Kurpitsansiemenet ovat täynnä ravintoaineita, kuten proteiinia, terveellisiä rasvoja, kuitua ja vitamiineja – ja kurpitsanveistosta jääneiden siementen paahtaminen tekee sydämelle terveellisen välipalan kaikkiin tilaisuuksiin. Vaihtelemalla paahdettujen kurpitsansiementen makua, et koskaan kyllästy tähän ravitseviin herkkuihin.
Paahdettujen siementen valmistus
Kurpitsansiementen paahtaminen on helpompaa kuin uskotkaan, varsinkin kun noudatat näitä yksinkertaisia ohjeita.
Annosta: 2 kuppia
Ainesosat
- 2 kuppia kurpitsansiemeniä
- 1 rkl sulatettua voita
- 1/8 tl suolaa
Reittiohjeet
- Lämmitä uuni 300 Fahrenheit-asteeseen.
- Puhdista kurpitsansiemenet veistoksen jälkeen välttääksesi ylimääräistä kurpitsamassaa.
- Sekoita siemenet sulatetun voin ja suolan kanssa; sekoita hyvin.
- Asettele kurpitsansiemenet (tasaisesti levitettyinä yhteen kerrokseen) alumiinifoliolla vuoratulle uunipellille.
- Paista 45 minuuttia tai kunnes siemenet ovat kullanruskeita.
Kahdeksan hauskaa makumuunnelmaa
Vaihda kurpitsansiemenmausteita, jos haluat muuttaa asioita hieman tai haluat tietyn maun juhla-alkupaloihin.
1. Kurpitsamauste
Kokeile paahdettuja kurpitsan maustesiemeniä korvaamalla suola reseptissäsi 1–2 teelusikallisella kotitekoista kurpitsamausteseosta. Tämä juhlava twist on täydellinen syysjuhliin ja terveelliseen loman välipalaan.
2. Kanelisokeri
Ravitse makeanhimoasi korvaamalla reseptin suola näillä ainesosilla.
- 1/2 tl kanelia
- 1 tl sokeria
Sekoita sitten voita ja paista alkuperäisen reseptin mukaisesti.
3. Grillimauste
Kun haluat suolaisemman, lihaisemman maun, kokeile sekoittaa 1–2 teelusikallista grillimausterouhetta ja muutama ripaus Worcestershire-kastiketta, kurpitsansiemeniä ja voita ennen paistamista. Tämä on täydellinen välipala takaluukusta ja jalkapallojuhliin!
Laita se juhlabuffetiin, välipalaksi takaluukun puolelle tai vaikka osaksi alkupalapöytää grillipiknikille.
4. italialainen
Anna paahdetuille kurpitsansiemenille lisää italialaista makua tekemällä jokin seuraavista.
Lisää seokseen 1 tl italialaista maustetta ennen paistamista
TAI
Sekoita ennen paistamista siemeniä 1/2 tl kuivatun oreganon kanssa, johon on sekoitettu 1 tl raastettua parmesaanijuustoa
5. Tulinen ja mausteinen
Luo kuumia ja mausteisia paahdettuja kurpitsansiemeniä kokeilemalla tätä reseptiä paistamalla 2 kupillista kurpitsansiemeniä:
- 4 tl kuumaa kastiketta
- 2 tl chilijauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1/2 tl cayennepippuria
Sekoita ainekset huolellisesti ja ripottele sitten siemenet joukkoon ennen paistamista.
6. Savustettu paprika
Saat suussa sulavan savustetun maun lisäämällä 1 tl savustettua paprikaa seokseen ennen paistamista. Luo espanjalaistyylinen alkupala lisäämällä savustettuihin siemeniin paistamisen jälkeen manteliviipaleet.
7. Paahdettua hunajaa
Hunajapaahdetut kurpitsansiemenet ovat varmasti hitti kaikissa tilaisuuksissa, etenkin lasten keskuudessa. Paahda 2 kupillista kurpitsansiemeniä:
- 1 rkl sulatettua voita
- 1 rkl hunajaa
- 2 tl fariinisokeria
Paista alkuperäisen reseptin ohjeiden mukaan ja saat varmasti hienon makean sekoituksen, joka menee nopeasti.
8. Pekonin maku
Jos olet pekonin rakastaja, pekonilla maustetut paahdetut kurpitsansiemenet ovat sinua varten. Valitse tavallisen suolan sijaan 1/4 tl pekonisuolaa sekoitettuna 1/4 tl valkosipulijauhetta. Lisää sitten halutessasi pekonipaloja, kunnes saavutat huippumaun.
Säilytysohjeet
Paahdettujen kurpitsansiementen säilyvyyden maksimoimiseksi säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään kaksi kuukautta tai jääkaapissa enintään kuusi kuukautta. Voit jopa pakastaa paahdettuja kurpitsansiemeniä ilmatiiviissä astiassa jopa vuoden. Jos huomaat, että siemenet muuttavat väriä, niillä on epätavallinen tuoksu tai ne maistuvat hassulta, on aika heittää ne pois.
Syytä valita kurpitsansiemen
Ravintoaineita täynnä olevat kurpitsansiemenet ovat terveellinen juhlavälipala, josta voit nauttia ympäri vuoden. Lisäksi, jos veistät kurpitsaa tänä jouluna, älä anna niiden ravinnepakattujen siementen mennä hukkaan. Tee hauskaa toimintaa itsellesi ja lapsille paistamalla niitä sen sijaan.
