Piittauksen taito on ollut olemassa satoja vuosia, ja sekä kokit että mixologit ovat käyttäneet suolakurkkumehua monimutkaisimpien makuisten ruokien ja juomien valmistukseen, kuten silloin, kun he loivat suolakurkkusotin ja cocktailin. Tämä alkuperäinen kaksivaiheinen shotti on uskomattoman helppo valmistaa, sillä etikkamainen suolavesi toimii irlantilaisen viskin lämpöä vastaan. Jos olet vähän seikkailunhaluinen, katso nämä suolakurkkujuomareseptit.
Pickleback Shot
Alkuperäinen suolakurkkuhaava sisältää itse asiassa kaksi erillistä laukausta: irlantilaista viskiä ja suolakurkkumehua. Valmistautuaksesi kaada kokonainen irlantilainen viski sekä kokonainen sipuli suolakurkkumehua ja jahda alkoholia suolavedellä.
Ainesosat
- 1½ unssia suolakurkkumehua, jäähdytetty
- 1½ unssia irlantilaista viskiä
Ohjeet
- Kaada suolakurkkumehu yhteen lasiin.
- Kaada toisessa lasissa irlantilaista viskiä.
- Juo ensin irlantilainen viskishotti ja juokse sen jälkeen suolakurkkumehulla.
Pickleback-variaatiot
Jos olet oppinut tämän kaksivaiheisen reseptin ja etsit uusia tapoja lisätä suolakurkkumehua cocktaileihin ja shotteihin, katso nämä klassisen suolakurkkujuoman muunnelmat.
Pickleback Cocktail
Muuntaaksesi pickleback-shotista kokonaisen cocktailin lisäämällä sekä irlantilaisen viskin että suolakurkkumehun määrää sekä lisäämällä pinnalle vastapuristettua limen mehua.
Ainesosat
- 1 unssi vastapuristettua limetin mehua
- 2 unssia suolakurkkumehua
- 3 unssia irlantilaista viskiä
- Jää
- Suurkurkkuviipaleet koristeluun
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset cocktailsekoittimessa.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi jäällä täytettyyn highball-lasiin.
- Päälle hammastikulla leikatut suolakurkkuviipaleet ja tarjoile.
Apple Barrel Shot
Jos haluat nauttia syksyisen profiilin sisältävän pickleback-sotin, katso tämä Apple Barrel Shot -resepti, joka korvaa Crown Royal Apple -viskin irlantilaisella viskillä.
Ainesosat
- 1½ unssia Crown Royal Apple
- 1½ unssia suolakurkkumehua, jäähdytetty
Ohjeet
- Kaada suolakurkkumehu yhteen lasiin.
- Kaada Crown Royal Apple toiseen lasiin.
- Juo ensin Crown Royal Apple -shotti ja aja se sitten suolakurkkumehulla.
Canadian Pickleback Shot
Kansainvälisesti tunnetun kanadalaisen vaahterasiirapin kunniaksi tämä resepti makeuttaa alkuperäistä suolakurkkua lisäämällä sekaan ¼ unssia vaahterasiirappia.
Ainesosat
- ¼ unssia vaahterasiirappia
- 1¼ unssia irlantilaista viskiä
- 1½ unssia suolakurkkumehua
Ohjeet
- Kaada suolakurkkumehu yhteen lasiin ja aseta sivuun.
- Sekoita cocktailravistimessa vaahterasiirappi ja irlantilainen viski.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi toiseen lasiin.
- Juo ensin irlantilainen viski ja vaahterashotti ja sitten ajaa se pois suolakurkkumehulla.
Pretty Please Pickle Shot
Jotkut sanoisivat, että pretty please pickle shot yhdistää kaksi epätavallista makua reseptissään; shotti on kuitenkin melko täyteläinen, koska siinä sekoitetaan viski, yksinkertainen luumusiirappi ja jäähdytetty suolakurkkumehu.
Ainesosat
- ½ unssia luumu yksinkertainen siirappi
- 1 unssi viskiä
- 1½ unssia suolakurkkumehua, jäähdytetty
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa yksinkertainen luumusiirappi ja viski.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi seos lasiin.
- Kaada toisessa lasissa suolakurkkumehua.
- Juo ensin viskishotti ja sen jälkeen jahda sitä suolakurkkumehun kanssa.
Kuuma ja mausteinen Pickle Shot
Ne, jotka pitävät mausteista ja lämmöstä, rakastavat tätä pickleback-shottia, jossa limemehu, tequila ja marinoitua jalapeños-mehua yhdistyvät tulinen kokemus.
Ainesosat
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- 1 unssi tequilaa
- 1½ unssia marinoitua jalapeño-mehua, jäähdytetty
Ohjeet
- Sekoita limemehu ja tequila cocktailsekoittimessa.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi lasiin.
- Kaada toisessa lasissa marinoitua jalapeñomehua.
- Juo ensin tequila-shotti ja sen jälkeen marinoitu jalapeño-mehu.
Personoi Pickleback
Yksi helpoimmista tavoista räätälöidä pickelback-shottia tai cocktailia on yksinkertaisesti korvata marinoitu mehu, jota käytetään takaajana. Vaikka ei-marinaattisen peittausmehun käyttö saattaa tuntua ristiriitaiselta, se voi avata monia mahdollisuuksia herkullisiin makuyhdistelmiin. Esimerkiksi jotkin liköörit sopivat paremmin omenasiideriviinietikkaan tai salaattimehun kuin suolakurkkumehun kanssa. Tässä on muutamia ideoita erilaisille chasereille, joita voit kokeilla:
- Omenaviinietikka
- Pepperoncini-mehu
- Pierrejuurikasmehu
- Coleslaw mehu
- marinoitu okramehu
- marinoitu sipuli mehu
- marinoitu jalapeño-mehu
- Olivin suolavesi
- Tilli-vodka
- Suurkurkkuvodka
- Jalapeño-vodka
Muuta vanhat perinteet
Pickleback-reseptien avulla voit yhdistää perheesi kotipeittauksen ja purkituksen menneisyyteen ja juhlia sitä uudella, modernilla tavalla. Joten on aika selata lähimmän ruokakaupan peittauskäytävää saadaksesi inspiraatiota oman suolakurkkureseptisi muokkaamiseen.
