Kinkku ja meloni Alkupala
Jos suunnittelet juhlia, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että alkupalat vievät kaiken aikaa ennen kuin vieraasi saapuvat. Nämä nopeat, tyylikkäät alkupalat tekevät varmasti vaikutuksen, mutta jättävät silti aikaa valmistautua. Valmistamiesi alkupalojen määrä sekä juhliisi kutsuttujen ihmisten määrä ratkaisevat reseptien lopulliset ainesosien määrät.
Ainesosat
- 1 mesikaste meloni viipaloituna
- 1 nippu rucola
- Parman kinkku ohuiksi viipaleina
Ohjeet
Pitä jokaisen melonipalan päälle rucolan oksa ja kääri kinkkua.
Bruschetta
Ainesosat
- 2 isoa tomaattia karkeasti pilkottuna
- 1/2 makeaa sipulia hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 tl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 2 tl hienonnettua tuoretta persiljaa
- Italialainen leipä, viipaloitu 1 tuuman viipaleiksi
- 1/4 kuppia vastaraastettua parmesaanijuustoa
Ohjeet
- Aseta leipäviipaleet uunipellille.
- Yhdistä kaikki muut ainekset ja peitä leipä seoksella. Paista 8-10 minuuttia.
Prosciutto ja viikunat
Ainesosat
Jokaiselle alkupalalle:
- 1 kuva
- 1 siivu prosciuttoa ohuiksi viipaleina
- 1 pala mozzarellajuustoa
Ohjeet
Laita juustoa viikunan päälle ja kääri prosciuttoon. Ankkuroi hammastikulla.
Caprese-salaatti
Ainesosat
- 4 isoa tomaattia viipaleina
- 1 paketti tuoretta mozzarellaa ohuiksi viipaleina
- 16 lehteä tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 4 ruokalusikallista ekstraneitsytoliiviöljyä
- 1 1/2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Asettele tomaatit ja mozzarella lautaselle.
- Sekoita kaikki muut ainekset ja kaada tomaattien ja juuston päälle.
Shaved Beef on Toast
Ainesosat
- Keksit tai näkkileivät
- Ohuiksi viipaloitu tai leikattu paahtopaisti
- Tuomajuusto ruohosipulilla
- Rucola
- Merisuola
Ohjeet
- Levitä kukin keksistä ruohosipuli-kermajuustolla.
- Taita siivu paahtopaistia tuorejuuston päälle.
- Kerrosta muutama rucolanlehti ja päälle merisuolaa.
Aurinkokuivattu tomaattinäkkileipä
Ainesosat
- näkkileipää tai muita keksejä
- kermajuusto, vaahdotettu
- Aurinkokuivatut tomaatit
Ohjeet
Levitä tuorejuustoa jokaiseen sipsiin. Päälle tomaatteja.
Avokado ja kaviaari
Ainesosat
- Avokadot
- Punainen kaviaari
- Tuore tilli
Ohjeet
- Kuori avokadot ja poista siemenet.
- Mussoi avokadon hedelmäliha karkeaksi haarukalla.
- Lataa tarjoilulusikat avokadolla.
- Toppi, jossa pieni määrä punaista kaviaaria ja tillin oksa.
Pannulla kypsyneet kampasimpukat
Ainesosat
- Oliiviöljy
- Simpukat
- Suolaa ja pippuria
- Salaattivihannekset
- Simpunkuoret tarjoiluun
Ohjeet
- Lämmitä oliiviöljy pannulla.
- Lisää kampasimpukat öljyyn ja paista molemmin puolin kolmesta neljään minuuttia.
- Aseta salaattivihreitä jokaisen kuoren päälle.
- Kerrosta kampasimpukat viheriöiden päälle.
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Puukurit vuohenjuustolla
Ainesosat
- juurikkaat
- Oliiviöljy
- Merisuola
- Vuohenjuusto
- Pesto
Ohjeet
- Kuori punajuuret ja sivele ne oliiviöljyllä.
- Asettele ne uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 425 asteeseen.
- Paista pehmeäksi.
- Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja rullaa sylintereiksi.
- Pää päälle merisuolaa ja asettele lautaselle vuohenjuuston ja peston kanssa.
Eleganttivartaat
Ainesosat
- Münsterjuusto
- Rypäleet
- Rypäletomaatit
- basilika
- Tuore mozzarellajuusto
- keitetyt katkaravut
Ohjeet
- Liu'uta muensteri ja viinirypäleet useisiin vartaisiin.
- Asettele mozzarella rypäletomaattien ja basilikan kanssa toiselle vartaalle.
- Liu'uta katkarapu kolmannelle sarjalle.
- Asettele kaikki lautaselle.
Hedelmä-, vihannes- ja katkarapukupit
Ainesosat
- Mangot
- Avokadot
- keitetyt katkaravut
- Salaattivihannekset
- Vidalia-sipuli
Ohjeet
- Kuori mango, sipuli ja avokado.
- Leikkaa mango ja avokado keihäiksi.
- Leikkaa sipuli kahden tuuman paloiksi.
- Laita pieni määrä salaatinvihreitä tarjoilukupin pohjalle.
- Laittele muutama siivu mangoa, avokadoa ja sipulia.
- Toppi katkarapuilla.
Kaviaari Pumpernickelissä
Ainesosat
- Pumpernickel-keksejä
- kermajuusto
- Erityyppisiä kaviaaria
Ohjeet
- Levitä tuorejuustoa jokaiseen kekseliään.
- Toppi, jossa on valikoima erilaisia kaviaareja.
Jos nämä nopeat ja tyylikkäät alkupalat ovat hieman hienostuneempia kuin juhlasi tai illallinen vaatii, harkitse halpoja helppoja alkupaloja niiden sijaan.
