Ainesosat
- ¼ unssia absinttia
- 2 unssia ruisviskiä
- 3-4 viivaa Peychaud's bitters
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Sitruunakierre koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä kivilasia.
- Huuhtele jäähdytetty lasi absintilla ja hävitä loput.
- Liitä lasiin hetkessä jäätä, viskiä, katkeria ja yksinkertaista siirappia.
- Sekoita jäähtymään.
- Siivilöi valmistettuun lasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele sitruunankuorella.
Variaatiot ja vaihdot
Kuten monet historiallisen kaliiperin juomat, myös cocktaileja voi ravistaa useilla tavoilla. Mitä tahansa reseptiä, muunnelmaa tai vaihtoa seuraatkin, löydät silti Sazeracin lasisi pohj alta.
- Voit tarjoilla Sazeracin tuoreen jään, kuningaskuution päällä tai siistinä kivilasissa.
- Jos et välitä rukiista, voit käyttää sen sijaan bourbonia.
- Konjakki on myös mahdollinen pohjaviina; käytä yksi unssi konjakkia ja viskiä.
- Peychaudin katkeran lisäksi voit käyttää appelsiini-, pähkinä- tai raparperikatkeroita.
- Yksinkertaisen siirapin sijaan harkitse vadelmaliköörin käyttöä lisätäksesi ripauksen makeutta ja ripaus marjaa.
- Jotta haluat jotain tavallista Sazeracia elävämpää, leikkaa ruisviski kahtia ja lisää yhtä suuret osat kuutamosta. Mutta toimi varoen.
Vaikka kyseessä on klassinen cocktail, sen tekemiseen on käytetty muutamia reseptejä.
- Sekoita sekoituslasissa sokerikuutio, jossa on kolme ripaus Peychaudin katkeraa ja yksi ripaus aromaattista katkeraa. Lisää jää, yksi unssi bourbonia ja konjakkia, sekoita nopeasti jäähtymään. Siivilöi absintilla huuhdeltuun kivilasiin ja tarjoile joko sellaisenaan tai tuoreen jään kanssa.
- Joissakin resepteissä tarvitaan noin kahdeksasosa unssia kylmää vettä, kun taas toisissa kaksi unssia.
Koristeet
Perinteinen Sazerac-koriste voi olla sitruunakierre, mutta se ei tarkoita, etteikö voisi haaveilla isosti tai pelata varman päälle. Mikä tahansa tekee paraatissasi marssin.
- Jos haluat silti sitruunamakuisen, käytä sitruunapyörää, -viipaletta tai -viipaletta.
- Tehosta klassisen sitruunankuoren ulkoasua käyttämällä sitruunanauhaa ihastuttavaan, dekadenttiseen kosketukseen.
- Oranssi täydentää myös Sazeracin väkeviä makuja, mikä tarkoittaa, että appelsiinipyörä, kiila tai siivu täydentää Sazeracin hienosti.
- Jos haluat vähemmän appelsiinin maun, käytä appelsiinin kuorta, kierrettä tai nauhaa.
- Dehydratoitu sitrushedelmärengas tekee stoikasta Sazeracista näyttävän ja tuntuvan vieläkin ylellisemmältä.
- Limuta sitruunan kuori, olipa sitruuna tai appelsiini, saadaksesi Sazerac, joka miellyttää kaikkia aisteja.
Tietoja Sazeracista
History mainitsee Sazerac-juomareseptin Amerikan ensimmäisenä cocktailina, joka syntyi 1800-luvun Louisianassa. Tämä New Orleansin ranskalaisesta korttelista peräisin oleva juoma nousi nopeasti suosituksi useiden eurooppalaisten ja siirtomaa-ajan vierailijoiden keskuudessa ja liittyi pitkälle lahden alkuperäisten juomien listalle. Nykyään turistit suosivat hurrikaanien tilaamista vieraillessaan alueella pahamaineisen Mardi Gras -juhlan yhteydessä, mutta paikalliset ja tietävät vierailijat haluavat siemailla Sazeracsia ympäri vuoden.
Sazerac Coffee House Royal Streetillä – "kahvitalo" on termi kuvaamaan aikakauden salonkeja - on ensimmäisen Sazeracin koti. Keskustelua käydään siitä, kuka tämän cocktailin loi. Silti Sazerac-yhtiö väittää Thomas H. Handy Sazeracin olevan se, joka ensin sekoitti alueen kuuluisan ruisviskin Peychaudin katkeraan ja tarjosi juoman paikallisille asiakkaille.
Toisin kuin monet cocktailit, Sazerac sisältää melkoisen määrän ainesosia ja useita sekoituslaseja tavalliseen valmistukseen. Sazeracilla harjoittelu tekee mestarin, sillä askeleiden ja komponenttien määrä voi helposti kompastella kenet tahansa.
Asetu asumaan Sazeracin kanssa
Haluatpa sitten nauttia Amerikan ensimmäisestä cocktailista sen alkuperäisessä muodossa tai modernisoidaksesi sen makujen ja ainesten kanssa, nautit varmasti asettumisesta Sazerac kädessäsi. Mutta kunnioita Sazeracia, älä suuntaa suoraan tälle cocktailille tyhjään vatsaan kuntosalilla käymisen jälkeen. Löydät itsesi iltapäiväunille. Seuraavaksi, jos pidät absintin yrttimausta, voit myös nauttia Galliano-cocktaileja.
