Säilykehapankaalin kypsentäminen voi olla joillekin ylivoimaista, sillä siihen on monia tapoja. Täydellisen ruoanlaittomenetelmän löytäminen, joka perustuu ajankäyttöön ja makumieltymyksiin, on avain, jotta saat kaiken irti hapankaalista ja nautit tästä ainutlaatuisesta, maukkaasta ruoasta.
Haurennettu hapankaali
Lisää suosikkimausteitasi hapankaaliin ja kuullota se tuomaan makua esiin.
Ainesosat
- 2 kupillista purkitettua hapankaalia valutettuna
- 2 tl safloriöljyä (tai muuta kasvisöljyä)
Valinnaiset ainesosat
Anna paahdetulle hapankaalillesi lisämakua lisäämällä joitain näistä valinnaisista ainesosista:
- 1 tl piparjuurikastiketta
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paahdettuja kuminansiemeniä
- 1/4 kuppia paahdettuja cashewpähkinöitä
- 1 tl omenaviinietikkaa
- 1/4 kupillista pekonipaloja
- 1/4 kuppia sipulia
- 1 ruokalusikallinen voita öljyn sijaan
Reittiohjeet
- Lisää ensin safloriöljy pannulle.
- Keitä hapankaalia miedolla keskilämmöllä öljyssä (lisää halutessasi maun lisäämiseen lisäaineita) noin 5-10 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt (sekoitetta välillä).
- Ota hapankaali lämmöltä, anna jäähtyä ja nauti!
Mikroa altomenetelmä
Etsitkö helppoa (kätevää) tapaa valmistaa hapankaalipurkkeja, koska sinulla ei ole paljon aikaa? Kokeile mikroa altouunissa!
Ainesosat
- 2 kuppia hapankaalia
- 1/2 kupillista vettä
Valinnaiset ainesosat
- 1 keskikokoinen sipuli ohuiksi viipaleina
- 1/2 kuppia olutta veden tilalle
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paahdettuja kuminansiemeniä
Reittiohjeet
- Valuta hapankaali.
- Laita mikroa altouunin kestävään kulhoon ja peitä se tuskin vedellä (tai oluella).
- Lisää halutessasi valinnaisia ainesosia.
- Mikroa altouuni korkealla noin 5 minuuttia (tai kunnes hapankaali on kypsää).
- Anna jäähtyä, sekoita ja tarjoile.
Liedet hapankaali
Hapankaalin purkkien keittäminen liedellä on toinen (helppo) vaihtoehto.
Ainesosat
- 1 tölkki hapankaalia
- Vesi
Valinnaiset ainesosat
- 1 ruokalusikallinen valkoviiniä
- 1 tl kuminansiemeniä
- 1/2 tl pippuria
- 1/4 kupillista pekonipaloja
Reittiohjeet
- Siivilöi hapankaali.
- Laita kattilaan ja päälle hapankaali juuri sen verran vettä, että se peittää hapankaalin.
- Lisää halutessasi 1 ruokalusikallinen valkoviiniä.
- Keitä neste kiehuvaksi.
- Pitä kattila ja alenna lämpö lieden alimmalle asetukselle.
- Hauduta noin 30 minuuttia.
- Lisää muut valinnaiset ainekset ja sekoita tasaiseksi. peitä uudelleen, kunnes se on lämmennyt.
- Poista, jäähdytä, sekoita ja tarjoile!
Pitäisikö minun huuhdella purkitettu hapankaali?
Useimmat purkitetut hapankaalit ovat suolavedessä (yleensä suolaa ja vettä), joten sinun ei tarvitse huuhdella sitä ennen siivilöimistä. Huuhtelematta jättäminen auttaa säilyttämään hapankaalin säilötyn maun. Jos kuitenkin pidät miedomman makuisesta hapankaalista, voit huuhdella sen vedellä ennen siivilöimistä.
Hapankaalin nauttiminen
Säilykehapankaali on melko helppo valmistaa. Valitse vain sinulle parhaiten sopiva kypsennysmenetelmä ja lisää makua parantavia ainesosia makumieltymystesi mukaan.
