Et voi mennä pieleen valitessasi kasvisquesadilla-reseptejä, sillä tarjolla on niin monia ravitsevia ja maukkaita reseptejä. Voit nauttia erilaisen kasvisquesadillan joka ilta viikossa, etkä koskaan kyllästy.
1. Aamiaismuna & kasvisquesadillat
Valitsemalla kasvisaamiaisen quesadillan saat aamusi käyntiin oikein. Se on täydellinen sekoitus proteiinia, kasviksia ja terveellisiä rasvoja.
Ainesosat
- 3 munaa
- Suolaa maun mukaan
- 1/2 kuppia cheddarjuustoa
- 1/4 kuppia avokadoja kuutioituna
- 1/4 kuppia kuutioituja tomaatteja
- 1 vihreä sipuli viipaloituna
- 2 isoa tortillaa
- Salsa ja smetana (valinnaiset täytteet)
Reittiohjeet
- Vatkaa munat pienessä kulhossa ja peitä paistinpannu kypsennyssuihkeella.
- Keitä munia keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä; lisää suolaa maun mukaan.
- Aseta tortillat parilalle ja päälle kummankin puolikkaan kananmunia, juustoa, avokadoa, tomaatteja ja sipulia.
- Kääntä jokaisen tortillan päälle ja kypsennä miedolla lämmöllä 1–2 minuuttia. Käännä tortillat ympäri ja keitä vielä 1–2 minuuttia tai kunnes juusto sulaa.
- Tarjoile halutessasi quesadilloja salsan ja smetanan kera.
Annosta: 2
2. Mustapavun ja maissin Quesadillat
Täydellinen lounaaksi, illalliseksi tai alkupalaksi, tämä kasvissyöjä quesadilla-resepti saa suu vesille.
Ainesosat
-
musta papu quesadilla 1/2 kuppia maissia
- 1/4 kuppia punaista paprikaa, viipaloituna
- 1/2 kuppia mustia papuja
- 1/2 kuppia pepper jack -juustoa
- 1/4 kupillista sipulia kuutioituna
- 1 ruokalusikallinen rypsiöljyä
- 1/2 valkosipulin kynttä
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2 isoa tortillaa
Reittiohjeet
- Paista maissia, paprikaa, mustia papuja, sipulia, valkosipulia, suolaa ja pippuria rypsiöljyssä pannulla, kunnes maissi alkaa ruskeaa.
- Laita seos jokaisen tortillan puolikkaalle, lisää juusto ja kääntele.
- Peitä paistinpannu keittosuihkeella.
- Lämmitä tortilloja pannulla miedolla lämmöllä, kunnes tortillat alkavat ruskistua ja juusto sulaa (noin 1-2 minuuttia kumm altakin puolelta).
- Leikkaa jokainen tortilla neljäsosiksi ja tarjoile.
Annosta: 2
3. Kurpitsan Quesadillat
Mikä parempi tapa päästä lomatunnelmaan kuin tarjoilla kurpitsaquesadilloja seuraavassa perhejuhlissasi.
Ainesosat
-
Kurpitsa Tortilla 2 kuppia kurpitsasosetta
- 1 1/2 ruokalusikallista hienonnettuna jalapenoja
- 3/4 kuppia murskattua fetajuustoa
- 3/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 4 isoa jauhotortillaa
Reittiohjeet
- Sekoita kurpitsa jalapenoihin, suolaan ja pippuriin pienessä kulhossa.
- Laita seos jokaisen tortillan puoleen ja päälle fetaa ja korianteria.
- Taita tortillat puoliksi ja paista pannulla keskilämmöllä noin 1 minuutti per puoli (kunnes tortilla alkaa ruskeaa).
- Leikkaa kolmiopaloiksi ja tarjoile!
Annosta: 4
4. Puutarha Quesadillat
Jos noudatat vähärasvaista ateriaohjelmaa, harkitse puutarhaquesadilloja seuraavaa ateriaa tai alkupalaa varten. Tämä resepti on täynnä makua ja täynnä vihanneksia, kuten paprikaa ja sipulia, mutta käyttää rasvatonta tuorejuustoa tavallisen juuston sijaan. Voit silti nauttia kaikista tavallisten quesadillojen eduista (ja suussa sulavasta mausta), mutta ilman syyllisyyttä lisätyistä kaloreista ja rasvasta.
5. Pinaatti Pesto Quesadillat
Kun haluat täydellisen sekoituksen kasviksia, kahta juustoa ja punaista pestoa ja haluat saada päivittäisen pinaattiannoksesi, tämä pinaattipesto-quesadilla-resepti on juuri sitä, mitä lääkäri määräsi. Parasta on, että valmistautuminen vie vain 30 minuuttia!
6. Vegaaniset BBQ Seitan Quesadillat ananassalsalla
Tämä seitan quesadilla -resepti on vegaanilaihduttajan unelma. Se on täynnä terveellisiä ainesosia ja sisältää runsaasti kasviperäistä proteiinia. Reseptissä sekoitetaan seitan, barbeque-kastike, kasvikset ja vegaaniset juustot täysjyvätortilloille. Lisää quesadillot ananassalsalla, niin kerjäät sekunteja.
7. Tex Mex Tofu Quesadillat
Jos olet Tex Mex -ruoan tuulella, mutta haluat noudattaa tiukkaa kasvisruokaa, tofu quesadillat ovat erinomainen valinta. Tämä resepti yhdistää murskatun tofun uudelleen paistettujen papujen, guacamoleen, sipulien, korianterin ja Tex Mex -juustojen kanssa. Illallisvieraat eivät edes huomaa syövänsä kasvissyöjää, kun valitset tämän proteiinipitoisen aterian.
Quesadillojen valinta
Kun valitset quesadilla-reseptejä, sinulla on vaihtoehtoja, vaikka noudattaisit kasvis- tai vegaaniruokaa. Korvaa liha vain kananmunilla, papuilla, tofulla tai seitanilla, vaihda vegaaninen juusto halutessasi tavalliseen juustoon ja lisää kasviksia luodaksesi seuraavan lihattoman (ja helposti valmistettavan) aamiaisen, lounaan, illallisen tai alkupalan.
