Vegaaniruokavalion noudattaminen ei tarkoita luopumista kaikista suosikkiruoistasi. Nämä vegaaniset pastasalaattireseptit sopivat loistavasti kesän pannulle ja ovat sekä helppoja että herkullisia.
Aurinkoinen pastasalaatti
Tämä on nopea, mutkaton kesäpastasalaatti, joka saa vieraasi palaamaan lisää! Tarjoaa 4.
Ainesosat:
- 16 unssia rusettipasta
- 1 keskikeltainen paprika ohuiksi viipaleina
- 1 keskioranssi paprika ohuiksi viipaleina
- 1/2 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja pakattuna öljyyn ohuiksi viipaleina
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
- 2/3 kuppia italialaista kastiketta
Reittiohjeet:
1. Keitä rusettipasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Huuhtele pasta kylmällä vedellä, kunnes se on jäähtynyt kokonaan.
3. Yhdistä pasta, paprikat, aurinkokuivatut tomaatit, persilja ja italialainen kastike suuressa kulhossa.
4. Laita pastasalaatti tarjoilukulhoon ja jäähdytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
kiinalainen pastasalaatti
Tämä on ainutlaatuinen, terveellinen vegaaninen pastasalaatti niille, jotka kaipaavat kiinalaista ruokaa. Tarjoaa 4.
Ainesosat:
- 16 unssia fettucinea
- 1/4 kuppia maapähkinävoita
- 1 kuppi kasvislientä
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 6 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 ruokalusikallinen murskattuja paprikahiutaleita
- 2 punaista paprikaa hienonnettuna
- 4 vihreää sipulia hienonnettuna
- 1/4 kuppia tuoretta korianteria hienonnettuna
Reittiohjeet:
1. Keitä fettucine-pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Huuhtele pasta kylmällä vedellä, kunnes se on jäähtynyt kokonaan.
3. Yhdistä maapähkinävoi, kasvisliemi, soijakastike, valkosipuli ja paprikahiutaleet suuressa kulhossa.
4. Lisää pasta maapähkinävoiseokseen ja sekoita, kunnes nuudelit peittyvät perusteellisesti kastikkeella.
5. Lisää paprikat, sipulit ja korianteri pastaan ja sekoita.
6. Laita pasta tarjoilukulhoon ja jäähdytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
kreikkalainen pastasalaatti
Tämä kreikkalainen pastasalaatti osuu kohdalleen ensi kesän piknikillä. Tarjoaa 4.
Ainesosat:
- 16 unssia pennepasta
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 tl sitruunamehua
- 1 tl tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 2 tomaattia hienonnettuna
- 1 vihreä paprika hienonnettuna
- 1 vihreä sipuli hienonnettuna
- 1 kurkku kuorittuna ja hienonnettuna
- 1 kuppi mustia oliiveja viipaleina
Reittiohjeet:
1. Keitä pennepasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Huuhtele pasta kylmällä vedellä, kunnes se on jäähtynyt kokonaan.
3. Sekoita sekoituskulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, basilika, mustapippuri ja valkosipuli.
4. Sekoita kulhossa keitetty pasta, tomaatit, paprika, vihreä sipuli, kurkku ja oliivit.
5. Kaada kastike varovasti pastan ja vihannesten päälle ja sekoita peitoksi.
6. Laita pasta tarjoilukulhoon ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoiluun.
Anna pastaa
Tehtypä sitten lapsille tai aikuisille, pastasalaatti on aina hitti. Valitse tuoreita ainesosia, jotka antavat makua ruoalle, jota ei voi missata!
