Amerikkalaiset ovat syvästi huolissaan sairauksien tarttumisesta pinnoilla löydetyistä bakteereista. Elintarvikkeiden ostaminen on yksi huolenaihe, koska myymälässä on erilaisia pintoja ja päivittäin käyvien ihmisten määrä. Elintarvikkeiden desinfiointiin on olemassa ohjeita, jotka voivat pitää sinut ja ruokasi turvassa.
Tuoretuotteiden puhdistaminen ja desinfiointi
Tuotteet ovat monien ihmisten käsissä hedelmien ja vihannesten pakkaamisen, purkamisen ja järjestelyn aikana ruoan kuljetusprosessin aikana. Tämän seurauksena pelätään, että nämä elintarvikkeet on puhdistettava perusteellisesti, jotta estetään bakteerien leviäminen. Federal Food & Drug Administration on kuitenkin todennut, ettei tällä hetkellä tiedetä yhteyttä elintarvikkeiden ja elintarvikepakkausten ja COVID-19:n k altaisen tappavan taudin välillä. Tuotteiden ja elintarvikkeiden asianmukainen puhdistus ja varastointi on enemmän huolenaihe elintarvikeperäisten sairauksien, kuten E. colin, kampylobakteerin ja salmonellan, ehkäisemisessä.
Elintarvikkeiden turvallisen käsittelyn harjoittaminen tuotteiden kanssa
Elintarviketurvallisuuskasvatuksen kumppanuuden mukaan joidenkin turvallisen elintarvikkeiden käsittelyn ydinvaiheiden harjoitteleminen pitää sinut turvassa elintarvikeperäisiltä sairauksilta ja muilta mahdollisilta bakteereilta. Näitä vaiheita ovat:
Vaihe yksi: Puhdista ruoka, keittiö ja kätesi
- Pese kädet saippualla ja vedellä vähintään 20 sekuntia ennen elintarvikkeiden käsittelyä.
- Pese hedelmät ja vihannekset juoksevan veden alla.
- Älä käytä tuotteissa saippuaa, edes mietoa saippuaa, etenkään voimakkaita pesuaineita. Se voi johtaa siihen, että joudut vahingossa nielemään kemikaaleja, jotka voivat saada sinut sairaaksi.
- Hedelmille ja vihanneksille, joilla on kiinteämpi kuori ja kuori, hiero niitä varovasti tai poista lika siveltimellä.
- Taputtele ne kuiviksi talouspaperilla, kun olet valmis.
- Puhdista kaikki leikkuulaudat, välineet ja työtasot huolellisesti saippualla ja vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Jos päätät käyttää kangaspyyhkeitä, pese ne vähintään kerran viikossa.
- Pese kätesi uudelleen, kun olet valmis.
Vaihe 2: Erottele ruoka
- Bakteerit ja bakteerit kasvavat ristikontaminaation kautta, joten on tärkeää pitää liha erillään tuoretuotteista.
- Älä käytä samoja ruokailuvälineitä ja leikkuulaudoja tuotteisiin ja lihaan pesemättä niitä huolellisesti käyttökertojen välillä.
Vaihe 3: Tuotteiden turvallinen varastointi
Kun olet puhdistanut tuotteet, laita ne tarvittaessa jääkaappiin tai säilytä ne puhdistetussa ja desinfioidussa muoviastiassa tai kasvispussissa huoneenlämmössä. Jos tuotteet pärjäävät paremmin jääkaapissa, varmista, että lämpötila on 40 Fahrenheit-astetta tai alle ja säilytä ne raikkaammassa laatikossa, jos jääkaapissasi on sellainen. On tärkeää pestä kädet ennen tuotteiden käsittelyä ja varastointia ja pestä ne uudelleen, kun olet valmis.
Yleisten ruokapakkausten puhdistaminen ja desinfiointi
Virukset ja bakteerit voivat pysyä elinkelpoisina pinnoilla jonkin aikaa, pidempään huokoisilla pinnoilla, kuten pahvi ja paperi. Jotkut ostajat ovat turvautuneet jättämään ruokansa ulos autotalliin tai suljetulle kuistialueelle 72 tunniksi. Teorian mukaan virus ei ole enää elinkelpoinen tämän ajan jälkeen. Säiliöiden puhdistamiseen on kuitenkin paljon helpompi tapa.
- Poista tavarat päivittäistavarakasseista tai -laatikoista ulkopuolisella "turvallisella" alueella.
- Voit sitten pyyhkiä yksittäiset laatikot, tölkit ja pullot desinfiointipyyhkeillä tai suihkeella.
- Jos sinulla ei ole desinfiointiainetta, voit valmistaa sen itse sekoittamalla vettä ja valkaisuainetta. Sekoita 4 teelusikallista valkaisuainetta 1 litraan vettä tyhjässä suihkepullossa.
- Anna desinfiointisuihkeen vaikuttaa esineiden pinnalle vähintään minuutin ajan.
- Kuivaa ne talouspaperilla ennen kuin laitat ne kotiisi tavallisiin hyllyihin tai jääkaappiin. Jos käytät käsiliinaa niiden kuivaamiseen, pese se viikoittain.
- Älä sijoita kosteita esineitä pois, sillä kosteus voi edistää bakteerien kasvua, erityisesti pimeään ja lämpimään kaappiin. Tämä tarkoittaa, että kaikkien kosteiden pahvi- tai paperiesineiden tulee antaa kuivua kokonaan ennen kuin ne laitetaan pois.
- Hävitä kaikki pakkaukset, kuten muovipussit ja pahvilaatikot.
- Puhdista desinfiointisuihkeella tai saippualla kaikki pinnat, joihin esineet ovat saattaneet koskettaa, kuten keittiön työtasot.
- Kun olet valmis, pese kätesi huolellisesti vähintään 20 sekunnin ajan saippualla ja vedellä.
Uudelleenkäytettävien pussien käsittely
Monet ostajat pitävät uudelleenkäytettävien pussien käytöstä ympäristön suojelemiseksi. Vaikka jotkin kaupat ovat kieltäneet pussien käytön, jos ruokakauppasi sallii niiden käytön, sinun tulee pestä ne jokaisen käytön jälkeen. Voit pestä ne pesukoneellasi ja kuivausrummullasi ja säilyttää pussit autossasi, kun olet valmis. Varmista lopuksi, että peset kätesi kokonaan pussien käsittelyn jälkeen, esimerkiksi sen jälkeen, kun olet tyhjentänyt ne ja laittanut ne pesukoneeseen.
Pitäisikö sinun puhdistaa päivittäistavarakaupan astiat?
Vaikka on ymmärrettävää pelätä, että ruokakaupasta kotiin tuomissa astioissa, kuten pusseissa, laatikoissa, pulloissa ja tölkeissä voi olla bakteereita, on pieni riski sairastua niihin koskettamisesta. Centers for Disease Controlin mukaan COVID-19:n k altaiset virukset eivät selviä pitkään pinnoilla, ja "on todennäköisesti erittäin pieni riski levitä elintarvikkeista tai pakkauksista, jotka lähetetään päivien tai viikkojen aikana huoneenlämmössä, jääkaapissa tai jäätyneitä lämpötiloja." Ruokaperäisiin sairauksiin johtavien bakteerien leviäminen on yleisempää, mutta se voidaan helposti hävittää yksinkertaisesti pesemällä kädet ennen ja jälkeen ruoan koskettamisen. Suurin riski ihmisille sairastua elintarvikkeistaan ei ole astioiden tai ruoan koskettaminen, vaan vuorovaikutus sen kanssa ihmiset kaupassa, jotka voivat saada tartunnan.
Jos kuulut riskiryhmään
Ihmisille, joilla on perussairauksia ja autoimmuunisairauksia, mahdollisuus saada COVID-19 tai ruokaperäinen sairaus, kuten salmonella, voi olla hengenvaarallinen. Näissä tapauksissa paras tapa toimia on, että joku muu tekee ruokaostoksensa heidän puolestaan tai toimittaa elintarvikkeet mieluiten ilman kontaktia. Kun ruoka on toimitettu, ruokatarvikkeiden puhdistaminen ohjeiden mukaan ja käsien pesu pitää tartuntariskin pienenä, sillä suurin riski näille henkilöille on itse ruokakaupassa oleminen.
Pysyminen turvassa päivittäistavaroiden kanssa
Vaikka ei ole olemassa selkeää vakavaa riskiä saada jokin sairaus ruokapakkauksistasi, voit puhdistaa ne muutamalla lisätoimenpiteellä, jotta tunteisit olosi turvallisemmaksi. Tuotteiden peseminen on aina hyvä idea, mutta varmista, että käytät vettä ja vältä kovia kemikaaleja, jotka voivat saada sinut sairaaksi. Suurin riski henkilöille, joiden terveys on heikentynyt, tai kenelle tahansa, joka on huolissaan sairauden saamisesta, on olla ruokakaupassa muiden ihmisten lähellä, jotka saattavat levittää bakteereita ja viruksia. Jos asut suuren riskin alueella, harkitse elintarvikkeiden toimittamista ja pyydä toimitusta ilman kontaktia.
