Jos etsit lomaa, etsi perinteistä espanjalaista cocktailia. Enemmän kuin vain herkullisten ruokien vuoksi rakastettu espanjalainen cocktail voi tyydyttää minkä tahansa toiveen, makean, suolaisen tai ainutlaatuisen. Keksitpä sitten perinteistä sangriaa espanjalaisesta viinistä tai nautit iltapäiväcocktailin, sinulla on paljon vaihtoehtoja espanjalaisille juomille.
Zurracapote
Sangria serkku, zurracapote on sekoitus punaviiniä, hedelmiä, sokeria ja kanelia. Useiden päivien liotuksen jälkeen voit valmistaa tämän suurissa erissä juhlia ja juhlia varten, ja tästä reseptistä tulee noin viisi annosta.
Ainesosat
- 9 unssia kuivattuja persikoita, leikattu suuriksi paloiksi
- 3½ unssia rusinoita
- 3½ unssia luumuja, leikattu puoliksi
- 750 ml pullo kuivaa punaviiniä, kuten Rioja
- 7 unssia kidesokeria
- Kanelitanko
- Yhden sitruunan kuori
Ohjeet
- Liota persikat, rusinat ja luumut haaleassa vedessä kahdeksi tunniksi.
- Lisää kattilaan punaviini, sokeri, kaneli ja sitruunankuori.
- Lämmitä, kunnes seos kiehuu kevyesti.
- Ota pois lämmöltä ja sekoita.
- Siivilöi hedelmät ja lisää viiniseokseen.
- Kanneta kattila ja palauta kiehumaan noin 15 minuuttia.
- Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.
- Jääkaapissa tiiviisti suljettuna, vähintään kolme päivää tai jopa viikon ajan.
- Lämmitä uudelleen tarjotaksesi lämpimänä tai tarjoile jäähdytettynä.
Rebujito
Rebujito-cocktail on kesäinen sekoitettu juoma, joka on valmistettu kuuluisasta espanjalaisesta väkevöidystä viinistä, sherrystä. Rebujito-cocktailresepti vaatii runsaasti jäätä limonadiin, sherryyn ja mintunlehtiin. Se on täydellinen, virkistävä kesäsipper.
Ainesosat
- 2½ unssia kuivaa sherryä
- 3¾ unssia sitruuna-lime sooda
- Jää
- Mintun oksa koristeluun
Ohjeet
- Lisää kivilasiin kuivaa sherryä ja sitruuna-lime soodaa.
- Sekoita sekoittaen.
- Koristele mintunoksalla.
Agua de Valencia
Ensimmäinen agua de Valencia tarjoiltiin vuonna 1959 Cafe Madrid de Valenciassa Valenciassa Espanjassa. Vaikka se oli suosittu paikallisten keskuudessa, siitä tuli kansallinen ilmiö vasta 1970-luvulla. Tämä maukas cocktail käyttää Cavaa, espanjalaista kuohuviiniä. Jos et löydä Cavaa, vaihda tilalle toinen kuohuviini, kuten samppanja tai prosecco. Reseptistä tulee neljä annosta.
Ainesosat
- 1½ unssia Lontoon kuivaa giniä
- 1½ unssia vodkaa
- 8 unssia vastapuristettua appelsiinimehua
- Jää
- 750 ml Cavaa
- Sokeria maun mukaan
Ohjeet
- Lisää kannuun jäätä, giniä, vodkaa ja appelsiinimehua.
- Sekoita sekoittaen.
- Lisää Cavaa.
- Lisää sokeria halutun makeuden saamiseksi.
Sangria
Sangria on virkistävä kesäviinipunssi, joka on tyypillisesti valmistettu hedelmäisistä puna- tai valkoviineistä, kuten Riojasta.
Ainesosat
- 750 ml Rioja
- ¾ kuppi tuorepuristettua appelsiinimehua
- ½ kuppi konjakkia
- ¼ kuppi appelsiinilikööriä
- 2 unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Sitruuna- ja greippiviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää isoon kannuun jäätä, Riojaa, appelsiinimehua, konjakkia, appelsiinilikööriä ja limetin mehua.
- Sekoita sekoittaen.
- Tarjoile viinilaseissa tuoreen jään päällä.
- Koristele sitruuna- ja greippiviipaleilla.
Flor de Jerez
Tämän cocktailin nimi tarkoittaa "kukka Sherrystä", ja se on toinen sherrypohjainen espanjalainen cocktailresepti. Käytä laadukasta Amontillado Sherryä tähän herkkään cocktailiin.
Ainesosat
- Sitruunaviipale ja sokeri vanteelle
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- 1 ripaus Angostura katkeraa
- 1½ unssia amontillado sherryä
- ½ unssia tummaa rommia
- ¼ unssia aprikoosilikööriä
- Jää
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Valmistaaksesi vanteen, hiero martini- tai coupe-lasin reunaa sitruunaviipaleella.
- Sokeri lautaselle upottaa joko puolikas tai koko lasin reuna sokeriin pinnoitettavaksi.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, sitruunamehua, yksinkertaista siirappia, katkeria, sherryä, rommia ja aprikoosilikööriä.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi valmiiksi lasiksi.
Tinto de Verano
Käännetty kesän punaiseksi, tinto de verano on viiniruisku, jolla on hieno espanjalainen nimi. Käytä tässä espanjalaista viiniä – hyvä Rioja on täydellinen.
Ainesosat
- 3 unssia espanjalaista punaviiniä, kuten Rioja tai tempranillo
- 3 unssia sitruuna-lime sooda
- Jää
- appelsiiniviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää viinilasiin jäätä, punaviiniä ja sitruuna-lime soodaa.
- Sekoita sekoittaen.
- Koristele appelsiiniviipaleella.
Gin Tonica
Espanjalainen gin and tonic ottaa klassisen highballin ja antaa sille kauniin pyörän, muuttaen sekä maut että esittelyn.
Ainesosat
- 2 unssia giniä
- 4 unssia tonic
- rosmariinin oksa
- sitruunaviipale
- Jää
Ohjeet
- Lisää viinilasiin jää, gin, tonic, rosmariinin oksa ja sitruunaviipale.
- Sekoita sekoittaen.
Kalimotxo
Tämä epätavallinen cocktail on melko suosittu; ajattele sitä tapana nauttia punaviinistäsi hieman poreilevan ja sokerin kera.
Ainesosat
- 3 unssia rioja
- 3 unssia colaa
- Jää
- Sitruunaviipale koristeluun
Ohjeet
- Lisää kivilasiin jäätä, Riojaa ja colaa.
- Sekoita sekoittaen.
- Koristele sitruunaviipaleella.
Leche de Pantera
Kermainen cocktail, tämä cocktail on budjettiystävällinen ja helppo valmistaa, minkä vuoksi sen suosio kasvoi yliopisto-opiskelijoiden ansiosta 1970-luvulla.
Ainesosat
- 1 unssi rommia
- ½ unssia brandyä
- 2 unssia kondensoitua maitoa
- Jää
- jauhettu kaneli koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktailravistimeen jää, brandy, rommi ja kondensoitu maito.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele jauhetulla kanelilla.
Vermutti
Tämä cocktail on enemmän kuin pelkkä makea vermutti – se on itse asiassa sekoitettu klubisoodaan. Ainutlaatuinen? Ehdottomasti. Seuraava suosikki highballisi? Täysin.
Ainesosat
- 2 unssia makeaa vermuttia
- Jää
- Club sooda huipuksi
- appelsiiniviipale ja espanjalaisia oliiveja koristeeksi
Ohjeet
- Lisää highball- tai rocks-lasiin jäätä ja makeaa vermuttia.
- Pää päälle limsa.
- Koristele appelsiiniviipaleella ja espanjalaisilla oliiveilla.
Asiático
Tämä espanjalainen kahvijuoma erottuu muista kauniilla kerroksilla.
Ainesosat
- 2 unssia kondensoitua maitoa
- 1 unssi brandyä
- ¾ unssia Licor 43
- 1 unssi kahvilikööriä
- Rosmariinin oksa ja kolme kokonaista kahvipapua koristeeksi
Ohjeet
- Lisää tiivistetty maito kivilasiin.
- Lisää hitaasti brandyä ja Licor 43:a kaatamalla baarilusikan selkään.
- Laita kahvilikööriä kaatamalla hitaasti baarilusikan selkään.
- Koristele rosmariininoksalla ja kahvipavuilla.
Agua de Sevilla
Tässä trooppisessa cocktailissa on kuplivia ja mehukkaita makuja, jotka ilahduttavat makuhermoja.
Ainesosat
- 2 unssia ananasmehua
- ½ unssia viskiä
- ½ unssia appelsiinilikööriä
- Jää
- 2 unssia cavaa
- appelsiininkuori koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, ananasmehua, viskiä ja appelsiinilikööriä.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Pää päälle cavaa.
- Koristele appelsiininkuorella.
Clara de Limón
Vaikka tämä ei sisällä väkeviä alkoholijuomia, tämä on suosittu espanjalainen juoma, jonka saatat tuntea paremmin shamdyna.
Ainesosat
- 6 unssia espanjalaista olutta
- 6 unssia limonadia
Ohjeet
- Lisää tuopin lasiin olut ja limonadi.
- Sekoita varovasti sekoittaaksesi.
Mentira
Sitruunainen kahvicocktail, älä anna ainesosien hämätä, ja se sopii mainiosti noutamiseen.
Ainesosat
- 1 unssi sitruunavodkaa
- 2 unssia kahvilikööriä
- ½ unssia espresso
- Jää
- Limonadi huipulle
- Kirsikka koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktailravistimeen jäävodkaa, kahvilikööriä ja espressoa.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi highball-lasiin tuoreen jään päällä.
- Pää päälle limonadi.
- Koristele kirsikalla.
Sol y Sombra
Tätä helppoa kahden ainesosan cocktailia pidetään digestiivinä, joka sopii täydellisesti illallisen jälkeiseen siemaukseen tai brunssijuomaan.
Ainesosat
- 1½ unssia brandyä
- 1½ unssia anisettia
- Jää
Ohjeet
- Lisää sekoituslasiin jäätä, konjakkia ja anisettia.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi snifter- tai rocks-lasiin.
- Palvele siististi.
Matkustushenget
Yksi cocktailien parhaista puolista on tutustua uusiin juomiin ja uusiin kulttuureihin, jotka poikkeavat omastasi. Et koskaan tiedä, mitä opit tai löydät, kun avaat kaapin ja sekoitat uuden juoman.
