Buffalon siivet on valmistettu päällystämällä paahdettuja kanansiipiä kuumalla kastikkeella, ja ne ovat baariruokaa, jonka suosio on kasvanut viime vuosina. Kasvissyöjät – tai ne, jotka eivät yksinkertaisesti pidä kanansiipistä – voivat silti nauttia tämän välipalan mausta korvaamalla kanan kukkakaalilla. Muista kokeilla erilaisia dippikastikkeita alkupalaksi tai juhlavälipalaksi, jota ei voi voittaa!
Buffalo kukkakaalin valmistus
Buffalo kukkakaali on maukas välipala, joka on helppo valmistaa kotona.
Ainesosat
- 1 keskikokoinen kukkakaali
- 2 rkl voita, sulatettu
- 1/4 kuppia kuumaa kastiketta
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1/2 kupillista vettä
- Suolaa maun mukaan
Reittiohjeet
- Lämmitä uuni 400 Fahrenheit-asteeseen.
- Leikkaa kukkakaali terävällä leikkausveitsellä suupalan kokoisiksi kukinnoiksi ja laita ne kulhoon. Leikkauksen jälkeen sinun pitäisi saada noin seitsemän kupillista kukkakaalia.
- Sekoita sulatettu voi ja kuuma kastike kulhossa ja siirrä sivuun myöhempää käyttöä varten.
- Yhdistä vesi, oliiviöljy ja suola isossa kulhossa ja sekoita kukkakaali kukintojen joukkoon.
- Levitä kukinnot reunukselliselle uunipellille ja paista uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes kukkakaali on kullanruskeaa ja mureaa.
- Kaada kuuma kastike ja voiseos paahdetun kukkakaalin päälle ja sekoita pihdeillä kunnolla.
- Paahda kukkakaalia vielä 5-8 minuuttia tai kunnes reunat ovat ruskeita.
- Ota pois uunista ja tarjoile valitsemasi dippikastikkeen kanssa.
sinijuustokastike
Sinihomejuustodippikastike on pitkään ollut suosikkipari puhvelin siipien kanssa. Tämä sinihomejuustodippikastikeresepti on vähärasvainen, joten se on loistava valinta niille, jotka etsivät terveellisempää välipalaa.
Ainesosat
- 1/4 kuppia rasvatonta smetanaa
- 3 ruokalusikallista sinihomejuusto murenee
- 2 rkl rasvatonta maitoa
- 1 ruokalusikallinen majoneesia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Reittiohjeet
- Sekoita isossa kulhossa smetana, maito, majoneesi sekä suola ja pippuri, kunnes se on sekoittunut kunnolla.
- Lisää sinihomejuustomuruet, peitä ja laita jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi tai kunnes se on jäähtynyt.
Aurinkokuivattu tomaatti Aioli Dippikastike
Aioli on majoneesimuoto, joka on perinteisesti valmistettu vatkaamalla valkosipulitahnaa munankeltuaisten, sitruunamehun, sinapin ja oliiviöljyn seokseen. Sen lisäksi, että tämä aioli-dippikastike on vähähiilihydraattinen ja paleoystävällinen, se saa lisäpotkua aurinkokuivattujen tomaattien lisäämisestä.
Ainesosat
- 1 kuppi kevyttä majoneesia
- 1/4 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2 rkl maitoa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 1/2 tl sitruunankuorta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Reittiohjeet
- Yhdistä kaikki ainekset monitoimikoneessa ja käsittele 20 sekuntia tai kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
- Käytä kumilastalla tai lusikalla monitoimikoneen reunoja tarpeen mukaan.
- Laita tarjoilukulhoon, peitä ja jäähdytä vähintään 20 minuuttia tai kunnes se on jäähtynyt.
kreikkalainen kastike
Kreikkalainen kastike on loistava vaihtoehto henkilöille, jotka haluavat kirpeän, kermaisen dippikastikkeen ilman sinihomejuuston makua.
Ainesosat
- 1/2 kupillista jogurttia, tavallista
- 1/2 kuppia kuorittua, hienoksi pilkottua kurkkua
- 1/3 kuppia fetajuusto murenee
- 1 rkl tuoretta tilliä
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi pilkottuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Reittiohjeet
- Vatkaa suuressa kulhossa jogurtti, kurkku, tilli, valkosipuli sekä suola ja pippuri kunnolla sekaisin.
- Lisää fetajuustomuru, peitä ja jäähdytä vähintään 20 minuuttia tai kunnes se on jäähtynyt.
Snack Attack
Vaikka tätä herkkua tarjotaan usein jalkapallo-otteluissa, saatat haluta tehdä erän vain itseäsi varten! Muista kokeilla erilaisia dippikastikkeita löytääksesi sen, joka saa sinut ja vieraasi palaamaan lisää.
