Mietitkö mitä tehdä ylijääneille bataateille? Vaikka tämä maukas mukula maistuu hienolta sellaisenaan lämmitettynä lisukkeena, se ei todellakaan ole ainoa vaihtoehto. On olemassa monia luovia tapoja valmistaa, tarjoilla ja nauttia ylijääneistä bataateista. Edes nirsoimmat kotitalouden jäsenet eivät edes huomaa syövänsä ylijäämiä, kun teet näitä herkullisia ruokia.
Vihannekset ja jäännösmakeat perunat
Jäljellä oleva bataatti voidaan yhdistää muiden vihannesten kanssa herkullisen lisukkeen saamiseksi.
Maissi ja sipulit bataattien kera
Koko jyvämaissin makeus yhdistyy ihanasti bataattien kanssa. Superhelppoa ruokaa varten viipaloi punasipuli ja paista sekoitellen liedellä. Kun sipuli on pehmeää, lisää tölkki valutettua kokonaista maissia. Sekoita joukkoon muutama pala jäännöstä bataattia. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja kuumenna sitten läpi.
Kale ja bataatit
Jos etsit ravinteikasta yhdistelmää, valmista haudutettu lehtikaali paistamalla sitä pannulla oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa, kunnes se kuihtuu. Sekoita joukkoon jäännöspaistettuja tai keitettyjä bataatteja ja anna lämmetä.
Paahdetut juurekset
Leikkaa erilaisia juureksia noin tuuman paloiksi. Käytä mitä tahansa porkkanoiden, palsternakkojen, punajuurten tai naurisjuurten yhdistelmää. Lorauta oliiviöljyllä ja valitsemillasi mausteilla (kuten suolalla, pippurilla, valkosipulilla) ja paista sitten 425-asteisessa uunissa 30-45 minuuttia. Sekoita kerran kypsennyksen aikana. Lisää paloiteltuja paloja jäännöspaistettua tai keitettyä bataattia, sekoita uudelleen ja keitä vielä viisi minuuttia.
Parsakaali ja bataatit
Batteraatin maku sopii täydellisesti paahdetun parsakaalin kanssa. Noudata parsakaalin uunissa paahtamisen perusohjeita, mikä tarkoittaa, että parsakaalin kukinnot sekoitetaan öljyllä, levitetään pellille ja kypsennetään 400 Fahrenheit-asteessa noin puoli tuntia. Lisää paloja keitettyä bataattia viimeisen viiden minuutin aikana sekoittaen tasaiseksi. Halutessasi voit paahtaa parsakaalin kanssa muita kasviksia, kuten pippuria tai kesäkurpitsaa.
Herkulliset bataattisivut
Battereista voi helposti muunnella useita mielenkiintoisia ja maukkaita lisukkeita, jotka eivät vaadi lisävihanneksia.
Suolainen bataattisose
Jos sinulla on yli keitettyjä tai paistettuja bataatteja, ne on helppo muuttaa suolaiseksi perunamuusiksi. Kuumenna ne, laita ne kulhoon ja lisää vettä tai maitoa, voita, suolaa ja pippuria. Soseuta perunamurskaimella, haarukalla tai sähkövatkaimella kuohkeaksi. Käytä niitä kuten tavallista perunamuusia.
Sokeri-makeat vatkatut bataatit
Jos sinulla on sokeripitoista bataattivuokaa, voit tehdä niistä helposti makean version perunavaahdosta. Laita ne vain kulhoon ja vatkaa ne sähkövatkaimella. Rakenteesta riippuen sinun ei ehkä tarvitse lisätä mitään. Sinun on tehtävä makutesti nähdäksesi, ovatko ne hyviä sellaisenaan vai pitäisikö sinun sekoittaa lisää makeutusainetta, nestettä tai mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää tai maustepippuria. Saat supermakean vaikutelman lisäämällä päälle vaahtokarkkeja ja laita broilerin alle muutamaksi minuutiksi.
bataattikroketit
Jos haluat perunakrokettien luovan otoksen, tee ne bataattimuusilla tavallisen perunamuusin sijaan. Makeaa versiota varten voit sekoittaa sokeroituja bataatteja tämän reseptin pohjaksi. Jos haluat suolaisen version, aloita peruspaistetuista bataateista ja soseuta hieman voita ja suolaa. Noudata sitten perunakrokettien perusreseptiä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kananmuna ja maito tai kerma, pyöritellä palloiksi tai pihveiksi, sivele munapesulla, päällystä, korppujauhoilla ja paista.
Sweet Potato Souffle
Käytä ylijääneitä keitettyjä bataatteja, muutamaa munaa ja muita keittiön perustarvikkeita herkullisen kohokkaan valmistukseen. Tämä bataattisouffle-resepti saa makeutensa ainutlaatuisesta ananassäilykkeestä. Mikä maukas, trooppinen herkku!
Batteraatit
Käytä perusreseptiä kasvispiirakkaille suolaisten bataattiperunaisten valmistukseen. Tai makeampaa herkkua varten käytä omenapiirakkareseptiä, mutta käytä puolet omenoista jäljellä olevaa keitettyä bataattia. Tämä herkullinen herkku on samanlainen kuin kroketit, vaikka fritterit paistetaan öljyssä sen sijaan, että ne paistetaan uunissa.
Pääruoat, joissa on jäljellä olevaa bataattia
Batteraatit eivät rajoitu lisukkeisiin. Ne voivat olla myös joidenkin mahtavien pääruokien pääainesosa.
Naudanpata bataattien kera
Valmista lempilihapatareseptisi ja sekoita joukkoon paloina paistettuja tai keitettyjä bataatteja juuri ennen tarjoilua. Anna niiden seistä kuumassa nesteessä tarpeeksi kauan lämmetäkseen läpi. Voit jättää pois alkuperäisessä reseptissä vaaditut tavalliset perunat ja korvata ne bataatilla. Tai jos haluat erityisen miellyttävän suolaisen ruoan, tee resepti sellaisenaan lisäämällä esikeitetyt bataattipalat alkuperäiseen ainesosaluetteloon.
Bataatilla päällystetty paimenpiirakka
Tee suosikki Shepherd's Pie -reseptisi, joko lihapohjainen tai vegaaninen versio. Sen sijaan, että täytät vuoan tavallisella perunamuusilla, valitse suolainen bataattisose.
Täytetyt bataatit
Jos sinulla on ylimääräisiä kokonaisia bataatteja, jotka on paistettu tai keitetty, muuta ne täytetyiksi bataatiksi. Leikkaa yksinkertaisesti puoliksi, kaavi vähän massasta, jonka voit laittaa syrjään bataattisoseen valmistamiseen. Täytä sitten ontto alue suosikkivihannestesi seoksella juuston tai lihan kanssa. Esimerkiksi maissin, viipaloitujen oliivien, viipaloitujen jalapenojen, keitetyn kanan ja valkojuuston tex-mex-yhdistelmä olisi herkullinen. Paista 350 Fahrenheit-asteisessa uunissa 20 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.
Lihamure ja piiloperunat
Etsitkö tapaa livahtaa enemmän vihanneksia perheesi ruokavalioon? Vai haluaisitko päivittäistavaroiden korkeiden hintojen vuoksi löytää tavan auttaa jauhelihaa eteenpäin? Tulet mielelläsi löytämään tämän piilotetun kasvisreseptin bataattilihamureeksi. Tämän ruoan valmistaminen on loistava tapa käyttää ylijääneet bataatit ja hyödyntää kilon jauhelihaa tai kalkkunaa.
bataattihash kananmunalla
Leikkaa ylijääneet bataatit paloiksi tai suikaleiksi. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Paista sekoitellen esilämmitetyssä oliiviöljyssä, kunnes se on lämmennyt. Siirrä lautaselle ja päälle paistettu kananmuna, joka on valmistettu juuri haluamallasi tavalla.
Bataatin alkupalat
Jäljellä oleva bataatti voi olla myös loistava ainesosa aterioiden alkuruokiin, kuten keittoihin ja alkupaloihin.
Kinoa bataattisalaatti
Keitä erä kvinoaa, mausta suolalla, kanelilla ja kuminalla. Lisää sitten kuutioitu keitetty bataatti. Jäähdytä ja tarjoile salaattina tai tarjoile lämpimänä rooma-salaattinauhan kanssa, jotta jokainen voi koota oman quinoa bataattisalaattikääreensä. Voit myös sekoittaa joukkoon tölkin valutettua maissia ja/tai purkin valutettuja mustia papuja.
bataattihummus
Hummuksen pohjan ei tarvitse rajoittua kikherneisiin. Korvaa yli jääneellä bataattimuusilla jopa puolet kikherneistä (tunnetaan myös nimellä garbanzo-pavut) suosikki hummusreseptissäsi. Leikkaa pitaleivän, selleritikkujen, porkkanatikkujen tai tortillalastujen kanssa.
bataattikeitto
Jos sinulla on vähän yli uunissa tai keitetyssä bataattia, tee erä bataattikeittoa. Käytä vain suosikkireseptiäsi kurpitsakeittoon, mutta korvaa kurpitsa vastaavalla määrällä bataattia.
Chili
Laajenna suosikkikasvis-chilireseptisi tai chilireseptisi makua ja ravintoarvoa lisäämällä paloina kiinteitä ylimääräisiä bataatteja. Jotta niistä ei tule tahmeaa, odota lisäämällä esikeitetyt bataatit noin viisi minuuttia ennen tarjoilua. Tämä antaa heille juuri tarpeeksi aikaa lämmetä.
Leivonnaiset ja jäännösmakeat perunat
Jäljellä oleva bataatti voi olla erittäin hyödyllinen leivontaresepteissä. Bataatit ovat vaihdettavissa kurpitsaan makeisissa herkuissa. Sama koskee kurpitsaa, tammenterhokurpitsaa ja eräitä muita kesäkurpitsatyyppejä.
Batteraatin pikaleipä
Tiesitkö, että kurpitsaleipäreseptissäsi voit korvata kurpitsan keitetyllä bataatilla? Se on totta! Soseuta vain ylijääneet keitetyt bataatit ja korvaa ne puristettu kurpitsa. Voit käyttää soseeksi plan bataattia. Tai jos kaipaat enemmän kakkumaista makua, käytä ylijäänyttä bataattivuokaa, joka on makeutettu.
bataattipuntakakku
Voit valmistaa supernopean bataattipuntakakun keltaisesta kakkusekoituksesta, kupista bataattisosetta ja muutamista perusaineksista (tl muskottipähkinää, kolme munaa ja puoli kuppia maitoa). Paista 350 asteessa enkeliruoka- tai Bundt-pannussa noin 45 minuuttia. Kun se jäähtyy, laita päälle kaupasta ostettua tai kotitekoista tuorejuustokuortetta. Voit halutessasi pukea sitä laittamalla kuorrutteen päälle pekaanipähkinä- tai pähkinäpaloja.
Batteramuffinssit
Batteraattia käytetään usein kananmunien korvikkeena vegaanisessa leivonnassa. Vaikka et olisi vegaani, tämä tekniikka on loistava tapa käyttää ylijäänyttä bataattia. Korvaa 1/4 kupillista tavallista keitettyä bataattimuusia yhdelle munalle suosikkimuffinireseptissäsi. Voit korvata minkä tahansa tai kaikki munat muffiniresepteissä sekä muissa leivonnaisissa. Näistä tulee loistava välipala tai nopea aamiainen. Voit jopa pakastaa ne myöhempää käyttöä varten.
Batteraattipiirakka
Koska bataattipiirakkareseptien mukaan mukulat on jäähdytettävä ja kuorittava, tämä on täydellinen ruokalaji, kun sinulla on jääkaapissa kasa bataattia. Se on herkullinen jälkiruoka, jonka voi nauttia lämpimänä tai kylmänä. Saat superrikkaan herkkupalan lisäämällä päälle tuoretta kermavaahtoa ja tarjoilemalla kananmunan kanssa juotavaksi.
Monet vaihtoehtoja jäännösmakealle perunalle
Jäljellä oleva bataatti avaa oven moniin herkullisiin reseptivaihtoehtoihin. Kokeile yhtä (tai useampaa!) näistä maukkaita ruokia seuraavan kerran, kun sinulla on ylimääräistä ruokaa. Sinä ja perheesi pidät varmasti näistä ideoista niin paljon, että saatat haluta valmistaa ylimääräisiä bataatteja, kun seuraavan kerran keität näitä värikkäitä mukuloita. Voit myös käyttää samoja reseptiideoita aina, kun sinulla on jamssijäämiä.
