Kinoan valmistamisen oppiminen on loistava tapa lisätä herkullinen täysjyvälisuke kasvisruokareseptiisi. Tulet iloisesti yllättymään, kun huomaat, kuinka helppoa tämän maukkaan, terveellisen viljan valmistaminen on.
Kinoan valmistusohjeet
Kinoan keittämisen ensimmäinen vaihe on liottaa sitä hetki ennen kypsennystä, jotta yksittäisten kvinoan jyvien kova ulkokuori hajoaa. Kun olet tehnyt sen, huomaat, että tämän jyvän valmistaminen on hyvin samanlaista kuin riisin keittäminen. Vaikka ei ole vaarallista syödä quinoaa, jota ei ole liotettu etukäteen, maku on melko katkera. Oikein liotettu kvinoa on kevyen, pähkinäisen maun.
Liotusohjeet
Esiliota kvinoa seuraavasti:
- Täytä puhdas kattila 1 ½ kupilla kylmää vettä.
- Lisää yksi kuppi kvinoaa.
- Anna viljan liota vähintään 15 minuutista puoleen tuntiin.
- Kun liotusaika on kulunut, valuta vesi varovasti pois siivilällä tai siivilällä.
- Huuhtele jyvät erityisen nopeasti hanan alla ja valuta huuhteluvesi jälleen pois. Jatka huuhtelua, kunnes vesi on kirkasta.
Keitä kvinoa
Kun olet lopettanut kvinoan liotuksen ja valumisen, on aika aloittaa sen keittäminen. Noudata näitä ohjeita:
- Palauta kattila liedelle valutettu kvinoa sisällä.
- Lisää 1 ½ kupillista vettä tai kasvislientä.
- Lisää ripaus suolaa.
- Keitä seos kiehuvaksi sekoittaen sitä hieman.
- Aseta tiivis kansi kattilaan.
- Alenna lämpöä kiehumaan.
- Hauduta 20 minuuttia. Älä poista kantta kvinoan kypsyessä.
- Ota pois lämmöltä 20 minuutin kuluttua, mutta älä poista kantta.
- Anna kattilan seistä vähintään viisi minuuttia.
- Nyhitä haarukalla ja tarjoile.
Palveluehdotukset
Kinoaa voi syödä kuumana tai kylmänä, sellaisenaan tai lisukkeena. Tässä on joitain muunnelmia, joita voit kokeilla:
- Vaihtele makua lisäämällä muita mausteita, kuten basilikaa, oreganoa, valkosipulia ja muita suolaisia aromiaineita.
- Keittettyä kvinoaa voidaan käyttää riisin tavoin uuniruokien, pilafien ja risottomaisten ruokien resepteissä.
- Kinoaleipä voi olla loistava kasviskorvike lihamurelle.
- Tee quinoatäytetyt paprikat.
- Yhdistä kvinoaan mustiin papuihin, maissiin, sipuliin ja maukkaaseen kastikkeeseen mukavaksi vegaaniseksi salaatiksi.
- Sekoita kylmävalmistettu kvinoa raastettuun porkkanaan, punajuuriin ja makeaan kastikkeeseen kevyeksi kesäsalaattiksi.
- Sekoita kvinoaa kaurapuuroon ja hedelmiin trooppiseksi aamiaisherkkuksi.
- Käytä kvinoaa kasvissyöjien täytettyjen rypäleenlehtien täytteenä.
- Lisää quinoa suosikkiproteiinismoothiereseptiisi keinona lisätä kuitu- ja proteiinipitoisuutta.
YouTube Video
Nauti kvinoaa usein
Kinoa on niin monipuolinen ruokalaji, että haluat luultavasti tarjoilla sitä melko usein, kun olet oppinut valmistamaan sen – ja luultavasti alat käyttää sitä aterioissasi useilla eri tavoilla. Riippumatta siitä, kuinka päätät tarjoilla kvinoaa, tarjoat annoksen, joka on täynnä terveellistä, proteiinipitoista kasvisherkkua.
