Tee etukäteen pakasteateriat ovat ihanteellisia kiireiseen elämäntyyliin. Valmista ruoka, laita se pakastimeen ja tuo se ulos sulamaan ja paista, kun tarvitset ateriaa.
Valmistautuminen Make Ahead Freezer Meals -aterioihin
Vaikka vuoat ja lasagne jäätyvät hyvin, on muitakin reseptejä, jotka säilyvät pakastimessa jopa noin kolme kuukautta. Osta pakastepusseja, jotta voit laittaa ruoka-astiat niihin. Tämä varmistaa aterian tuoreuden ja auttaa sitä säilymään hyvin pakastimessa.
Maistaa paljon valmiita pakasteaterioita, mukaan lukien lihapiirakkaat taikinakuorella, lihamureja ja spagettia.
Alla on kaksi kanareseptiä, joista toisessa käytetään leivonnaisten kuoria ja toisessa ripaus viiniä.
Ainesosat kanan kuorineen valkokastikkeella
- 6 lehtitaikinakuorta, pakaste
- 4 ruokalusikallista voita
- 2 kuppia maitoa
- 2 ruokalusikallista jauhoja
- 1/2 kuppia kanalientä
- 2 ruokalusikallista kuivaa sherryä
- 2 kupillista keitettyä kanaa kuutioina
Reittiohjeet
- Kuuma kattilassa 4 ruokalusikallista voita kuplivaksi.
- Lisää 2 ruokalusikallista jauhoja.
- Sekoita hyvin, kunnes se on sekoittunut.
- Lisää maitoa vispilällä.
- Keitä kiehuvaksi koko ajan vispilällä sekoittaen.
- Lisää kanaliemi ja sherry lämpimään valkokastikkeeseen.
- Sekoita hyvin ja lisää kuutioitu ja keitetty kana.
- Anna seoksen jäähtyä ennen pakastamista.
- Pakasta kaada kastike ja kana astiaan.
- Kääri säiliö pakastepussiin.
- Paketti pakastetaikinakuorilla.
- Paista leivonnaisten kuoret ohjeen mukaan tarjoiluvalmiiksi.
- Laita pakastettu kastike kattilaan ja lämmitä varovasti lieden päällä.
- Sekoita hyvin.
- Lisää tarvittaessa 1 rkl vettä tai liemeä.
- Lusikoi lehtitaikinan kuoriin kuumaa kastiketta tarjoilua varten.
- Tarjoile kuumana.
- Tekee 6.
Ainesosat kanaa viinikastikkeessa
- 4 kiloa kanaa pureman kokoisiksi paloiksi leikattuna
- 3 ruokalusikallista voita
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 4 unssia pekonia kuutioituna
- 2 pientä keltasipulia kuorittuna
- 3 unssia kokonaisia sieniä
- 2 sellerinvartta hienoksi pilkottuna
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittu ja murskattu
- 2 1/2 ruokalusikallista jauhoja
- 2 kuppia kuivaa punaviiniä
- 1 kuppi naudanlihalientä
- 1 laakerinlehti
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Reittiohjeet
- Sulata 2 ruokalusikallista voita pannulla oliiviöljyn kanssa.
- Paista pekonia rapeaksi.
- Ota pekoni pannulta ja valuta talouspaperin päälle.
- Ruskea kana pekonirasvassa.
- Laita kananpalat ja pekoni 2 litran uunivuokaan.
- Paista sipulit ja selleri pannulle jääneessä rasvassa.
- Lisää uunivuokaan.
- Sulata kattilassa jäljellä oleva ruokalusikallinen voita.
- Lisää sienet ja kuullota 2 minuuttia.
- Poista ja valuta talouspaperin päälle.
- Sekoita valkosipuli ja jauhot jäljellä olevaan rasvaan.
- Keitä ruskeaksi.
- Lisää viini, liemi ja yrtit ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Hauduta hiljalleen, kunnes seos sakenee hieman.
- Kaada kanan päälle vuokaan.
- Anna jäähtyä ja pakasta peittämällä jäähtynyt vuoka alumiinifoliolla.
- Kääriä pakastepussiin.
- Sulata yön yli jääkaapissa tai 4-5 tuntia huoneenlämmössä tarjoilua varten.
- Laita peitetty vuoka 350-asteiseen uuniin 1-1 1/4 tunniksi, kunnes se kuplii ja kuuma.
Nauti
Nyt kun sinulla on joitain reseptejä, vietä iltapäivä valmistamalla pakastin-aterioita, joten kun tarvitset aterian kiireessä, sinun on vain otettava se pakastimesta ja lämmitettävä.
