja itseravitsemustiedot raportoivat jokaisen annoksen olevan 129 kaloria, 6 grammaa rasvaa, alle 1 gramman proteiinia, 20 grammaa hiilihydraatteja ja 3 grammaa kuitua.
Paleo Brownies
Paleo-dieetit välttävät prosessoituja ruokia ja sokeria. Sen sijaan he keskittyvät ruokiin, joita metsästäjä-keräilijäyhdistykset olisivat käyttäneet. Nämä browniet sopivat terveelliseen, prosessoimattomaan paleo-ruokavalioon.
Ainesosat
- 1 kuppi makeuttamatonta mantelivoita
- 1/3 kuppia vaahterasiirappia
- 1 muna
- 2 ruokalusikallista kookosöljyä sulatettuna ja lisää pannulle
- 1 tl vaniljaa
- 1/3 kuppia kaakaojauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
Ohjeet
- Lämmitä uuni 325 asteeseen.
- Vele 9x9 tuuman uunivuoka kookosöljyllä.
- Vatkaa mantelivoita, vaahterasiirappia, kananmunaa, sulatettua kookosöljyä ja vaniljaa suuressa kulhossa, kunnes se sekoittuu hyvin.
- Lisää kaakaojauhe ja ruokasooda. Sekoita sekoittaaksesi.
- Kaada valmistettuun pannuun.
- Paista, kunnes browniet alkavat vetää irti vuoan reunasta ja pinta on hyytynyt, noin 20-25 minuuttia.
- Jäähdytä ritilällä 20 minuuttia ennen leikkaamista.
ravitsemus
Itseravitsemustiedot osoittavat, että jokaisessa annoksessa 16:sta paleo browniesissa on 139 kaloria, 13 grammaa rasvaa, 3 grammaa proteiinia, 9 grammaa hiilihydraatteja ja 1 gramma kuitua.
Tervelliset makeat herkut
Sinun ei tarvitse olla epäterveellinen nauttiakseen makeasta herkusta. Yllä olevat brownie-reseptit ovat terveellisiä monenlaisiin ruokavalioihin, ja ne maistuvat hyvältä!
