Pizzajuhlien järjestäminen on kaksi kertaa hauskempaa, kun sinulla on oma pepperonipizzan resepti.
Kuinka pizza pelasti maailman
On laaj alti uskottu, että pizza on ihmiskunnan tärkein keksintö tietysti oluen jälkeen, joka, kuten me kaikki tiedämme, on sivilisaation kulmakivi. Varmasti monet väittävät, että pyörä on ihmiskunnan tärkein keksintö, mutta katsotaanpa tosiasioita:
- Pizza on pyöreä, samoin pyörä. Joten pyörän muoto ei ole edes alkuperäinen.
- Pyörä on hyödyllinen, mutta ei niin maukas kuin pepperonipizza oluen kanssa tarjoiltuna.
- Monet ihmiset (jotka olen minä) uskovat, että pyörä luotiin helpottamaan pizzan ja oluen nopeampaa toimitusta.
Kun tarkastelemme näitä lähes täysin keksittyjä tosiasioita, huomaamme, että pizza on paljon tärkeämpi kuin pyörä. Viimeinen testi: Soita ystävillesi ja kerro heille, että sinulla on juhlat ja aiot tehdä kotitekoisia pyöriä. Soita nyt muille ihmisille ja kerro heille, että sinulla on juhlat ja aiot tehdä kotitekoista pizzaa. Luulen, että enemmän ihmisiä innostuu pizzan syömisestä kuin pyöristä.
Täydellinen pizza kolmessa osassa
Kun ajattelemme pizzaa, ja niin usein, huomaamme, että pizza on todella tehty kolmesta erillisestä, mutta tasa-arvoisesta osasta, kuten hallituksemme, mutta toisin kuin hallituksemme, pizza peitetään maukkaalla juustolla.
Kun rikomme pizzan, huomaamme, että siinä on kuori, kastike ja täytteet. Jotta voit luoda oman reseptisi pepperonipizzalle, sinun on hankittava itsellesi kaikki nämä osat.
Katsotaan ensin kuori
Saat pizzataikinasi ostamalla sen paikallisesta pizzeriasta, ostamalla valmiin kuoren supermarketista tai jos olet niin halukas, voit valmistaa sen itse alusta alkaen. Haluan käyttää perunafoccacia-reseptiä pizzataikinaani. Perunoihin lisätty tärkkelys tekee pizzasta paksumman ja vahvemman kuoren.
Jotta voit tehdä oman pizzataikinasi tyhjästä, tarvitset:
- 1 1/2 unssia tuorehiivaa
- 14 unssia vettä
- 1 kiloa perunamuusia (paista iso peruna ja anna sen jäähtyä. Muussaa)
- 1/2 unssia suolaa
- 2 1/2 kiloa leipäjauhoja (et ehkä tarvitse kaikkia jauhoja)
Crust-ohjeet
- Liuotetaan hiiva veteen.
- Lisää peruna ja noin puolet leipäjauhoista.
- Lisää suola ja loput jauhot hitaasti, kunnes taikina on tasaista ja työstettävää.
- Käännä taikina pöydällesi ja vaivaa sitä noin 9 minuuttia, kunnes se on sileää ja pehmeää.
- Pitä taikina kannella ja anna levätä, kunnes se on kaksinkertaistunut. Voit laittaa taikinan öljyttyyn kulhoon ja peittää muovikelmulla tai antaa sen levätä pöydälläsi kostealla keittiöpyyhkeellä peitettynä.
- Kun taikina on kaksinkertaistunut, leikkaa se alas ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan.
- Kauli pyöreäksi pizzaksi, halkaisij altaan noin kahdeksan tuumaa.
- Vele pizza oliiviöljyllä.
Nyt olet valmis syömään kastikkeen
Pizzaasi sopii mikä tahansa tomaattikastike, josta pidät, mutta perinteisesti pizzakastike on hieman makeampaa kuin pastassa käyttämäsi tomaattikastike, joten kastikkeeseen kannattaa lisätä hieman sokeria. Mitä etsit täältä, on sileä kastike. Jos marinaraa on jäänyt yli, voit ajaa sen monitoimikoneen tai tehosekoittimen läpi. Et halua pizzakastikkeesi sisältävän paloja tavaraa, koska et halua täytteiden joutuvan kilpailemaan kastikkeesi kanssa. Purkkikastike käy hyvin tai jos sinulla on aikaa, voit valmistaa kastikkeen etukäteen. Jos teet pizzaa juhlatilanteessa, tee kastike edellisenä iltana.
Pepperoni Pizzan resepti
Nyt kun sinulla on kuori ja kastike, loput ovat sinun päätettävissäsi. Mozzarella-juusto on pakollinen, koska se sulaa hyvin palamatta ja antaa sinulle sitkeän juustomaisen kokemuksen, joka tekee pizzan syömisestä hauskaa. Olisi erittäin hyödyllistä, jos sinulla olisi leipäkivi pizzan paistamiseen tai parhaan tuloksen saavuttamiseksi puulämmitteinen pizzauuni, mutta jos sinulla ei ole näitä asioita, voit paistaa sen suoraan peltipannullasi tai keksipellilläsi tavallisessa uunissasi.. Todellista pepperonipizzaa varten sinun on täytettävä kastike mozzarellalla, sitten hieman pepperonia (tietysti) ja sitten mitä tahansa, mikä miellyttää sinua eniten. Pidän sardellista, mutta se on vain minä.
Paista pizzaa 375-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes se on kypsä. Tiedät sen valmistuvan, kun juusto on kevyesti ruskistunut ja kupliva ja kuori on kohonnut.
