Tuoren salsan valmistus on nopeaa, helppoa ja maukasta. Se on loistava tapa parantaa kaikenlaisten ruokien makua ja väriä Tex-Mex-suosikeista kalaan. Nämä keittämättömän salsan reseptit tuovat tuoreutta ja makua aterioihin ja välipaloihin.
Perussalsa
Tästä reseptistä tulee noin kaksi kupillista salsaa, jonka pitäisi palvella kuudesta kahdeksaan henkilöä. Se on erityisen hyvää, kun teet sen tuoreista, kauden mukaisista tomaateista.
Ainesosat
-
Salsa dippi 2 perintötomaattia hienoksi pilkottuna
- 1 sipuli hienonnettuna
- 1 limetin mehu
- 1/2 tl merisuolaa
- 1/4 kuppia hienonnettua, tuoretta korianteria
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset keskikokoisessa kulhossa.
- Pitä kansi ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta maut sekoittuvat ennen tarjoilua.
Makea ja mausteinen mangosalsa
Tämä on maukas salsa peruille tai se on herkullista grillattujen merenelävien, kuten pallaksen tai katkarapujen, kanssa. Siitä tulee noin kaksi kuppia, mikä on kuudesta kahdeksaan annosta.
Ainesosat
-
Mango salsa 1 mango kuorittuna, kivettömänä ja kuutioituna
- 1 tomaatti hienonnettuna
- 3 isoa mansikkaa kuorittuina ja hienonnettuna
- 1/2 punasipulia hienoksi pilkottuna
- 1 jalapenopippuri siemenet ja kuutiot
- 1 ruokalusikallinen vastapuristettua limen mehua
- 1/2 tl merisuolaa
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset keskikokoisessa kulhossa.
- Pitä kansi ja anna jäähtyä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Maissi- ja mustapavun salsa
Tästä reseptistä tulee noin kolme kuppia, mikä on noin kahdeksasta kymmeneen annosta. Se on täydellinen dippaukseen tai se on herkullista tacon päällä.
Ainesosat
-
Black Bean ja Corn Salsa 1 kuppi puristettua maissia, valutettu (tai 1 kuppi tuoretta maissia)
- 1/2 kuppia purkitettuja mustia papuja, valutettuja
- 1/2 punasipulia hienoksi pilkottuna
- 1 keskikokoinen tomaatti hienoksi pilkottuna
- 1 jalapeno, siemenet ja hienonnettuna
- 1 limetin mehu
- 2 ruokalusikallista hienonnettua, tuoretta korianteria
- 1/2 tl merisuolaa
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset keskikokoisessa kulhossa ja sekoita hyvin.
- Pitäkää kansi ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
Variaatiot
Yllä olevia salsoja on helppo varioida lisäämällä ainesosia, jotka säätelevät lämpötasoa.
- Voit lisätä miedompaa tai tulisempaa paprikaa mihin tahansa yllä olevista salsoista. Tulimpaa salsaa varten kokeile pippuria, kuten habaneroa. Tee salsasta kuumempaa jättämällä muutama siemen sisään tai poistamalla ne kokonaan, jotta lämpö laskee hieman. Miedompia chilejä, joita voit käyttää salsaan, ovat Anaheim- tai banaanipaprikat.
- Pikkaa puolikas avokado ja lisää se mihin tahansa yllä olevista salsoista, jotta niistä tulee hieman kermaisempia ja yrttisempää.
- Lisää ripaus cayenne- tai chipotle-chilijauhetta lisätäksesi hieman lämpöä ja makua.
- Vaihtele limetin mehua toisella sitruunamehulla, kuten sitruunalla tai appelsiinilla, makua vaihdellen.
Maukas lisäys mihin tahansa ateriaan tai välipalaan
Salsa on maukas - ja terveellinen - lisä moniin aterioihin ja välipaloihin. Salsat, joita ei tarvitse valmistaa, muodostuvat nopeasti, joten ne ovat loistava tapa nauttia kalasta tai siipikarjasta kiireisinä arki-iltoina, kun sinulla ei ole niin paljon aikaa ruoanlaittoon.
