Ainoa asia, joka on hauskempaa kuin kokoontuminen nuotion ääreen jakamaan ateria ystävien ja perheen kanssa, on itse valmistaa ateria siellä leirintäalueella, vain yhdessä kattilassa. Onneksi on olemassa monia loistavia ateriaideoita, joita voit valmistaa ulkona yhdessä astiassa! Kaikki alla luetellut 20 yhden kattilan leirintäruokaa voidaan valmistaa hollantilaisessa uunissa tai valurautaisessa pannussa nuotiolla tai grillissä. Voit tehdä niitä myös tavallisessa kattilassa retkeilyuunilla.
Ladattu Nachos
Nachot ovat nopea, hauska ateria, jonka voit nauttia kiireisen päivän päätteeksi, joka on täynnä ulkoilmaseikkailuja. Kun valmistat ruokaa matkaasi varten, täytä pieni säilytysastia sekoituksella suosikkinacho-täytteitäsi, kuten kuutioituja tomaatteja, kuutioituja sipulia, viipaloitua vihreää sipulia ja/tai oliiveja.
Tee leirintäalueen nachoja ruiskuttamalla valurautaiseen kattilaan tai pannuun tarttumatonta ruoanlaittosumutetta ja lämmittämällä grillin tai nuotion päällä. Lisää tortillalastut, peitä sitten paistetuilla papuilla (valinnainen) ja cheddarjuustolla. Kun juusto on sulanut, ota astia pois tulelta ja lisää valmiiksi sekoitetut täytteet. Lisää jalapenoja osaan, jos jotkut leiriläiset pitävät supermausteisista nachoista. Kaada päälle salsaa ja nauti!
Irlantilainen Nachos
Nachosin ei välttämättä tarvitse alkaa tortillalastuista. Saat hieman irlantilaista tunnelmaa luomalla nuotioateria, joka alkaa kuutioiduista tai ohuiksi viipaloiduista perunoista. Leikkaa perunat halutun muotoisiksi ja kokoisiksi samalla kun lämmität öljyä kattilassa tai pannulla tulen päällä tai grillissä.
Paista kuutioitua sipulia ja paprikaa öljyssä, kunnes ne kuivuvat, ja lisää sitten perunat. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja kypsennä pehmeäksi (noin 15-20 minuuttia pituudesta riippuen). Ripottele sitten päälle pekonipaloja tai suolalihaa (paloiksi leikattua), viipaloitua vihreää sipulia ja muita haluamiasi täytteitä. Ripottele pinnalle reilusti silputtua cheddaria. Kun juusto on sulanut, ota pois lämmöltä ja nauti.
Kana ja täyte
Tölkki tai kaksi silputtua broileria ja paketti kaupasta ostettua täytesekoitetta, saat herkullisen aterian valmiina nautittavaksi leirintäalueella hetkessä. Avaa ja valuta kanapurkki ja laita se kattilaan. Lisää sitten täyttösekoituspakkauksen ohjeita noudattaen sopiva määrä vettä tai purkitettua kanalientä (joko on hyvä) ja anna nesteen lämmetä lähes kiehumispisteeseen. Nosta liedeltä, sekoita joukkoon täyteaineseos ja odota muutama minuutti, että kaikki neste imeytyy. Saat maukkaan yhden ruuan aterian, joka on valmis nautittavaksi hetkessä.
Naudan ja perunamuhennos
Naudanpata on loistava yhden kattilan ateria nautittavaksi retkeilyn aikana. Jotenkin se näyttää maistuvan jopa paremm alta ulkona hollantilaisessa uunissa kypsennettynä kuin sisällä liedellä. Käytä suosikkipatareseptiäsi ja tee siihen muutama muutos yksinkertaistaaksesi sitä ulkona ruoanlaitossa.
Jos et esimerkiksi halua pakata jauhoja, sakeuta muhennos lisäämällä tölkki sienikeittoa ja vähentämällä nestettä hieman. Jos reseptisi vaatii olutta tai naudanlihalientä, käytä sen sijaan vettä. Sekoita käyttämäsi mausteet ennen matkaa, jotta voit vain kaataa yhden pussin tai astian sisällön kattilaan. Suunnittele hauduttamaan muhennosasi vähintään kaksi tuntia, jotta perunat ehtivät kypsyä kunnolla. Kun ne ovat pehmeitä ja liha mureaa, muhennos on valmis.
Kasviskeitto
Kasviskeittoa on myös todella helppoa valmistaa nuotiolla. Käytä vain suosikki kasviskeittoreseptiäsi, joka on mukautettu ruoanlaittoon avotulella.
Esimerkiksi keitto kypsyy nopeammin, jos käytät pakaste- tai purkitettuja vihanneksia sen sijaan, että leikkaat tuoreita kasviksia. Harkitse tölkin tomaattia ja ylimääräistä vettä kasvislien sijaan, jos et halua kuljettaa mukanasi useita säilykkeitä. Näin saat kaksi yhdessä yhdistelmän vihanneksia (tomaatteja) ja maustettua liemiä (tölkkimehu yhdistettynä veteen). Anna keiton hautua vähintään puoli tuntia; saatat joutua kypsentämään sitä pidempään, jos käytät tuoreita vihanneksia.
Naudanliha- ja kasviskeitto
Jos pidät kasviskeitosta, mutta haluat sisältää myös lihaa, valitse lihainen versio. Voit käyttää naudanliha- ja kasviskeittoreseptiä tai lisätä vain askeleen kasviskeiton valmistuksen alkuun. Aloita yksinkertaisesti kypsentämällä pieniä naudanlihakuutioita hollantilaisessa uunissasi, ennen kuin teet mitään muuta, ja siirry sitten eteenpäin millä tahansa yksinkertaisella kasviskeittoreseptillä. Tai käytä sen sijaan hampurilaislihaa naudanjauhekeiton valmistukseen.
Saat maukkaan keiton, josta kaikki ryhmäsi lihansyöjät pitävät varmasti. Keitto maistuu parhaimm alta, jos liha on todella mureaa, joten muista antaa kiehua muutama tunti.
Campground Chili
Jo ruoat, kuten chili, jotka vaativat jauhelihaa, voit joko kypsentää sen kattilassa nuotiolla tai murskata ja kypsentää kotona ennen matkaa ja pakastaa. Säilytä sitä vain jäähdyttimessäsi, kunnes olet valmis käyttämään sitä reseptissä.
Valmistaaksesi chiliä, laita jauheliha tai kalkkunajauhe hollantilaiseen uuniin. valmista, jos et esikypsentänyt sitä ennen matkaasi. Lisää mausteita suosikkichilireseptistäsi (jotka yhdistit ja laitoit pussiin ennen matkaa) tai valmiiksi pakattu chilisekoitus. Lisää sopiva määrä vettä, purkitettuja tomaatteja ja chiliä tai pintopapuja (reseptin tai pakkauksen mukaan). Chili maistuu yleensä parhaimm alta, jos sitä haudutetaan vähintään puoli tuntia, mutta hieman pidempi keittäminen saattaa tuottaa vielä paremman maun.
Kasvissyöjä chili
Chilissä ei tarvitse olla lihaa ollakseen maukasta. Kasvischilin valmistaminen leirintäalueella ei ole ollenkaan vaikeaa. Voit yksinkertaisesti jättää lihan pois mistä tahansa chilireseptistä tai -sekoituksesta tai valita kasvissyövän chilireseptin, joka on erityisesti suunniteltu valmistamaan ilman lihaa.
Useimmat kasvissyöjä chiliruoat koostuvat yksinkertaisesti tomaateista ja papuista, joihin on yhdistetty nestettä ja erilaisia mausteita ja joitain kasviksia. Voit minimoida vihannesten ja mausteiden pakkaamisen käyttämällä purkkia Picante-kastiketta tai salsaa, ja muista vähentää vastaava määrä nestettä. Maissi ja mustapavut ovat erityisen herkullisia kasvischilissä.
White Chicken Chili
Kanan chili on toinen hyvä vaihtoehto. Käytä suosikki valkokana-chilireseptiäsi, mutta tee muutamia mukautuksia retkeilyyn.
Harkitse esimerkiksi esikypsennettyä, purkitettua kanaa tuoreen kanan kypsentämisen sijaan. Useimmat kana-chili-reseptit vaativat kermaa tai maitoa, jotta se olisi rikas. Jotta sinun ei tarvitse huolehtia tuoreen maidon asianmukaisesta jäähdyttämisestä, käytä sen sijaan purkitettua haihdutettua maitoa. Raskaan kerman voi korvata vastaavalla määrällä haihdutettua maitoa. Jos reseptisi vaatii maitoa, käytä puolet haihdutetun maidon määrästä ja vastaava määrä vettä.
Tex Mex -silputtu kanapannu
Osta tarpeeksi purkitettua kanaa, jotta voit valmistaa myös maukkaan Tex Mex -kanapaistinpannuillallisen leirintäalueellasi. Yksinkertaisesti suihkuta kattilaan tai pannuun tarttumatonta ruoanlaittosumutetta tai voitele se kevyesti öljyllä.
Lämmitä grillillä tai nuotiolla; lisää kuutioitu sipuli ja paprika ja paista pari minuuttia. Lisää valutettu purkitettu kana (mikä tahansa määrä, jonka tarvitset ryhmällesi) ja sekoita. Lisää sitten valutettu purkitettu maissi ja mustat pavut. Sekoita seuraavaksi salsaa, kunnes kaikki on hyvin päällystetty, mutta ei liian nestemäistä, ja kuumenna. Päälle juustoraastetta. Kun juusto on sulanut, ota se pois tulelta ja nauti. Halutessasi voit sekoittaa joukkoon esikeitettyä riisiä ennen salsan lisäämistä.
Kanatortillakeitto
Kanatortillakeitto on toinen loistava kanaruoka, jota voit nauttia retkeilyn aikana. Käytä suosikkikanatortillakeittoreseptiäsi, mutta säädä se niin, että se on retkeilyystävällinen korvaamalla raa'an kanasäilyke ja tekemällä muutamia muita muokkauksia valmistus- ja kypsennysprosessin yksinkertaistamiseksi.
Jos reseptisi vaatii tuoretta tai pakastettua maissia, on paljon helpompaa käyttää säilykemaissia telttailun aikana. Jos et halua käsitellä kaikkia mausteita, sekoita vain purkki salsaa ja säädä nestettä vastaavasti. Päälle kaupasta ostettuja tortillasuikaleita tai laita vain pussi tortillalastuja aterian yhteydessä.
Taco-keitto
Taco-keitto on toinen loistava yhden kattilan ateriaidea, josta voit nauttia retkeilyn aikana. Kun olet valmis tekemään tacokeittoa, aloita jauhelihasta tai kalkkunasta, joko esikypsennetystä lihasta, joka on jäädytetty, tai raa'asta jauhelihasta, joka sinun täytyy kypsentää.
Kun liha on kypsää, lisää viisi tai kuusi tölkkiä valutettuja papuja. Voit käyttää mitä tahansa pinto-, navy-, garbanzo-, Great Northern-, musta- tai munuaispapujen yhdistelmää. Voit myös käyttää chilepapuja, mutta älä valuta niitä (kastike on namia). Lisää tölkki tomaattia vihreällä chilillä ja paketti tacomaustesekoitusta (tai käytä kotitekoista tacomaustetta). Sekoita joukkoon halutessasi tölkki valutettua kokojyväistä maissia. Lisää vettä sen verran, että saat keiton koostumuksen. Hauduta vähintään puoli tuntia. Pääannokset juustolla.
Juustohampurilainen makaroni
Hamburger Helper -tyyliset sekoitukset ovat ystäväsi, kun etsit nopeita yhden kattilan leirintäaterioita. Voit myös käyttää omaa pastaasi ja ainesosasi tyhjästä valmistukseen, mutta jos valitset tätä reittiä, sinun on valutettava nuudelit ja tehtävä enemmän valmistelutyötä.
Kaupasta ostetulla seoksella sinun tarvitsee vain kypsentää jauheliha tai kalkkuna (tai käyttää esikeitettyä, pakastettua murustettua lihaa), lisätä vesi ja sekoittaa maustepaketti. Kun vesi on lähes kiehuvaa, sinun tarvitsee vain lisätä nuudelit ja antaa seoksen kiehua. Odota laatikkoon merkittyä aikaa, niin saat nopean, lämpimän aterian valmiiksi muutamassa minuutissa. Tietenkään sinun ei tarvitse pitää kiinni juustohampurilaislajikkeesta; valitse mikä tahansa maku, josta sinä ja matkakumppanisi pidät.
Breakfast Scramble
Leirintäalueella munakokkelia on helppo keittää kattilassa tai pannulla. Munakokkelia voi olla täysi ateria sellaisenaan, mutta voit myös parantaa niiden makua (ja ravintoarvoa) lisäämällä kasviksia ja/tai lihaa aamiaiskokkeliaksi.
Harkitse sipulien, paprikoiden ja/tai sienien paistamista sulatetussa voissa tai kuumassa öljyssä ennen kuin laitat munat pannulle, ja vatkaa ne sitten kaikki yhteen. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää valmiiksi kypsennetyt pekoniviipaleet (tai pekonipalat) pinnalle ennen tarjoilua ja ripottele päälle juustoa. Jos haluat lisätä maitoa muniin, mutta et halua ottaa maitoa mukaan telttaretkelle, voit käyttää sen sijaan purkkettua haihdutettua maitoa (laimennettuna 50-prosenttisella vedellä).
Kinkku-muna-aamiaispannu
Kokkeli ei ole ainoa vaihtoehto leirintäalueen kananmunien keittämiseen. Tämä kinkku-muna-aamiaisvuokaresepti tarvitsee vain muutaman yksinkertaisen säädön, jotta se olisi leirintäalueystävällinen. Voit käyttää pakastimesta jäänyttä kinkkua tai ostaa kinkkupurkkeja tai viipaloituja kinkkuja supermarketista.
Voit myös käyttää esikeitettyä pekonia tai makkaraa kinkun sijasta (tai sen lisäksi) ja lisätä mukaan mitä tahansa kasviksia. Korvaa haihdutettu maito rasvaisen kerman tilalle (sama määrä). Uunissa leipomisen sijaan kypsennä tietysti grillissä tai nuotiolla. Kypsennysaika vaihtelee sen mukaan, pidätkö munista pehmeinä vai kovina, joten seuraa tarkasti niiden kypsymistä.
Valkoiset pavut ja kinkku
Jos ostat kinkkua aamiaispannuun, hanki tarpeeksi valmistaaksesi myös herkullisen aterian valkoisista papuista ja kinkusta. Voit käyttää suosikkikinkku- ja papukeittoreseptiäsi tai siirtyä superhelppoa reittiä yksinkertaisesti yhdistämällä kinkkupavut purkitettuihin valkoisiin papuihin, kuten pannussa oleviin papuihin tai northern papuihin, ja lämmittämällä niitä läpi.
Voit halutessasi lisätä jopa purkkiporkkanoita. Jos haluat keittoa muistuttavan koostumuksen, lisää vain vesi tai liemi ja anna hautua vähintään puoli tuntia. Kumpikin vaihtoehto on hyvä, mutta jos haluat minimoida työn, käytä kaikki säilykkeet leirintäalueen ruoanlaittoon ja tallenna koko resepti kotiin palattuasi.
Makkara ja kaali
Osta suosikkisi paksu linkkimakkara, kuten naudan savumakkara tai kielbasa. Nopeimman kypsennyksen saamiseksi leikkaa se pystysuunnassa ja leikkaa jokainen pituus puoliksi ja leikkaa sitten vaakasuunnassa noin 2 tuuman pituisiksi paloiksi. Kuumenna kattila, lisää makkara ja keitä kunnolla.
Kun makkara on kypsää, lisää keskikokoista kaalia viipaleiksi leikattuna. Joko ostaa tuoretta kaalia siivuiksi tai kaatakaa ruokakaupasta ostettuun coleslaw-sekoituspakkaukseen. Vielä helpompaa (mutta erilaista versiota varten) käytä hapankaalia tuoreen kaalin sijaan. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin. Keitä, kunnes kaali on pehmeää, sekoittaen usein.
Makkara ja perunat
Voit myös yhdistää makkarapaloja perunoihin tehdäksesi leirintäalueellasi maukkaan yhden ruuan aterian. Leikkaa vain lempimakkarasi paloiksi ja kypsennä pannulla. Ne kypsyvät nopeammin, jos viipaloit ensin linkit pystysuunnassa. Kun ne kypsyvät, lisää joukkoon hienonnettua sipulia ja paprikaa saadaksesi lisämakua.
Kun makkara on kypsää, lisää perunaviipaleiksi tai -paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, sekoittaen usein. Kypsennysaika vaihtelee perunoiden koon mukaan. Vaihtoehtoisesti, kun perunat ovat täysin kypsiä, voit ripotella pinnalle juustoraastetta ja antaa sen sulaa ennen tarjoilua.
Pavut ja riisi
Niin kauan kuin voit keittää vettä leirintäalueellasi, voit vatkata erän papuja ja riisiä. Voit käyttää mitä tahansa haluamaasi riisiä, mutta nopein vaihtoehto on käyttää kuivattua pikariisiä (kuten Minute Rice). Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan, lisää suolaa ja muita mieleisesi mausteita.
Kun riisi on kypsää, sekoita joukkoon tölkki (tai useampi, ryhmän koosta riippuen) valutettuja papuja ja anna lämmetä. Tämä ruokalaji sopii erityisen hyvin mustien papujen kanssa, vaikka se maistuu hyvältä myös papujen, chilipapujen tai jopa mustasilmäherneiden kanssa. Saat superyksinkertaisen papu-riisiruoan hetkessä ja vähällä vaivalla.
Frankit ja pavut
Frankit ja pavut, joita joskus kutsutaan pipopipoiksi, on yksi helpoimmista yhden kattilan aterioista telttailun aikana. Tämän yksinkertaisen täyteläisen ruoan valmistamiseksi tarvitset vain muutaman tölkin sianlihaa ja papuja sekä paketin hot dogeja. Aseta molemmat esineet valurautaiseen kattilaan tai pannuun ja aseta ne grilliin, retkeilyliesille tai ritilälle tai kolmijalalle avoimen nuotion yläpuolelle. Keitä kunnes se on lämmennyt ja tarjoile. Mikään ei voisi olla helpompaa.
Voit antaa annokselle oman ainutlaatuisen tunnelman sekoittamalla joukkoon muutamia suosikkimausteitasi. Harkitse grillikastikkeen, sinapin, maustepippurin ja/tai vaahterasiirapin lisäämistä maun parantamiseksi.
Valmiit yhden potin leirintäateriat
Kaikkien yhden kattilan aterioiden ei tarvitse perustua resepteihin, jotka teet itse. Esimerkiksi monissa yhden potin reppuresepteissä käytetään kaupasta ostettua riisiä tai pastasekoituksia. Supermarketeista löytyy erilaisia valmiiksi pakattuja valmisruokia, joista voit helposti valmistaa nopeita ja helppoja yhden kattilan aterioita grillissä tai nuotiolla. Esimerkkejä:
- Kana ja nyytit
- Saisyloitu naudanlihahash
- keitto
- Naudanpata
- Ravioli
Tarvikkeita yhden kattilan leirintäalueen ruoanlaittoon
Jos aiot valmistaa yhden kattilan leirintäaterioita seuraavalla retkelläsi, muista ottaa mukaan tarvittavat leirintäalueen ruoanlaittotarvikkeet ja -välineet. Tämän tyyppisestä ulkoruokailusta nauttimiseen tarvittavat esineet ovat:
- Valurauta hollantilainen uuni, kattila tai iso pannu
- Propaani tai kaksipolttoaineinen retkeilyuuni
- Hidas liesi tai sähköpoltin (jos aiot olla parannetulla leirintäalueella tai matkustat matkailuautolla)
- Iso lusikka sekoittamiseen ja tarjoiluun
- Lasta tai pihdit
- Manuaalinen tölkinavaaja
- Kuumatyyny tai uunikinnas
- Lattoja ja/tai kulhoja
- Astiat
- Nestemäinen astianpesuaine
- Sieni
Nauti herkullisista illallisista upeassa ulkona
Hieman ennakkosuunnittelulla sinun ei tarvitse rajoittua perusvoileipiin ja yksinkertaisiin välipaloihin telttaillessasi. Nämä yhden kattilan retkeilyreseptit ja ateriaideat ovat loistava tapa nauttia ruoanlaitosta ulkona ilman, että sinun tarvitsee jatkuvasti hoitaa grilliä. Ne ovat maukkaita, täyttäviä herkkuja, joista jokainen varmasti nauttii. Saat vieläkin erityisemmän vaikutelman viimeistelemällä jotakin näistä herkullisista retkeilyjälkiruokaresepteistä.
