Martinin valmistus on melko yksinkertainen prosessi, mutta kuten useimmat baarimikot huomaavat, ihmiset ovat usein nirsoja ja tarkkoja sen suhteen, miten he haluaisivat martinin valmistettavan. Hyvän martininvalmistuksen perusteet on kuvattu alla, mutta on tärkeää keskustella martinin juojan kanssa, mitä he haluavat luoda hänelle täydellinen martini.
A Martini Defined
Ihmisillä on erilaisia käsityksiä siitä, mitä martini edes on. Puristit ovat hyvin tarkkoja Martinin suhteen, kun taas jotkut ihmiset suhtautuvat vapaammin siihen, mitä tämä suosittu cocktail voi sisältää.
Classic Martinis
Puristeille klassinen martini valmistetaan kuivasta ginistä ja kuivasta vermutista, sekoitetaan jään kanssa, siivilöidään, tarjoillaan suoraan martinilasiin ja koristellaan täytettynä espanjalaisella oliivilla.
- Oliivin korvaaminen cocktailsipulilla tekee siitä Gibsonin.
- Ginin korvaaminen vodkalla on hyväksyttävää, ja se pysyy martinina, mutta muuttuu vodkamartiniksi.
- Lisauksen lisääminen oliivin suolavettä tekee siitä likaisen martinin.
- Ginin ja vodkan käyttäminen sekä kuivavermutin korvaaminen Lillet Blancilla tekee 007:n suosituimmista vesper-martinista.
Martinisten nykyaikaiset käsitteet
Nykyaikana jotkut mixologit ja cocktailin juojat ovat ottaneet martineihin hieman liberaalimman käänteen, ja jotkut ihmiset uskovat, että kaikki ravisteltu tai sekoitettu, siivilöity ja suoraan jäähdytettyyn martinilasiin tarjoilu on martinia. Tämä sisältää suosittuja moderneja juomia, kuten Cosmopolitan ja appletini, joita puristit eivät koskaan unelmoineet kutsuvansa martiniksi.
Martinin valmistuksen perussäännöt
Uskotko sitten kaikkein puristiisimpaan martinin muotoon vai käytätkö liberaalimpaa lähestymistapaa, hyvässä martinin valmistuksessa on joitain perussääntöjä.
Klassisissa Martinissa käytetty alkoholi
- Klassisissa martineissa käytetään Lontoon kuivaa giniä tai vodkaa ja kuivaa vermuttia.
- Klassiset martinit voivat sisältää mitä tahansa ripaus kuivaa vermuttia jopa puoliksi giniin ja puoliksi vermuttiin.
- Mitä enemmän vermuttia käytetään, sitä kosteampi martini on. Mitä vähemmän vermuttia käytetään, sitä kuivempi se on.
Martini Koko
- Klassinen martini tai alkoholista valmistettu martini on 3 unssia.
- Martinit, jotka sisältävät muita ainesosia, kuten mehuja, voivat olla jopa 5 unssia.
Lasit Martinisille
- Martinit tarjoillaan klassisessa martinilasissa.
- Lasi tulee jäähdyttää joko laittamalla se jäähdyttimeen tai pakastimeen ennen juoman valmistusta tai täyttämällä jäävedellä ja antamalla sen seistä juoman valmistamisen aikana.
Sekoitus vs. ravistelu
On paljon keskustelua siitä, pitäisikö martineja sekoittaa vai ravistaa. Useimmat asiantuntijat hyväksyvät seuraavat säännöt:
- Jos martini sisältää vain väkeviä alkoholijuomia (kuten klassinen martini tai vodkamartini), sitä tulee sekoittaa sekoituslasissa jään kanssa noin minuutin ajan.
- Jos martini sisältää hedelmämehuja, sitä on ravistettava cocktailsekoittimessa jään kanssa noin 10 sekuntia, jotta ainekset sekoittuvat kunnolla.
rasitus
Riippumatta siitä, sekoitatko vai ravistatko martinia, sinun on siivilöitävä se jäähdytettyyn cocktaillasiin. Se tarjoillaan suoraan ilman jäätä, vaikka jotkut haluavatkin, että baarimikko laskeutuu hieman siivilälle, jotta se sisältää jääpalaa.
Martini-koriste
Perinteisesti martini koristellaan oliivilla, mutta eri martineissa on erilaisia koristeita.
Jotkin klassisten ja modernien martinien martinikoristeista ovat seuraavat:
- Espanjan oliivi
- Täytetyt oliivit
- Cocktail-sipuli
- Sitrushedelmän kuori
- sitruunan kiila tai pyörä
- Tuoreet hedelmät
Kysy mitä cocktailin juoja haluaa
Kaiken tämän mielessä ihmiset voivat olla varsin tarkkoja siitä, miten he pitävät martinistaan, mitä se sisältää, ravistatko tai sekoitatko sitä ja miten koristelet sen. Se on cocktail, joka vaatii keskustelua ennen sen valmistamista, joten esitä aina kysymyksiä varmistaaksesi, että teet juojan haluaman martinin tyyliisi parhaiten sopivan martinin sijaan.
9 Reseptejä suosituille klassisille martineille
Martinin tekeminen ei ole vaikeaa, ja on olemassa erilaisia martineja, joista saatat haluta oppia. Siellä on klassinen martini, mutta sen jälkeen taivas on rajana! Pienellä taidolla voit pian sekoittaa eri makuisia martineja ja keksiä omia voittoyhdistelmiäsi. Mikset kehitä omia martinireseptejäsi?
1. Klassinen Martini
Sekoitettu martini on klassinen cocktail. Kun olet oppinut tekemään martinin, voit saada sellaisen milloin haluat.
Ainesosat
- 2½ unssia Lontoon kuivaa giniä
- ½ unssia kuivaa vermuttia
- Jää
- Espanjan oliivi
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Sekoita gin ja vermutti sekoituslasissa.
- Lisää jää ja sekoita noin minuutin ajan.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele oliivilla.
2. Classic Vodka Martini
Jos pidät vodkasta, tulet rakastamaan vodka martinia. Se on vähemmän aromaattinen ja neutraalimman makuinen kuin klassinen martini, mutta monille ihmisille se on heidän suosikki martininsa. Koska vodka on tässä tähti, käytä parasta vodkaa, johon sinulla on varaa.
Ainesosat
- 2½ unssia premium-vodkaa
- ½ unssia kuivaa vermuttia
- Jää
- Espanjan oliivi
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Sekoita vodka ja vermutti sekoituslasissa.
- Lisää jää ja sekoita noin minuutin ajan.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele oliivilla.
3. Likainen Martini
Jotkut pitävät martineista likaisista; tämä tarkoittaa, että oliivien suolavettä lisätään juomaan, mikä antaa sille likaisen ilmeen.
Ainesosat
- 2½ unssia Lontoon kuivaa giniä tai premium-vodkaa
- ½ unssia kuivaa vermuttia
- roiske oliivimehua
- Jää
- täytetty oliivi
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Sekoita gin tai vodka ja vermutti shakerissa.
- Lisää jää ja sekoita noin minuutin ajan.
- Lisää oliivimehu.
- Ravista 10 sekuntia.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele täytetyllä oliivilla.
4. Gibson
Gibson on käänne klassiseen Martiniin; vain koristelu vaihtuu.
Ainesosat
- 2½ unssia Lontoon kuivaa giniä
- ½ unssia kuivaa vermuttia
- Jää
- Cocktail-sipuli
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Sekoita gin ja vermutti sekoituslasissa.
- Lisää jää ja sekoita noin minuutin ajan.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele cocktail-sipulilla.
5. Saketini
Miksi et kokeilisi hieman japanilaista tunnelmaa martinin kanssa tekemällä saketinin? Tämä maukas cocktail on loistava juoma aasialaisen ruoan kanssa.
Ainesosat
- 2½ unssia Lontoon kuivaa giniä tai vodkaa
- ½ unssia sake
- Jää
- Sitruunankuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Sekoita gin tai vodka ja sake sekoituslasissa.
- Lisää jää ja sekoita noin minuutin ajan.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunankuorella.
6. Sherrytini
Saketinin tapaan Sherrytini on käänne klassikkoon, tässä tapauksessa klassiseen vodkamartiniin.
Ainesosat
- 2½ unssia vodkaa
- ½ unssia fino Sherry
- Jää
- appelsiininkuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Sekoita vodka ja sherry sekoituslasissa.
- Lisää jää ja sekoita noin minuutin ajan.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele appelsiininkuorella.
7. Appletini
Jos et välitä vahvemman makuisista martinijuomista, mikset kokeilisi röyhkeämpää, hieman makeampaa versiota? Appletini saattaa olla oikea valinta makeilla mauilla.
Ainesosat
- 2 unssia vodkaa
- 2 unssia omenasnapsia
- Jää
- Omenaviipale koristeluun
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Sekoita vodka ja omenasnapsit sekoituslasissa.
- Lisää jää ja sekoita minuutin ajan.
- Siivilöi jäähdytettyyn martinilasiin.
- Koristele omenaviipaleella.
8. Suklaa Martini
Suklaamartini saattaa olla täydellinen juoma, jos kaipaat suklaata ja cocktailia samaan aikaan. Tämä yksinkertainen juoma voidaan vaahdottaa muutamassa sekunnissa, ja se sopii täydellisesti naisten yösekoittimeen.
Ainesosat
- 2½ unssia vaniljavodkaa
- ½ unssia crème de cacao
- Jää
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Sekoita vodka ja crème de cacao sekoituslasissa.
- Lisää jäätä ja sekoita.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
9. Rasberry Lemon Drop Martini
Tämä martini on ehdottomasti makeampi puoli, mutta lisättynä vadelmalikööriä ja yksinkertaista siirappia, se on makean hapan mausteinen.
Ainesosat
- 2 unssia sitrusvodkaa
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¾ unssia yksinkertaista siirappia
- ¾ unssia Chambord
- Jää
- Tuoreet vadelmat koristeeksi
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Sekoita cocktailravistimessa vodka, sitruunamehu, yksinkertainen siirappi ja Chambord.
- Lisää jää ja ravista noin 10 sekuntia.
- Siivilöi jäähdytettyyn martinilasiin.
- Koristele tuoreilla vadelmilla.
Lisää Martini Style Cocktaileja
Oletpa puristi tai pidät enemmän vapaammasta tulkinnasta martinista, seuraavat reseptit ovat herkullisia ja helppoja valmistaa.
- Bailey's vodkamartineissa yhdistyvät irlantilainen kermalikööri ja vodka maukkaaksi.
- Yllä olevan appletinireseptin lisäksi löydät runsaasti makeita ja hapokkaita omenamartinireseptejä, mukaan lukien karamelli-omenamartini.
- Granaattiomenamartinissa käytetään suosittua ainesosaa.
- Karkkien ystävät iloitsevat! Jolly Rancher martini on aikuisten versio lapsuuden suosikeista.
- Jos tee on valintasi juoma, kokeile Earl Grey martinia.
- Gin kurkkumartini on klassikon virkistävä riffi.
- Hänikastemartinin väri on kirkkaan vihreä Midori-liköörin lisäyksen ansiosta.
- Maustetut vodkat ovat todella avanneet makumahdollisuuksia martineille, mukaan lukien herukkavodka martini.
- Jos pidät erittäin shi-shi-martinista, tulet rakastamaan ranskalaista martinia, joka on valmistettu chambordista ja samppanjasta.
- Sitruunapisara-martinista on tullut moderni klassikko.
- Maista tropiikkia kookos-ananasmartinilla.
- Ei olisi syksy ilman kurpitsalla maustettua kaikkea, myös tätä kurpitsamartinia.
Löydä Martini-suosikkisi
Kuten näet, on monia tapoja tehdä martini. Hio tekniikkaasi klassisella martinilla ja kokeile sitten muita reseptejä.
