Kun ihmiset ajattelevat meksikolaisia juomia, mieleen tulevat tavallisesti asiat, kuten Margaritas ja tequila, mutta siellä on koko maailma uskomattoman maukkaita meksikolaisia cocktaileja, jotka eivät luultavasti ole niin tuttuja. Tässä on kuusitoista Meksikon kuuluisinta juomaa, jotka ovat saaneet inspiraationsa maan suosikkijuomista ja sen rakastetusta kulinaarisesta tyylistä.
1. Klassinen Margarita
Ehkä tunnetuin meksikolainen cocktail on margarita, ja se on yksi yleisimmistä baareissa tilattavista juomista. Voit maustaa tämän juoman melkein millä tahansa ainesosalla, mutta klassikko sopii yksinkertaiseen sitrusmakuun.
Ainesosat
- 2 limettiviipaletta koristeluun
- 1 rkl Kosher-suolaa koristeluun
- 1½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- 2 ruokalusikallista yksinkertaista siirappia
- 1½ unssia appelsiinilikööriä
- 2 unssia hopeatequilaa
- Jää
Ohjeet
- Kierrä yksi limeviipaleista margarita-lasin reunan ympäri ja kasta se kosher-suolaa lautaselle peittääksesi reunan. Aseta sivuun.
- Sekoita cocktailravistimessa limen mehu, yksinkertainen siirappi, appelsiinilikööri ja hopeatequila. Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi seos valmistettuun margaritalasiin ja koristele toisella limeviipaleella.
2. Paloma
Paloma-cocktail on toinen suosittu meksikolainen juoma, joka on kuuluisa poreilevasta, hedelmäisestä maustaan, joka tulee yhdestä sen pääainesosasta - greippisoodasta.
Ainesosat
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- 2 unssia hopeatequilaa
- Jää
- Greippi sooda
Ohjeet
- Sekoita cocktailsekoittimessa limen mehu ja tequila. Lisää jää ja ravista jäähtymään. Siivilöi jäällä täytettyyn kivilasiin.
- Toppi greippisodolla.
3. Mezcalita
Mezcalita sisältää mezcal-viinaa tequilan sijaan ja yhdistää siihen yksinkertaisen siirapin, limetin mehun ja appelsiinimehun hedelmäisen seoksen saamiseksi.
Ainesosat
- 1 ruokalusikallinen yksinkertaista siirappia
- 1 unssi vastapuristettua limetin mehua
- 2 unssia appelsiinimehua
- 1½ unssia mezcal
- Jää
- appelsiininkuori koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa yksinkertainen siirappi, limetin mehu, appelsiinimehu ja mezcal.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi seos jäällä täytettyyn cocktaillasiin ja koristele appelsiininkuorella.
4. Charro Negro
Tässä meksikolaisessa yhdistelmässä on klassinen rommi ja koksi, jossa limemehu, kultatequila ja cola on herkullinen keskipäiväjuoma.
Ainesosat
- 1 ruokalusikallinen vastapuristettua limen mehua
- 2 unssia kultatequilaa
- Jää
- Cola
- 1 limettiviipa koristeeksi
Ohjeet
- Kaada limemehu ja tequila korkeaan jäillä täytettyyn lasiin.
- Pää päälle colaa ja sekoita keskenään.
- Koristele limettiviipaleella ja tarjoile.
5. Chavela
Meksikon chavela kutsuu Bloody Maryn, mutta lämmittää sen mausteilla, mausteisella cocktailreunalla ja alkuperäisillä meksikolaisilla alkoholijuomilla Picante-tomaattimehucocktailia varten.
Ainesosat
- Limeviipale koristeluun
- tajin koristeeksi
- Jää
- 3 unssia tomaattimehua
- Dash kuuma kastike
- 1½ unssia hopeatequilaa
- Meksikolainen olut
- 1 selleritikku koristeluun (valinnainen)
- 1 limettiviipa koristeeksi (valinnainen)
Ohjeet
- Pele tuopin lasin reuna limettimehulla ja kasta se Tajin-lautaselle.
- Lisää jäätä ja kaada tomaattimehu, kuuma kastike ja tequila. Sekoita.
- Pää päälle meksikolaista olutta ja koristele valinnaisella selleritikulla ja limettiviipaleella.
6. Vampyyri
Toinen mausteinen juoma, vampiro tasapainottaa kuumat mausteet sitrushedelmillä ja Sangritalla makean ja mausteisen kokemuksen saamiseksi.
Ainesosat
- Jää
- Dash chilijauhe
- Dash Tajin
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- 1½ unssia sitrussoodaa
- 3 unssia Sangrita
- 1½ unssia hopeatequilaa
- 1 limettiviipa koristeeksi
Ohjeet
- Kaada jäällä täytettyyn highball-lasiin chilijauhe, Tajin, limen mehu, sitrushedelmäsooda, Sangrita ja hopeatequila.
- Sekoita ne huolellisesti keskenään cocktaillusikalla ja koristele limettiviipaleella.
7. Tepache
Alkoholipitoisen Tepache-cocktailin valmistamiseksi sinun on ensin fermentoitava ananas-mausteseosta kaksi päivää ennen kuin lisäät siihen tequilaa. Kun juoma on valmis, juoma on makea ja huumaava.
Ainesosat
- 1 Ananas, kuorittu
- 1 kuppi Piloncilloa kuutioituna (tai tummanruskeaa sokeria)
- 1 kanelitanko
- 3 neilikkaa
- 2 litraa suodatettua vettä
- Jää
- 2 unssia vodkaa
Ohjeet
- Sekoita suuressa kannussa ananaksenkuoret, piloncillo, kanelitanko, neilikka ja vesi.
- Pitä juustokankaalla ja anna käydä huoneenlämmössä noin 24 tuntia.
- Tarkista 24 tunnin kuluttua ja poista yläosaan kertynyt valkoinen vaahto. Peitä uudelleen ja anna käydä vielä 24 tuntia.
- Siivilöi seos erilliseen kannuun.
- Kaada vodka jäillä täytettyyn lasiin ja kaada päälle fermentoitua ananasjuomaa.
- Sekoita huolellisesti ja tarjoile.
8. Tequila vanhanaikainen
Oletpa missä tahansa, ainakin yksi henkilö hoitaa vanhanaikaista tuotetta, ja yksi tapa tehdä sille meksikolainen muodonmuutos on laittaa siihen sen sijaan tequilaa.
Ainesosat
- 1 appelsiiniviipale
- 1 maraschinokirsikka
- 1 sokeripala
- 2-3 viivaa Angostura bitters
- Splash Club sooda
- 2 unssia kultatequilaa
- Jää
- 1 appelsiiniviipale koristeeksi
- 1 kirsikka koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita vanhanaikaiseen lasiin appelsiiniviipale, maraschino-kirsikka, sokerikuutiot, katkerat ja loraus soodaa.
- Poista kuiva-aineet ja lisää tequila.
- Lisää jäätä ja sekoita keskenään ja laita päälle appelsiini-kirsikkatikku.
9. Chico
Chico-cocktail on saanut nimensä suositusta kivennäisvedestä Topo Chico, jota käytetään täydentämään tätä karhunvatukka- ja hopea-tequila-cocktail.
Ainesosat
- ½ unssia sitruunamehua
- 1 unssi yksinkertaista siirappia
- 1½ unssia karhunvatukkalikööriä
- 2 unssia hopeatequilaa
- Jää
- Topo Chico
- Vadelmat koristeeksi
Ohjeet
- Lisää jäällä täytettyyn highball-lasiin sitruunamehu, yksinkertainen siirappi, karhunvatukkalikööri ja hopeatequila.
- Päälle Topo Chicoa ja koristele vadelmilla.
10. Cinco De Mayo
Ei ole parempaa tapaa soittaa Cinco De Mayossa kuin nauttia tästä yksinkertaisesta cocktailista, jossa yhdistyvät limetin mehu, grenadiini ja tequila.
Ainesosat
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ¾ unssia grenadiinia
- 1½ unssia hopeatequilaa
- Jää
- Oranssiviipale koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa limetin mehu, grenadiini ja tequila.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi jäällä täytettyyn lasiin ja koristele appelsiiniviipaleella.
11. El Gavilan
Tämä paloma-muunnelma on nimetty kuuluisan meksikolaisen laulun mukaan, ja se yhdistää monimutkaisen sarjan ainesosia hapokkaaseen ja kuplivaan cocktailiin.
Ainesosat
- ½ unssia greippimehua
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ¾ unssia demerara yksinkertainen siirappi
- Dash Angostura katkera
- 2 unssia hopeatequilaa
- Jää
- Jarritos greippisooda
- Limeviipale koristeluun (valinnainen)
- Greippiviipale koristeeksi (valinnainen)
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa greippimehu, limetin mehu, yksinkertainen siirappi ja katkerat.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi seos jäällä täytettyyn highball-lasiin ja ripottele päälle Jarritos-greippisoodaa.
- Koristele valinnaisella limettiviipaleella ja greippiviipaleella ja tarjoile.
12. Chihuahua
Klassisen vinttikoiracocktailin inspiroima resepti käyttää tequilaa vodkan tai ginin sijaan.
Ainesosat
- Jää
- 2 unssia hopeatequilaa
- Greippimehu
- appelsiiniviipale koristeeksi (valinnainen)
Ohjeet
- Kaada tequila jäillä täytettyyn cocktaillasiin.
- Pitä päälle greippimehu ja sekoita cocktaillusikalla.
- Koristele valinnaisilla appelsiiniviipaleilla ja tarjoile.
13. La Cucaracha
Älä anna tämän juoman houkuttelevan nimen hämätä sinua, se on herkullinen vaihtoehto tavalliselle kahvitilauksellesi.
Ainesosat
- 1 unssi Kahlua
- 1½ unssia tequilaa
- Roske valkorommia (valinnainen)
Ohjeet
- Yhdistä vanhanaikaisessa lasissa Kahlua ja tequila. Sekoita.
- Erityistä esitystä varten voit lisätä tilkka valkoista rommia ja sytyttää sen tuleen. Ole varovainen juomassa cocktailia pillillä, jotta et polta itseäsi.
14. Carajillo
Tässä kahdesta ainesosasta koostuvassa aamu- tai keskipäiväcocktailissa yhdistyy yksi Meksikon kaikkien aikojen suosikkiväkevistä alkoholijuomista, Licor 43, kupilliseen kuumaa espressoa.
Ainesosat
- 2 unssia espressoa
- 1 unssi Licor 43
- Jää
Ohjeet
- Kaada vastakeitetty espresso jäätäytteiseen lasiin.
- Lisää jäätä ja Licor 43:a ja sekoita.
15. Matador
Matadorin tekeminen on erityisen hauskaa, koska siinä käytetään niin monia erilaisia kotibaarin ainesosia, kuten mehuja, siirappeja, katkeria ja väkeviä alkoholijuomia, luomaan ihanan hedelmäisen maun.
Ainesosat
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ¾ unssia yksinkertaista siirappia
- 2 unssia ananasmehua
- Dash Angostura katkera
- 1½ unssia hopeatequilaa
- Jää
- 1 ananasviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää jäillä täytettyyn cocktailravistimeen limen mehu, yksinkertainen siirappi, ananasmehu, katkera ja tequila.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi huiluksi ja koristele ananasviipaleella.
16. Meksikon Madras
Pakkaa päivittäiseen antioksidanttiannokseesi tällä meksikolaisella madras-cocktaililla, jossa yhdistyvät limettimehu, appelsiinimehu, karpalomehu ja tequila.
Ainesosat
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia appelsiinimehua
- 3 unssia karpalomehua
- 1 unssi hopeatequilaa
- Jää
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Sekoita cocktailsekoittimessa limen mehu, appelsiinimehu, karpalomehu ja hopeatequila.
- Siivilöi seos highball-lasi- tai muurauspurkissa ja koristele limettiviipaleella.
Monipuolista makuusi
On aivan liian helppoa tyytyä ruoka- ja juomavalintoihimme. Joskus paras cocktail- tai päivällislautanen, jonka saamme, odottaa kuitenkin nurkan takana. On aika monipuolistaa makuasi, ja yksi tapa aloittaa on valmistaa itsellesi yksi näistä perinteisistä meksikolaisista cocktaileista. Sinun ei tarvitse peruuttaa Margarita-maanantaiasi, mutta voit kokeilla lisätä Tepache-tiistait tai Chico-perjantai viikoittaiseen valikoimaasi kokeillaksesi kansainvälisten makujen tuomista kotiisi. Voit hoitaa sen jollain niin yksinkertaisella kuin tequilalla ja soodalla.
