Kana Taco -resepti

Sisällysluettelo:

Kana Taco -resepti
Kana Taco -resepti
Anonim
Kana Tacos
Kana Tacos

Ainesosat

Palvelee 4

  • 2 limetin mehu
  • 1/4 kuppia plus 2 rkl oliiviöljyä, jaettuna
  • 1 nippu vihreää sipulia, varrenpäät leikattu
  • 6 valkosipulinkynttä
  • 1 jalapeño, jauhettu
  • 1 kuivattu chipotle-chili, jauhettu jauheeksi
  • 1 tl merisuolaa, jaettu
  • 1/4 kuppia plus 2 rkl hienonnettua korianteria, jaettuna
  • 1 kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa, suikaleiksi leikattuna (tai ylijäänyttä grillattua kanaa)
  • 1/4 kuppia vettä
  • 2 ruokalusikallista chilijauhetta
  • 1 tl kuivattua kuminaa
  • 1/2 tl kuivattua korianteria
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 8 pehmeää maissitortillaa
  • 1/4 kuppia pico di galloa tai salsaa
  • 2 unssia murennettua Cotija-juustoa

Ohjeet

  1. Sekoita monitoimikoneessa limen mehu, 1/4 kupillista oliiviöljyä, vihreä sipuli, valkosipulinkynnet, jalapeño, chipotle chili, 1/2 tl merisuolaa ja 1/4 kupillista korianteria. Pulssi 20 sekunnin pulssia tai kunnes se yhdistyy hyvin hienoksi leikattujen vihannesten ja yrttien kanssa.
  2. Kaada kaikki paitsi 2 ruokalusikallista seosta isoon vetoketjulliseen pussiin kanan kanssa. Jäähdytä ja marinoi neljä tuntia. Varaa loput 2 ruokalusikallista marinadia.
  3. Ota kana marinadista ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla.
  4. Lämmitä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, kunnes se kiiltää.
  5. Lisää kana ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se ruskeaa, noin kuusi minuuttia.
  6. Lisää vesi, chilijauhe, kuivattu kumina, korianteri, valkosipulijauhe ja loput 1/2 tl merisuolaa.
  7. Alenna lämpöä keski-matalaksi. Keitä välillä sekoittaen, kunnes kana on peittynyt ja vesi haihtuu hieman, noin kolme minuuttia.
  8. Ota pois lämmöltä. Sekoita joukkoon varatut 2 ruokalusikallista marinadia.
  9. Kääri tortillat kosteaan pyyhkeeseen. Mikroa altouunissa minuutin ajan.
  10. Koota tacot lusikalla lihaa maissitortilloille. Ripottele päälle loput hienonnetut korianteria, pico di galloa tai salsaa ja murennettua Cotija-juustoa.

Maukas tacoilta

Tarjoile tacosi sellaisenaan tai tee maukas taco-ilta yhdistämällä muiden tex-mex-suosikkien, kuten riisin ja paistettujen papujen, kanssa. Voit myös viedä tacoillan uudelle tasolle tarjoilemalla sen klassisten margaritojen kera tai nauttimalla herkullisesta ja perinteisestä tequila-ruokaparista.

Suositeltava: