Ainesosat
- 1 kiloa keitettyä kanaa, leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi (tai paloiteltu)
- 1 (14 unssia) tölkki kanalientä
- 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
- 2 (15 unssin) tölkkiä valkoisia papuja, huuhdeltu ja valutettu
- 2 (4 unssia) tölkkiä kuutioitua vihreää chiliä
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl oreganoa
- 1/4 tl pippuria
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1/2 kuppia kuohukermaa
- 1 kuppi smetanaa (valinnainen, mutta suositeltavaa)
Ohjeet
- Yhdistä kaikki ainekset paitsi kermavaahto ja smetana hitaan liesissä.
- Sekoita tasaiseksi ja peitä sitten.
- Keitä kanaseosta alhaisella lämmöllä noin 3 tuntia.
- Sekoita joukkoon kuohukerma ja smetana (jos käytät) ja tarjoile!
Annosta: noin 6
Huomautus: Smetana on valinnainen. Jos haluat chilissäsi enemmän syvyyttä ja kermaisuutta, se on erittäin suositeltavaa. Jos haluat mieluummin kevyemmän, ohuemman chilin, voit jättää sen väliin.
Variaatio raakaa kanaa käyttäen
Jos haluat käyttää raakaa kanaa chilissäsi keitetyn sijaan, noudata yllä olevaa reseptiä, mutta seuraavilla muutoksilla:
- Lämpöasetuksen tulee olla korkea vaiheessa 2.
- Kypsennä 4 tuntia vaiheessa 3.
Valinnaiset koristeet
Kokeile lisätä chiliäsi jollakin seuraavista ideoista:
- Liikaa ylimääräistä smetanaa
- raastettu cheddarjuusto
- Persilja
- ruohosipuli
- Pekonipalat
- Vihreä sipuli
- Maissilastut
Valinnaiset reseptimuunnelmat
Voit lisätä ja korvata ainesosia tähän reseptiin makusi mukaan.
- Käytä kasviöljyä tai rypsiöljyä oliiviöljyn sijasta.
- Lisää reseptiin 1 kuppi kuutioituja tomaatteja.
- Lisää 1/2-1 kuppi selleriä.
- Käytä pinto-papuja tai kikherneitä valkoisten papujen sijaan.
- Lisää 1/2 kupillista oliiveja.
- Käytä vihreää sipulia valkosipulin sijasta.
