Kotitekoiset munkit ovat uskomattoman herkullisia ja niiden itse tekeminen voi olla hauskaa. Näiden kolmen reseptin avulla leivot ne kotona hetkessä.
Paistetun munkin resepti
Tekijä Holly Swanson
Tämä resepti tuottaa klassisia uunimunkkeja ja tuottaa noin 1 tusinaa koosta riippuen.
Ainesosat
- 1 pakettihiiva
- 1/3 kuppia lämmintä vettä
- 1/3 kuppia poltettua maitoa
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 3 ruokalusikallista lyhennystä
- 1 muna
- 1 tl sitruunaaromia
- 2 ja 1/3 kuppia yleisjauhoja
- 1/4 tl muskottipähkinää
- 1/4 tl suolaa
Ohjeet
- Lämmitä uuni 375 asteeseen F.
- Lisää lämmin vesi pieneen kulhoon. Ripottele hiiva veteen ja anna sen liueta.
- Sekoita toisessa pienessä kulhossa poltettu maito sokerin ja leivonnaisen kanssa.
- Vatkaa kananmuna hiivaseokseen ja sekoita sitruunaaromi joukkoon.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa muskottipähkinä ja suola jauhojen joukkoon.
- Kaada hiivaseos isoon kulhoon. Lisää maitoseos ja jauhoseos siihen vuorotellen sekoittaen jokaisen lisäyksen välillä, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
- Pitä kulho ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
- Käännä taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa sitä noin 1 minuutti.
- Kauli taikina noin 1/2 tuuman paksuiseksi ja leikkaa sitten munkkeja pyöreällä keksimuotilla. Jäljelle jäänyt taikina voidaan puristaa yhteen ja leikata uudelleen.
- Aseta munkit noin 2 tuuman päähän toisistaan voideltulle pellille.
- Paista 15 minuuttia tai kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Ota pois uunista ja siirrä ritilälle.
- Ripottele lämpimiin munkkeihin tomusokeria tai anna niiden jäähtyä ja kuorruta ne sitten kuorruteella tai voikermakuorruteella.
Leivotut kakkumunkit
Tekijä Holly Swanson
Jos olet kakkumaisten munkkien ystävä, tämä resepti tyydyttää varmasti makuhermojasi. Siitä tulee noin 1 tusina munkkeja.
Donkkiainekset
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 3/4 kuppia valkoista sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1 tl suolaa
- 3/4 kuppia maitoa
- 2 munaa vatkattuna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 rkl sulatettua lyhennystä
Kuorrutuksen ainesosat
- 1 kuppi makeissokeria
- 2 rkl kuumaa vettä
- 1/2 tl manteliuutetta
Leivontaohjeet
- Lämmitä uuni 325 asteeseen F.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, muskottipähkinä, kaneli ja suola keskenään.
- Sekoita erillisessä kulhossa maito, kananmunat, vanilja ja leivinjauhe tasaiseksi.
- Täytä kukin voidellun muffinivuoan kuppi 2/3 taikinalla. Vaihtoehtoisesti voit käyttää donitsipaistinpannua.
- Paista 8–10 minuuttia tai kunnes munkit ovat kullanruskeita.
Kuorrutusohjeet
- Sekoita pienessä kulhossa kondiittorin sokeri, kuuma vesi ja manteliuute
- Sekoita tasaiseksi ja jää sitten munkit.
- Anna munkkien seistä, kunnes kuorrutus on jähmettynyt.
suklaamunkkiresepti
Tekijä Karen Frazier, keittokirjan kirjoittaja
Suklaan ystävät arvostavat näitä kaakaolla maustettuja munkkeja. Resepti tuottaa noin 1 tusinaa.
Donkkiainekset
- 1 ja 1/2 kuppia jauhoja
- 1/3 kuppia makeuttamatonta leivontakaakaota
- 1 tl leivinjauhetta
- 2/3 kuppia sokeria
- 1/2 kuppia maitoa
- 1/8 tl suolaa
- 2 munaa
- 1 tl vaniljaa
- 2 rkl voita, sulatettu
Lasteen ainesosat
- 1 kuppi makeissokeria
- 2 rkl kuumaa vettä
Donkkiohjeet
- Lämmitä uuni 325 asteeseen F.
- Sekoita jauhot, kaakao, suola ja leivinjauhe keskenään.
- Sekoita erikseen munat, sokeri ja vanilja tasaiseksi.
- Sekoita joukkoon maito ja voi.
- Sekoita maitoseokseen hitaasti jauhoja tasaiseksi.
- Vastele muffinivuoka ja täytä reiät 2/3 taikinalla. Voit myös käyttää donitsipannua.
- Paista 8–10 minuuttia. Munkkien tulee nousta ylös, kun niitä pistetään varovasti sormella.
- Ota pois uunista ja anna jäähtyä.
Lasiteohjeet
- Sekoita kondiittorin sokeri ja kuuma vesi keskenään.
- Kun munkit ovat jäähtyneet ja irrotettu vuoasta, tihkuta jokaisen päälle lasitetta.
Tee hyvä munkki vieläkin parempi
Donitsit ovat hyviä, vaikka ne ovat tasaisia, mutta oikealla täytteellä voi nostaa ne hyvästä upeaan. Kokeile erilaisia lasite- ja kuorrutteita sekä maustettuja kuorrutteita, sprinklejä, pähkinöitä, pekonipaloja ja kaikkea muuta, mitä mielikuvituksesi keksii. Kenen pitää käydä leipomossa, kun voit tehdä kaiken omasta keittiöstäsi?
