Jos pidät ravitsevasta vegaanisesta lasagnesta, joka on ainutlaatuinen ja esittelee kauniisti illallisjuhlissa, olet onnekas. Sinun ei tarvitse uhrata makua valitessasi tätä kasvipohjaista kesäkurpitsa lasagnea herkullisella kotitekoisella vegaanisella ricottajuustotäytteellä.
Ainesosat
Käytä seuraavia vegaanisia aineksia tämän herkullisen lasagnereseptin valmistamiseen.
Vegan Ricotta Ainesosat
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 pala erityisen kiinteää tofua (valettu)
- 1 rkl vettä
- 1/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 2 ruokalusikallista ravintohiivaa
- 1 rkl valkoista misopastaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl paprikahiutaleita
- 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
Lasagne Ainesosat
- 5 unssia ruskeaa riisiä lasagnenuudeleita
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 2-4 kesäkurpitsaa ohuiksi viipaleina
- 2-4 kupillista vegaanista tomaattikastiketta (kaupasta ostettua tai kotitekoista)
- 1 kuppi raastettua valkoista vegaanijuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Reittiohjeet
Valmista ensin vegaaninen ricottatäyte ja aloita sitten lasagnen valmistus.
Ricottajuuston ohjeet
- Lämmitä öljy pannulla keskikorkealla lämmöllä; lisää sitten sipuli ja valkosipuli.
- Paista seosta, kunnes sipulit alkavat ruskistua.
- Lisää tofu, sipuliseos ja loput ricotta-ainekset monitoimikoneeseen. sekoita seos tasaiseksi ja kermaiseksi.
Lasagne-ohjeet
- Lämmitä uuni 375 Fahrenheit-asteeseen.
- Keitä lasagnenuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
- Valuta oliiviöljyä 9 x 13 pannulle.
- Laittele loput ainekset seuraavassa järjestyksessä (tomaattikastike, nuudelit, ricotta, kesäkurpitsa - tomaattikastike, nuudelit, ricotta, kesäkurpitsa - tomaattikastike, nuudelit, ricotta ja kesäkurpitsa (kuvan mukaisesti)).
- Toppi vegaanisella juustolla.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paista peitettynä 15 minuuttia.
- Paista ilman kantta vielä 20 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa on kypsää.
- Anna lasagnen levätä 10 minuuttia ja tarjoile!
Annosta: noin 10
Reseptivariaatiot
Kokeile halutessasi seuraavia reseptimuunnelmia:
- Laita lasagnen sisään vielä 1 kuppi vegaanijuustoa.
- Käytä kaupasta ostettua vegaanista ricottaa (kotitekoisen sijaan), jos sinulla ei ole aikaa.
- Käytä täysjyvänuudeleita ruskean riisinuudeleiden sijaan.
- Lihattomia vegaanisia muruja valinnaisena muunnelmana.
Vegaanisen lasagnen valinta
Vegaanista lasagnea ja muita italialaisia ruokia valmistettaessa on helppo korvata lihaa ja juustoa kasviperäisillä elintarvikkeilla, ja monet näistä ruoista maistuvat yhtä herkulliselta kuin aito!
