Ainesosat
- 1 unssi giniä
- 1 unssi Aperol
- 1 unssi makeaa vermuttia
- Jää
- appelsiiniviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää sekoituslasiin jäätä, Aperolia, giniä ja makeaa vermuttia.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele appelsiiniviipaleella.
Variaatiot ja vaihdot
Aperol Negroni vaatii erittäin tarkat ainesosat, mutta silti on mahdollisuus kokeilla ja vaihtaa ainesosia.
- Näyttele erityyppisiä ginejä – Plymouth, Old Tom, London dry ja genever – löytääksesi Aperol Negroniisi parhaiten sopivan.
- Voidaan käyttää myös nimetöntä aperitivolikööriä, kuten Luxardo Aperitivo -likööriä, mutta älä sekoita tätä Luxardoon tai maraschino-likööriin, joka on hyvin erilainen maku.
- Erilaiset makeat vermuttimerkit voivat vaikuttaa cocktailin makuun. Kokeile eri tyylejä ja merkkejä, mutta muista pysyä makeassa vermutissa ja välttää kuivia vermutteja.
- Vaikka Aperol Negroni käyttää kolmea yhtä suurta osaa ainesosia, tutki erilaisia vaihtoehtoja, kuten gin forward tai Aperol forward, käyttämällä 1½, ¾, ¾ mittasuhteita.
Koristeet
Aperol negroni voi käyttää appelsiiniviipaleita koristeluun. Älä kuitenkaan tunne, että tämä rajoittaa.
- Käytä klassista Negroni-koristetta appelsiinin kuorella.
- Oranssi kierre, nauha tai kolikko ovat myös hyviä vaihtoehtoja.
- Kokeile myös oranssia kiilaa tai pyörää.
- Vaihda appelsiinin maku sitruunaan. Tee se sitruunankuorella, nauhalla tai kolikolla sekä pyörällä, kiilalla tai viipaleella.
- Voit myös käyttää sitruunaa ja appelsiinia yhdessä koristeena; harkitse kahta toisiinsa kietottua sitrusnauhaa tai sitruunan kuorta appelsiinirenkaalla.
- Dehydratoitu sitrushedelmäpyörä vie perinteisen koristelun klassikosta nykyaikaiseen.
Tietoja Aperol Negronista
Vuodesta 1919 lähtien klassinen Negroni on synnyttänyt kymmeniä muunnelmia rajuista lieviin. Aperol Negroni kuuluu variaatioiden vaatimattomalle puolelle. Vain yksi ainesosa vaihtuu eikä reseptin mittasuhteita ole muutettu, joten se pysyy uskomattoman uskollisena alkuperäiselle.
Klassisessa muunnelmassa käytetään Camparia, katkerampaa aperitiivia, joka on monien mielestä liian katkera tai ankara – Campari voi todellakin olla hankittu maku, aivan kuten Fernet. Sekä Campari että Aperol ovat italialaisia aperitiiveja. Kaiken kaikkiaan Aperolilla on alhaisempi ABV ja neutraali maku verrattuna Campariin. Campari luokitellaan kuitenkin katkeraksi, kun taas Aperol on aperitiivi. Aperolin makeammat tuoksut johtuvat prosessissa käytetyistä appelsiineista ja gentiankukista, kun taas Campari käyttää katkerampia yrttejä.
Vähän vähemmän katkera
Campari voi olla monille masentava; sen uskomattoman katkera profiili on liian vahva joillekin paleteille. Aperol on kuitenkin yksi saavutettavimmista ja käyttäjäystävällisimmistä saatavilla olevista aperitiiveista. Joten olitpa Negroniksen veteraani ja haluat esitellä muille cocktailin tai etsit esittelyä, Aperol Negroni toivottaa Negronit lämpimästi tervetulleiksi.
