Pataruokareseptit alkoivat eräänlaisena muhennoksena - menetelmänä lihan hitaasti kypsentämiseksi vihannesten kanssa uunissa, jotta kovemmat lihapalat muuttuivat pehmeiksi ja helpompia syödä. Ruoan tarjoilu patassa tarkoittaa sen tarjoilua pannussa, jossa se on kypsennetty, ja useat yritykset ovat hankkineet omaisuutensa tarjoamalla houkuttelevia "uunista päivällispöytään" -pataruokia.
Patkan ainesosat
Liha, nuudelit, riisi tai perunamuusi, vihannekset ja kastike tai juusto - vuokareseptit voivat olla täydellinen ateria, jossa on komponentteja kaikista ruokaryhmistä. Monet klassiset pääruokavuoat ovat tekemässä paluun nykypäivän kiireisiin perheisiin, kuten tater tot vuoka tai tonnikalavuoka. Samoin vihreä papuvuoka ja muut kasvispohjaiset vuoat tekevät herkullisen lisukkeen. Aamiaisvuoat ovat myös monien kokkien suosikki.
Pataruokareseptit
Kokeile näitä herkullisia vuokareseptejä ruokkiaksesi kiireistä perhettäsi.
Enchilada Casserole
Saanto: 6-8 annosta
Ainesosat
- 1 kiloa jauhelihaa, ruskistettu ja valutettu
- 1 tölkki enchilada-kastiketta
- 1 kuppi suosikkisalsasi
- 1 sipuli hienonnettuna ja paistettuna
- 1 purkki mustia papuja, valutettuna
- 1 tölkki maissia, valutettu
- 8 maissitortillaa
- 16 unssia silputtua Colby jack -juustoa
Menetelmä
- Lämmitä uuni 350 asteeseen.
- Kaada enchiladakastike matalaan kulhoon tai pannuun.
- Kasta 4 maissitortillaa enchilada-kastikkeeseen ja vuoraa niillä 9x13 pannun pohja.
- Sekoita sipulisalsa, pavut ja maissi.
- Kaada tortillojen päälle.
- Kasta loput tortillat enchilada-kastikkeeseen ja laita täytteen päälle.
- Kaada jäljellä oleva kastike tortillojen päälle.
- Ripottele juustoa.
- Paista 30 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja vuoka kuplia.
vihreä papuvuoka
Saanto: 4-6 annosta
Ainesosat
- 1 kiloa tuoreita vihreitä papuja, leikattu ja puolitettu
- 2 rkl suolaamatonta voita
- 1/2 kiloa tuoreita nappisieniä puhdistettuina ja neljäsiksi leikattuina
- Tuore rouhittu mustapippuri
- 1/4 tl suolaa
- 2 kynttä jauhettua valkosipulia
- 2 ruokalusikallista jauhoja
- 3/4 kuppia kanalientä
- 3/4 kuppia raskasta kermaa
- 2 purkkia ranskalaista paistettua sipulia
Menetelmä
- Lämmitä uuni 425 asteeseen.
- Keitä pavut, kunnes ne ovat kypsiä al dente, noin 5 minuuttia.
- Valuta pavut ja juokse kylmän veden alle lopettaaksesi keittäminen.
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää sienet, suola ja pippuri ja keitä, kunnes sienet menettävät nestettä ja alkavat ruskea.
- Lisää valkosipuli ja keitä noin 30 sekuntia, kunnes valkosipuli vapauttaa tuoksunsa.
- Lisää jauhot ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin minuutin ajan.
- Lisää kanaliemi ja sekoita jatkuvasti, kunnes neste kiehahtaa.
- Lisää kerma ja vähennä lämpö keskitasolle. Sekoita, kunnes neste sakenee.
- Sekoita pavut kastikkeeseen.
- Kaada 9x9 uunivuokaan.
- Top ranskalaispaistettua sipulia.
- Paista noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja vuoka kuplia.
Hash Brown Peruna -aamiaisvuoka
Tekijä Holly Swanson
Saanto: 6-8 annosta
Ainesosat
- 1 kilon makkara, keitetty
- 9 isoa munaa, hieman vatkattuna
- 3/4 kuppia maitoa
- 4 rkl sulatettua voita (tai 2 rkl oliiviöljyä ja 2 rkl voita)
- 24 unssin paketti hashruskeat
- 8 unssia raastettua cheddarjuustoa
- Viipaloidut kirsikkatomaatit, valinnainen
Menetelmä
- Lämmitä uuni 350°F.
- Jos makkarasi on linkeissä, leikkaa paloiksi ja kerro makkara voidellun 9" x13" vuoan pohjalle. Muussa tapauksessa lisää keitetty, murennettu makkara kattilan pohjalle.
- Vatkaa munat ja sekoita maidon ja sulatetun voin kanssa. Kaada maitoseos makkaran päälle.
- Lisää hashruskeat ja päälle juustoraastetta.
- Päälle halutessasi viipaloituja kirsikkatomaatteja.
- Paista noin 45-55 minuuttia.
Kermainen tonnikalavuoka
Tekijä Erin Coleman, R. D., L. D.
Saanto: 6-8 annosta
Ainesosat
- 1 (16 unssia) paketti penne- tai rigatonipastanuudelit
- 1 1/2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 kuppi maitoa
- 2 rkl tuorejuustoa
- 1 (10 unssia) sienikeiton tiivistekermapurkki
- 1 tl kuivattua sinappia
- 2 tl jauhettua kuivattua sipulia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 3 kupillista raastettua mozzarellajuustoa, jaettu
- 2 (5 unssia) tonnikalapurkkia, valutettu
- 1 kuppi sokerimaissia, valutettu
- Persilja hienonnettu koristeeksi
- Valinnaiset lisäosat: 1 purkki herneitä, porkkanoita tai vihannessekoituksia (valettu)
Menetelmä
- Lämmitä uuni 350 asteeseen F.
- Suihkuta 9 x 13 vuoka.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja aseta sivuun.
- Sekoita suuressa kulhossa öljy, maito, tuorejuusto, keitto ja mausteet.
- Sekoita joukkoon tonnikala, pasta, maissi, valinnaiset kasvikset, jos käytät, ja 2 kupillista juustoa.
- Kaada seos uunivuokaan.
- Päälle jäljellä juustoa.
- Paista pannua 350 Fahrenheit-asteessa 30 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kupliva.
- Ota pois uunista, anna seistä noin 10 minuuttia ja tarjoile. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa levityksen jälkeen.
- Säilytä ylijäämiä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään neljä päivää tai pakastimessa enintään neljä kuukautta.
Pataastiat milloin tahansa
Pataruoat tekevät hyvän aterian milloin tahansa päivästä. Useimmissa tapauksissa ylijäämät säilyvät hyvin ja ne voidaan jopa pakastaa yksittäisinä annoksina myöhempää lämmitystä varten. Mukavuuden ansiosta vuoat ovat täydellinen ateria kiireiselle perheelle.