Ketsuppi on useimpien organisaatioiden ja asiantuntijoiden mielestä vegaaninen. Tämä perusmauste sisältää vain muutamia ainesosia, joista monet ovat kasvipohjaisia. Joillekin tiukoille vegaaneille kaikki ketsuppit eivät kuitenkaan onnistu.
Mitä ketsuppissa on?
Ketsupin peruskaava on tomaatit, valitsema makeutusaine, suola, etikka, mausteet ja sipuli- tai valkosipulijauhe. Ensi silmäyksellä nämä ainesosat vaikuttavat 100-prosenttisesti vegaanilta, ja useimmille vegaaneille se pitää paikkansa.
Jotkut vegaanit kuitenkin välttelevät valkoisia ja ruskeita sokereita, koska ne käsitellään nautakarjan luuhiilellä. Varoitus tässä on, että jos valkoinen tai ruskea sokeri on luomusertifioitua, niitä ei ole käsitelty luuhiilellä, joten ne voidaan luokitella vegaaniseksi.
Yhteenvetona voidaan todeta, että tiukimmat vegaanit voivat syödä ketsuppia, jotka ovat luomulaatuisia tai valmistettu muista sokereista kuin valkoisista tai ruskeista sokereista.
Vegaaniset ketsuppit
Käytettävien vegaanisten ketsuppien löytäminen on yhtä helppoa kuin ostaa perinteisten merkkien, kuten Heinzin, luomuversioita tai kokeilla ainutlaatuisia tuotemerkkejä, jotka käyttävät vaihtoehtoisia makeutusaineita mausteissaan.
- Annie's Organic Ketchup - Luomusertifikaatti tekee tästä ketsuppista vegaanisen.
- Heinz Organic Ketchup - Tämä on luomusertifikaatin mukaan luokiteltu vegaaniseksi.
- The Foraging FoxOriginal punajuuriketsuppi – Punajuurella ja kultaisella kidesokerilla makeutettu ketsuppi on vegaaninen.
Lisäksi korkeafruktoosipitoisella maissisiirapilla tai maissisiirappilla makeutettuja ketsuppeja pidetään vegaaneina, mutta terveydenhuollon ammattilaiset varoittavat näiden tuotteiden kulutuksesta.
Ei-vegaaniset ketsuppit
Voi olla helppo napata ei-vegaanisia ketsuppeja myös vahingossa. Tässä on joitain rivejä, joita kannattaa varoa.
- Simply Heinz Ketchup - Tämän ketsuppin puhtaat, terveelliset ainesosat voivat johtaa harhaan, mutta tämä mauste sisältää sokeria eikä ole luomu, joten se ei ole täysin vegaaninen.
- Hunt's 100% Natural tomaattiketsuppi – Tämä ketsuppi ei ole luomua ja sisältää puhdistettua sokeria, joten se ei täytä kaikkia vegaanien kriteerejä.
Ketsuppi vegaaneille
Oletpa kuinka tiukka vegaani tahansa, ketsuppi mahtuu ruokavalioosi. Vegaaneille, jotka syövät puhdistettua valkoista ja ruskeaa sokeria, kaikki ketsuppit ovat reilua peliä. Vegaanit, jotka eivät käytä jalostettuja sokereita, hakevat luomuketsuppia tai vaihtoehtoisia makeutusaineita.
