Tutustu tähän kauniiseen japanilaiseen henkeen joko yksin tai cocktaileissa.
Kävelet viinakaupan läpi, nappaat tavallisia tarvikkeitasi ja huomasit pullon Shōchūa. Lisää se ostoskoriin äläkä katso taaksepäin. Tämä japanilainen tislattu väkevä alkoholijuoma muuttaa pian cocktail-pelisi.
Mikä on Shōchū?
Paljon kuin brandy, Pisco ja singani, Shōchū (jota ei pidä sekoittaa korealaiseen sojuun) on tislauksen tulos. Sen sijaan, että tämä tislattu viina tulisi Etelä-Amerikasta, sen juuret vievät meidät Japaniin. Riisin, ohran, bataattien tai jopa ruskean sokerin tislaamisesta valmistettu tuote ei ole aivan yhtä alkoholiton kuin viski tai baijiu, sillä se on 50 proof verrattuna viskiin 100 proof.
Jos olet utelias siitä, miltä Shōchū maistuu, voit odottaa melonin ja vihreän omenan vivahteita, sitrushedelmien vivahteita ja tietysti pehmeää umamia riisin ansiosta. Se on herkullista.
Kuinka juot shōchū?
Nauti Shōchū kivillä, suoraan ylös tai sekoitettuna cocktailiin. Sinun ei tarvitse lämmittää tai pakastaa sitä. Pidä Shōchū-pullosi muiden väkevien alkoholijuomien rinnalla, niin se on aina valmis purkamaan sen.
Älä kuitenkaan pelkää nauttia siitä jäähdytettynä kupeessa, kivilasissa jään päällä tai riffinä klassisen cocktailin kera.
Pikavinkki
Ennen kuin sekoitat Shōchūn cocktailiksi, nauti siitä hetken, jotta voit kokea ja oppia sen kaikista vivahteista ja mauista ilman, että mikään häiritsee kokemustasi.
Japanilainen sivuvaunu
Sitrus sitrushedelmien päällä, mutta raikkaalla, raikkaalla maulla? Tämä sivuvaunuriffi on uusi ykkösmatkamme.
Ainesosat
- Sitruunaviipale ja sokeri vanteelle
- 1½ unssia Shōchū
- ¾ unssia appelsiinilikööriä
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- Jää
- Sitruunapyörä koristeluun
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Valmistaaksesi reunan, hiero lasin reunaa sitruunaviipaleella.
- Sokeri lautaselle upottaa joko puolikas tai koko lasin reuna sokeriin pinnoitettavaksi.
- Lisää cocktailravistimeen jää, Shōchū, appelsiinilikööri ja sitruunamehu.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi valmistettuun lasiin.
- Koristele sitruunarenkaalla.
Shōchū vanhanaikainen
Nauti vanhanaikaisesta, joka ei herätä sinua niin paljon. Älä huolehdi maun menettämisestä, tämä vanhanaikainen on täynnä sitä.
Ainesosat
- 2 unssia Shōchū, mieluiten tynnyrikypsytetty
- ¾ unssia yksinkertaista siirappia
- 3-4 ripaus appelsiinin katkeraa
- 2-3 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- Oranssi kierre koristeluun
Ohjeet
- Lisää sekoituslasiin jää, Shōchū, yksinkertainen siirappi ja katkerat.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele oranssilla kierteellä.
Shōchū Mule
Tunnetaan myös nimellä Yuzu Pop, klassisen muulin perushenki saa hieman ylimääräistä jotain muuta kuin pelkkä olemassaolo. Ei varjoa, mutta joskus haluat Moskovan muulin olevan hieman jännittävämpi.
Ainesosat
- 2 unssia Shōchū
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Inkivääriolut huipuksi
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Lisää kivilasiseen tai kuparimukiin jäätä, Shōchūa ja limen mehua.
- Pää päälle inkivääriolutta.
- Sekoita lyhyesti sekoittaaksesi.
- Koristele limettiviipaleella.
Sour Lemon Shōchū Cocktail
Vatkaa kananmunanvalkuaiset suolaiseksi ja happamaksi Shōchū-cocktailiksi, joka hävettää kaikki muut hapan.
Ainesosat
- 2 unssia Shōchū
- 1 munanvalkuainen
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia sitruunalikööriä
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Sitruunankuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen Shōchū, sitruunamehu, sitruunalikööri, yksinkertainen siirappi ja munanvalkuainen.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunankuorella.
Japani 75
Gin ei ole ainoa henki, joka sopii hyvin poreilevan proseccon kanssa. Shōchūssa sitrushedelmien ja omenoiden tuoksut ovat taivaassa tehty ottelu näiden raikkaiden kuplien kanssa.
Ainesosat
- 1 unssi Shōchū
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¼ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Prosecco huipulle
- Sitruunanauha koristeluun
Ohjeet
- Chill a Champagne coupe.
- Lisää cocktail-ravistimeen jää, Shōchū, sitruunamehu ja yksinkertainen siirappi.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Pää päälle prosecco.
- Koristele sitruunanauhalla.
Shōchū ja Tonic
Pidä asia yksinkertaisena! Shōchūn kasvitieteelliset maut täydentävät erinomaisesti tonicia yksinkertaisessa highballissa. Muistuttaa hyvin toista klassista tonic-juomaa.
Ainesosat
- 2 unssia Shōchū
- Jää
- Tonic vesi päälle
- Sitruunaviipale koristeluun
Ohjeet
- Lisää highball-lasiin jäätä ja Shōchū.
- Pää päälle tonic-vettä.
- Sekoita lyhyesti sekoittaaksesi.
- Koristele sitruunaviipaleella.
Hyödyllinen hakkeri
Tonic ei ole ainoa valmis ainesosa, jota voit sekoittaa Shōchūn kanssa. Käytä soodaa, maustettua seltterivettä, inkivääriolutta tai limonadia.
Lopeta uskoon Shōchū
Älä anna uuden pelon estää sinua Shōchūsta. Et voisi löytää helpompaa mutta herkullista viinaa lisättäväksi kaappiisi. Ota riski, et tule katumaan sitä.
