Kukkakaali on ehkä saavuttanut kaikkien aikojen korkeimman suosion aallon ansiosta, sillä se on monipuolista vähähiilihydraattista tai keto-ruokavaliota noudattaville. Kukkakaalin kasvattaminen vaatii hieman suunnittelua ja huolellisuutta, mutta se onnistuu varmasti.
Milloin kukkakaali istutetaan
Tärkein yksittäinen asia muistaa, että kukkakaalin kasvatuksessa ajoitus on kriittinen. Jos lämpötilat nousevat jatkuvasti yli 18 °C:een päiden muodostuessa, et saa juurikaan satoa. Joten sinun on ajoitettava se oikein. Kukkakaalinsiirrot tulisi istuttaa puutarhaasi 2–4 viikkoa ennen viimeistä kevään pakkaspäivää.
Aloita siemenet sisätiloissa
Jos aloitat kukkakaalin siemenestä, siemenet tulisi aloittaa sisätiloissa, valojen alla, neljä-viisi viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää. Kuten Barbara Damrosch ja Eliot Coleman huomauttavat kirjassaan The Four Season Farm Gardener's Cookbook, elinsiirrot eivät saisi olla kolmea viikkoa vanhempia ennen niiden lähtöä, tai kasvu pysähtyy.
Siirrä varovasti
Kukkakaalin ovelaksi sanominen on hieman vähättelyä. Elinsiirrot tulisi ottaa nuorena ennen pakkaspäivää, mutta ne eivät kestä jäätymistä. Viikko alle 7 °C:n lämpötiloissa saa ne siemeniksi, ja liian monet päivät yli 65 °F:n lämpötilassa johtavat melkein mihinkään. Mitä puutarhuri sitten tekee?
Oikeiden olosuhteiden luominen kukkakaalin kasvattamiselle
On muutama vaihe, jotta kukkakaali pääsee hyvin alkuun.
- Kylvä kukkakaalin siemenet sisätiloihin viisi viikkoa ennen viimeistä kevätpakkasi päivää.
- Kahden viikon kasvattua valojen alla, aloita niiden karkaisu viikon ajan ulkona.
- Kolmen viikon ikäisinä istuta taimet suoraan puutarhaan. On tärkeää istuttaa ne paikkaan, jossa voit suojata niitä jäätymiseltä joko asettamalla taimien päälle taimien päälle kannuja tai leikkaamalla maitokannuja jäätymisvaaran aikana tai jossa voit peittää koko alueen kelluvalla rivipeitteellä. suojaamaan sitä jäätymiseltä.
Tämän prosessin ja suojelun suunnittelun pitäisi auttaa sinua ajoittamaan oikeaan aikaan ja suojaamaan nuoria taimia jäätymiseltä.
Voit myös kylvää kukkakaalin syyssadon aloittamalla siemenet kuusi-kahdeksaan viikkoa ennen ensimmäistä pakkasta. Temppu tässä on suojata niitä loppukesän helteiltä. Käytä varjostusliinaa tarjotaksesi hieman suojaa kuumimpina ja aurinkoisimpina päivinä.
Kuinka istuttaa kukkakaalia
Kun olet päättänyt ajoituksen ja taimet ovat valmiita, on tärkeää tarjota kasveille parhaat olosuhteet optimaaliseen kasvuun. Kukkakaalin tarpeet:
- Vähintään kuusi tuntia täyttä aurinkoa päivässä
- Ravintoainerikas maa (se on melko raskas syöttäjä)
- Tasaisen kostea maa
Istutusaikana korjaa maata kompostilla ja tasapainoisella lannoitteella. Istuta kukkakaali 18-24 tuuman etäisyydelle toisistaan ja kastele ne hyvin.
Pidä säätä silmällä. Jos on odotettavissa jäätymistä, ole valmis suojaamaan taimiasi kierrätetyillä maitokannuilla, kannuilla tai rivipeitteellä. Jopa ylösalaisin käännetty pahvilaatikko toimii hyppysellä, kunhan se jätetään päälle yön yli ja poistetaan aikaisin seuraavana päivänä.
Kukkakaalin kasvatus
Kun kasvit ovat puutarhassa ja jäätymisvaarat ovat ohi, tärkein asia, joka sinun tulee tehdä kukkakaali hyväksi, on kastella säännöllisesti, ruokkia kuukausittain tasapainotetulla lannoitteella tai kompostin lisukkeella ja pitää en tarkkaile tuhohyönteisiä. Kun päät alkavat muodostua, tiedät, että olet noin viikosta kymmeneen päivään kukkakaalin sadonkorjuuseen.
Kukkakaalin vaalentaminen
Jos kasvatat valkopäistä kukkakaalia, sinun on tehtävä niin sanottu "valkaisu" saadaksesi päät valkoisiksi kirjavan vihertävänruskean sijaan. Valkaisemattomat päät ovat myös yleensä katkerampia. Jos kasvatat värikästä lajiketta, kuten keltaista, oranssia tai violettia kukkakaalia, valkaisu ei ole välttämätöntä, koska se tarvitsee itse asiassa auringonvaloa kehittääkseen eloisia värejä.
Kuinka vaahtoa kukkakaali
Kun huomaat, että pään halkaisija on noin 2-3 tuumaa, vedä sen ympärille muodostuvia lehtiä ylöspäin niin, että ne ympäröivät juuri muodostuvaa päätä.
- Kiinnitä lehdet kiinni pyykkineulalla, pidikkeellä tai solmimalla langalla.
- Tarkista säännöllisesti, että lehdet pysyvät kiinni pään ympärillä.
- Tämä pitää auringonvalon poissa kukkakaalista ja varmistaa, että se saa puhtaan valkoisen värin ja miedomman maun.
- Kukkakaalin pään muodostuminen kokonaan kestää vaalennuksen jälkeen noin seitsemästä kymmeneen päivää. Useimmat lajikkeet ovat valmiita korjattavaksi 75–80 päivää sen jälkeen, kun ne on istutettu puutarhaan.
- Joskus pää ei muotoudu oikein, pysyy löysällä eikä koskaan kiinteydy. Useimmiten syynä tähän on se, että olosuhteet muuttuivat liian kuumaksi tai kuivaksi päänmuodostuksen aikana.
Kukkakaalin sadonkorjuu
Jos päät ovat lehtien peitossa, mistä tiedät, milloin on sadonkorjuun aika? Kuten edellä mainittiin, se on yleensä valmis seitsemästä kymmeneen päivää sen jälkeen, kun olet vaalennut juuri muodostuvan pään, joka on kasvanut sille tekemiesi lehtien sisällä.
Päiden tulee tuntua kompaktilta ja kiinteältä ja olla halkaisij altaan noin 6-8 tuumaa.
Leikkaa kukkakaalin pää kasvista ja mieluiten syö tai säilö se päivässä tai kahdessa – kukkakaali ei säily kovin pitkään jääkaapissa.
Kukkakaalin tuholaiset ja taudit
Kukkakaali on herkkä monille samoille tuholaisille kuin muut brassicas-perheen kasvit, mukaan lukien seuraavat.
Kaalimatot
Kaalimadot ovat kaalivalkoperhosten vihreä toukkavaihe. Valitse nämä käsin, kun näet ne kasveillasi, tai peitä kukkakaalisi kelluvalla rivisuojalla, jotta perhoset eivät munisi kasveillesi.
Kirvat
Kirvat voivat olla ongelma. Jos näet näitä pieniä hyönteisiä lehtien varrella ja alapuolella, suihkuta kasville voimakkaasti vettä letkusta tai suihkuta sitä hyönteismyrkkyllä. Voit myös pyyhkiä lehdet ja varret saippuaveteen kastetulla liinalla. Tämä on tehtävä muutaman päivän välein, kunnes kirvat ovat kokonaan kadonneet.
Hummainen
Hummaste on usein ongelma kosteana aikana. Päästäksesi eroon siitä, voit ruiskuttaa tartunnan saaneita lehtiä seoksella, jossa on 1 ruokalusikallinen ruokasoodaa laimennettuna litraan vettä. Pese tartunnan saaneet alueet hyvin. Jos on lehtiä, joita ei voida säästää, leikkaa ne kasvista ja hävitä ne homeen leviämisen estämiseksi.
Kaalijuuret
Kaalin juuritoukat porautuvat brassicas-kasvien, mukaan lukien kukkakaalin, juuriin ja ruokkivat niitä. Sitten ne nukkuvat ja muuttuvat kaalin juuriperhoiksi. Jos huomaat kuihtuvia lehtiä ja sinistä tai keltaista väriä lehdissä, eikä kuihtuminen paranna kastelulla, on hyvä mahdollisuus, että kasvisi on saanut tartunnan. Mahdolliset ratkaisut:
- Joskus voit kaivaa kasvin varovasti ylös, huuhdella juuret ämpäriin kylmässä vedessä, jotta toukat irtoavat, ja istuttaa sitten uudelleen. Jos juuret ovat vahingoittuneet liikaa, kasvi todennäköisesti kuolee.
- Voit estää kärpäsiä munimasta asentamalla ansoja tai juurikauluksia, jotka vaikeuttavat kärpästen löytämistä hyvään munintapaikkaan.
- Molemmat näistä ratkaisuista on kuitenkin tehtävä enn altaehkäisevinä toimenpiteinä istutusaikana.
Klubijuuri
Merkkijuuri on maaperässä leviävän sienen aiheuttama sairaus, jonka seurauksena kasvien juuret turpoavat ja lopulta halkeilevat ja mätänevät, jolloin ne eivät pysty imemään vettä ja ravinteita. Jos kasvisi kuihtuvat päivän aikana riittävästä kastelusta huolimatta ja lehdet muuttuvat keltaisiksi tai purppuraisiksi ja kasvit vain yleensä kamppailevat mukana, on hyvä mahdollisuus, että ne ovat tekemisissä nuijajuuren kanssa.
- Sieni voi säilyä maaperässä jopa 20 vuotta ja saastuttaa kaikki sinne istutetut brassicas-perheen jäsenet.
- Viltokierto on välttämätöntä, jotta et istuta brassicaa alueelle, jossa sinulla on ollut ongelmia mailanjuuren kanssa.
- Muista steriloida kaikki puutarhatyökalut käytön jälkeen, jotta ne eivät tartu puutarhasi muihin osiin.
Kasvata oma kukkakaali
Vaikka kukkakaalin kasvattaminen ei välttämättä ole helppoa, se kannattaa. Tällä maukkaalla valkoisella kasviksella on monia kulinaarisia käyttötarkoituksia, ja itse kasvattaminen on loistava tapa nauttia siitä tuoreena puutarhasta sesongin aikana.
