Jos haluat hakea minut maukkaaksi, kokeile tehdä perinteisiä tiramisu-reseptejä.
Pick Me Up
Tiramisu on italiaa ja tarkoittaa "nouta minut", ja tämä kahvilla, sokerilla ja kahviliuoksella täytetty jälkiruoka tekee juuri sen. Tämän italialaisen jälkiruoan uskotaan keksityn 1980-luvun alussa joko Trevison tai Sienan kaupungista. Riippumatta siitä, mikä kaupunki loi tiramisun, kun se esiteltiin yleisölle, sen suosio levisi nopeasti. Nyt Tiramisua löytyy melkein jokaisesta ravintolasta, jossa käyt.
Perinteiset tiramisu-reseptit
Sinun ei tarvitse mennä ravintolaan nauttiakseen perinteisistä tiramisu-resepteistä. Tarvitset vain joitain ainesosia, jotka löydät helposti paikallisesta supermarketistasi, ja suosikkitiramisu-reseptisi. Tämä resepti vaatii Kahluaa, jonka voit jättää pois, jos tarjoat jälkiruokasi lapsille.
Ainesosat
- 3 kuppia vahvaa mustaa kahvia, huoneenlämpöinen
- 3 ruokalusikallista Kahluaa (valinnainen)
- 2 munaa, erotettuna
- 8 unssia mascarponejuustoa
- 1 kuppi kermaa vaahdotettuna
- 16 ladysormea (enemmän saatetaan tarvita naarassormien koosta riippuen)
- 4 tl kaakaojauhetta
Ohjeet
- Tarvitset tähän reseptiin 9x9 pannun tai astian. Lasilautanen esittelee jälkiruokasi hyvin.
- Laita kahvi ja Kahlua (jos käytät) kulhoon ja sekoita hyvin.
- Laita munankeltuaiset ja sokeri pieneen kulhoon ja vatkaa paksuksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Voit halutessasi käyttää käsikäyttöistä sähkövatkainta.
- Lisää mascarponejuusto ja vatkaa kunnes se on juuri sekoittunut.
- Kääntele joukkoon kermavaahto.
- Vatkaa munanvalkuaiset erillisessä kulhossa pehmeäksi vaahdoksi.
- Sekoita valkuaiset varovasti mascarpone-seokseen.
- Kasta neitsytsormet yksitellen kahviseokseen.
- Vuoraa astian pohja liotetuilla ladysormilla.
- Levitä puolet kermaseoksesta tasaisesti ladysormien päälle.
- Ripottele puolet kaakaojauheesta kermakerroksen päälle.
- Asettele kermakerroksen päälle toinen kerros liotettuja ladysormia.
- Levitä jäljellä oleva kerma ladysormien päälle.
- Ripottele päälle jäljellä oleva kaakaojauhe.
- Anna tiramisusi jähmettyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.
- Mukava kosketus on tarjoilla tiramisuasi hieman crème Anglaisea.
