Upea italialainen ateria ansaitsee fantastisen jälkiruoan, ja muutamilla italialaisilla jälkiruokaresepteillä mikä tahansa ateria voi päättyä makeaan nautintoon.
Italialaiset jälkiruokareseptit
Italialaiset jälkiruokareseptit vaihtelevat hienoista leivonnaisista helppoihin kotitekoisiin kakku- ja keksiresepteihin, ja ne kaikki maistuvat herkulliselta. Rakastan ricottajuustoa ja löydän tavan saada se melkein mihin tahansa jälkiruokaan, joten tietysti tässä italialaisessa jälkiruokareseptissä käytetään ricottajuustoa ja se on helppo koota.
Pähkinä- ja ricottakakkuresepti
Parasta tässä kakussa makua lukuun ottamatta on, että sen oletetaan putoavan hieman jäähtyessään. Joten emme välitä, jos se ei kohoa ja pysy paikoillaan, koska pieni putoaminen saa tämän jälkiruoan näyttämään maalaismaisemm alta ja autenttisemm alta.
Ainesosat
- 1 kuppi pähkinäpaloja
- 10 ruokalusikallista voita huoneenlämmössä
- 2/3 kuppia sokeria
- 5 munaa, erotettuna
- 1 suuren appelsiinin kuori, hienoksi pilkottuna
- 2/3 kupillista ricottaa
- 6 ruokalusikallista yleisjauhoja
Lasteelle
- ¼ kuppi aprikoosihilloa
- 1 rkl vettä
- 2 rkl brandyä
- 2 unssia raastettua tai raastettua puolimakeaa suklaata
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 375 asteeseen.
- Rasvaa tai suihkuta tarttumattomalla suihkeella 9 tuuman jousivuoka.
- Levitä saksanpähkinät keksipellille ja paahda niitä minuutti tai kaksi.
- Jos voit haistaa saksanpähkinöiden paahtamisen, ne ovat kestäneet liian kauan.
- Sekoita voi ja puolet sokerista vaahdoksi vaahdoksi, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa.
- Lisää munankeltuaiset, appelsiinin kuori, ricotta, jauhot ja paahdetut saksanpähkinät.
- Sekoita hyvin sekoittuvaksi.
- Vahdota erillisessä kulhossa valkuaiset ja toinen puolikas sokerista kovaksi vaahdoksi.
- Sekoita varovasti neljäsosa munanvalkuaisista ricotta-seokseen.
- Kääntele loput valkuaiset varovasti puoli kerrallaan joukkoon.
- Kaada seos valmistettuun pannuun.
- Varmista, että taikina on tasaista ja paista 30 minuuttia.
- Kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä vuoassa ja varmista, että kakku on täysin jäähtynyt ennen kuin otat sen pois vuoasta.
- Ota kakku vuoasta ennen kuorrutuksen levittämistä.
Lasteelle
- Lämmitä aprikoosihillo ja vesi pienessä kattilassa miedolla lämmöllä hyvin nestemäiseksi.
- Siivilöi hillo.
- Sekoita brandy siivilöityyn hilloon.
- Voittele kuorruteella kakun pintaa ja sivuja.
- Ripottele kakun pinta suklaalla.
Lisää italialaistyylisiä jälkiruokia
Kokeile lisää italialaisia suosikkireseptejä jälkiruokiin:
- Italialaiset keksit – Kokeile tehdä herkullisia keksejä tai zalettia
- Cannoli - Tämä klassinen italialainen jälkiruokaleivonnainen on varma tulen voittaja
- Ricotta Cheesecake - Perinteisissä italialaisissa juustokakkuissa käytetään ricottaa tuorejuuston sijaan.
