Kinoan keittämisestä kiinnostuneet ovat iloisia kuullessaan, että tästä monipuolisesta ainesosasta voidaan valmistaa laaja valikoima mielenkiintoisia ruokia.
Kinoa on mielenkiintoinen ruoka. Sen lisäksi, että se on täynnä ravinteita, mikä tekee siitä terveellisen ja ravitsevan ruokamuodon, se on myös erittäin monipuolinen. Kvinoaa voidaan käyttää monien ruokien ainesosana sekä mielenkiintoisen koostumuksen salaattien valmistamiseen ja sitä voidaan käyttää jopa kauran korvikkeena puurossa. Kasvissyöjät ja vegaanit pitävät kvinoan valmistamista yksinkertaisena ja hyvänä lisänä heidän ruokavalioonsa.
Ideoita kvinoan keittämiseen
Kinoaa voidaan käyttää monella tapaa. Kvinoalla on luonnostaan hyvin vähän makua ja sitä voidaan kuvata mietoksi. Tämä tarkoittaa, että sitä voidaan käyttää menestyksekkäästi sekä suolaisissa että makeissa ruoissa. Ideoita kvinoan keittämiseen ovat:
Kinoan käyttö lihan korvikkeena
Monet kasvissyöjät ja vegaanit ovat sitä mieltä, että kvinoa on hyödyllinen vaihtoehto lihalle monissa ruoissa. Se toimii hyvin ruoissa, kuten chilissä. Kvinoan rakenne tekee siitä hyvän vaihtoehdon jauhelihalle tai jauhelihalle. Kvinoa sopii erittäin hyvin myös kasvis- tai vegaanihampurilaisiin. Mieto maku tarkoittaa, että kvinoa ei päihitä muita makuja.
Ennen kuin käytät kvinoaa ainesosana, se on liotettava ja kypsennettävä. Kvinoan valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Kypsennetty kvinoa voidaan pakastaa, mikä tekee siitä erittäin kätevän tilanteisiin, joissa aikaa on vähän.
Kinoasalaatit
Yksi suosittu tapa käyttää kvinoaa on salaatit. Kuumia tai kylmiä salaatteja voi valmistaa keitetyn kvinoan kanssa. Kuumiin salaatteihin voi sisältyä paahdettuja vihanneksia, kuivattuja pähkinöitä ja juustoa tai tofua terveellisen ja täyttävän aterian saamiseksi. Kylmiä salaatteja varten sekoita kylmäkeitetty kvinoa raikkaiden salaattivihannesten kanssa ja lisää maukas salaattikastike, joka on valmistettu sitruunamehusta, viinietikasta ja oliiviöljystä.
Riisikorvike
Kinoaa voidaan käyttää riisin korvikkeena. Se tekee erittäin onnistuneita pilaffeja ja risottoja. Mustalla kvinoalla on pähkinäisempi maku, mikä tekee siitä ihanteellisen korvikkeen ruskealle tai villiriisille. Kvinoan keittäminen maustetussa liemessä tai liemessä antaa kvinoalle makua ja tätä voidaan käyttää myös kylmänä annoksena ja se sopii hyvin salaattiruokien lisukkeeksi.
keitot
Kinoan keittäminen keittoihin tekee paksun ja terveellisen ruoan. Kvinoaa voidaan käyttää linssien sijaan linssipohjaisissa keitoissa. Lisää curryjauhetta saadaksesi lämmittävän ja maukkaan keiton, joka sopii täydellisesti kylmiin talvipäiviin. Tee kvinoakeitto käyttämällä paljon kasviksia ja tarjoile kuuman rapean leivän kanssa, ja tästä tulee loistava pääruoka.
Leivonta
Kinoa toimii todella hyvin leivonnaisten ainesosana. Se lisää rakennetta ja massaa muffinsseihin, kakkuihin ja kekseihin. Vaihda kvinoaan osalla jauhoja lisätäksesi hieman ylimääräistä rakennetta. Quinoa sopii myös vehnättömälle ruokavaliolle. Valkoinen kvinoa on miedompaa kuin musta lajike, ja molemmat tyypit toimivat hyvin leivonnaisissa.
Purot
Kinoalla tehty puuro on ravitsevaa ja täyttävää. Tämä voi olla erittäin terveellinen aloitus päivälle. Kvinoapuuron keittäminen on hyvin yksinkertaista. Käytä suhteessa yksi mitta kvinoaa neljään mittaan nestettä ja keitä 25 minuuttia saadaksesi paksu puuro. Lisää mausteita, kuten kanelia, hunajaa (ei vegaaneille), ruskeaa sokeria, kuivattuja hedelmiä ja jopa kaakaojauhetta, jotta saat herkullisen aamiaisen.
Kvinoan ostaminen
Kinoaa ostetaan pussittain ja sitä on saatavilla luontaistuotekaupoista sekä yhä useammasta v altavirran supermarketista. Isommat pussit voivat olla edullisempia ja kuivattu kvinoa kestää pitkään. Keitetty kvinoa on säilytettävä jääkaapissa tai pakastimessa. Monissa kaupoissa on vaihtoehto mustavalkoista kvinoaa ja molemmat sopivat täydellisesti ruoanlaittoon.
Kinoa tarjoaa monia mielenkiintoisia vaihtoehtoja kasvissyöjille ja vegaaneille. Tästä yhdestä monipuolisesta ainesosasta on helppo valmistaa yllättävän paljon herkullisia ruokia.
