Jos maustekaappisi on täynnä ja etsit epätoivoisesti uusia reseptejä käyttääksesi osan näistä pop-top-säiliöistäsi, tutustu tähän helppoon oppaaseen, joka näyttää sinulle, kuinka valmistat maustettua rommia kotona. Kun sekoitat erilaisia mausteita rommin kanssa ja annat niiden hautua yön yli, jotta saat makuja, valmistat juoman, joka kilpailee minkä tahansa suuren tuotemerkin reseptillä.
Huomautuksia kotitekoisen mausterommin valmistukseen
Koska nämä kotitekoisen maustetun rommin reseptit edellyttävät, että ainesosia haudutetaan noin 24 tuntia, käyttämällä tuoreita mausteita ja hedelmiä sekä jauhamalla, viipaloimalla tai murskaamalla saat lopulta voimakkaimmat maut. Lisäksi kannattaa tarttua suljettavaan purkkiin – muurattu purkki toimii hyvin – upottaaksesi erät.
Kotitekoinen mausterommi
Tämä herkullisen voimakas maustettu rommijuoma, jossa on aavistus appelsiinia ja inkivääriä, ja siinä on valikoima perinteisiä mausteita. Liota 24 tuntia nopeaa käsittelyä varten, tai jäykistä muutama viikko saadaksesi todella voimakkaan maun. Tästä erästä tulee noin kymmenen annosta maustettua rommia.
Ainesosat
- 1 tähtianis
- 1 vaniljatanko
- 1 kanelitanko
- 2 neilikkaa, kokonaisena
- 1 kardemummapalko
- 2 kokonaista muskottipähkinän siementä
- 1 tl inkivääriä viipaloituna
- 2 appelsiinin kuorta
- 4 kuppia kultarommia
Ohjeet
- Lisää ilmatiiviiseen lasipurkkiin tähtianista, vaniljatankoa, kanelitankoa, neilikkaa, kardemummaa, muskottipähkinää, inkivääriä ja appelsiinin kuorta.
- Kaada rommi päälle ja sulje purkki.
- Sinetöi purkki ja liota aineksia ikkunalaudalla enintään viikon ajan ravistaen säännöllisesti.
- Siivilöi seos viikon kuluttua; siivilöi kahdesti, jos olet liottanut jauhettuja mausteita.
- Kaada maustettu seos uuteen suljettavaan astiaan ja säilytä viileässä toistaiseksi.
Syksyn mausterommi
Jos haluat maustetun rommin, joka sopii uskomattoman hyvin omenaruukun, heinäsuovojen ja väriä vaihtavien lehtien kanssa, kokeile tätä syksyn maustettua rommia. Tämä erityinen erä lisää seokseen omenasiideriä makeamman maun saavuttamiseksi ja tuottaa noin kuusi annosta.
Ainesosat
- 1 tähtianis
- 1 vaniljatanko
- 1 kanelitanko
- 2 neilikkaa, kokonaisena
- 2 muskottipähkinän siementä
- 1 inkivääripala viipaloituna
- 1 kuppi omenasiideriä
- 3 kuppia kultarommia
Ohjeet
- Sekoita muurauspurkissa tähtianista, vaniljatankoa, kanelitankoa, neilikkaa, muskottipähkinää, inkivääriä ja maustepippuria. Lisää omenasiideri ja kultarommi purkkiin.
- Pitä purkki ja anna makujen hautua yhdessä 24 tuntia.
- Siivilöi seos hienoverkkoisen siivilän tai juustokankaan läpi erilliseen muurauspurkkiin ja peitä.
Paahtavan mausterommi
Jos pidät ruoistasi mausteisemmasta puolelta, kokeile valmistaa tätä paahtavan maustettua rommia, joka lisää seokseen mausteisempia aineksia, kuten cayennea, pippuria ja maustepippuria. Tästä erästä tulee noin kuusi annosta.
Ainesosat
- 1 pala tuoretta inkivääriä kuutioituna
- 1 pisteen tähtianis
- 3 mustapippuria
- 3 kokonaista neilikkaa
- 1 kanelitanko
- 1 tl vaniljauutetta
- Pähkinäpähkinää
- Dish maustepippuri
- Rippaus cayennepippuria
- 2 kuppia tummaa rommia
Ohjeet
- Sekoita muurauspurkissa inkivääri, tähtianis, mustapippuri, neilikka, kaneli, vanilja, muskottipähkinä, maustepippuri ja cayenne. Täytä purkki rommilla.
- Pitä purkki ja anna makujen hautua yhdessä 24 tuntia.
- Siivilöi seos hienoverkkoisen siivilän tai juustokankaan läpi erilliseen muurauspurkkiin ja peitä.
Maustekahvirommi
Tämä makealla appelsiinilla ja kahvilla maustettu rommi, joka tunnetaan myös nimellä 44 Cordial, on täydellinen illallisen jälkeinen juoma, tarjoiltiinpa se kuumana tai jäähdytettynä. Vaikka tämän seoksen sokeri ei olekaan todella sydämellinen, se antaa liköörin olemuksen, joka sopii yhtä monipuolisesti kesäjuomaresepteihin.
Ainesosat
- 1 iso napaoranssi
- 44 kahvipapua
- 1 kuppi sokeria
- 2 vaniljatankoa
- 1 kanelitanko
- 4 kuppia kultarommia
Ohjeet
- Tee veitsellä 44 reikää appelsiiniin; leikkaa reiät niin suuriksi, että niihin mahtuu kahvipapu. Täytä jokainen reikä kahvipavulla.
- Sterilisoi lasipurkki, jonka nokka on tarpeeksi leveä appelsiinille; lisää rommi, appelsiini, vanilja, kaneli ja sokeri purkkiin. Sulje purkki tiiviisti ja liota keitosta 44 päivää viileässä paikassa.
- Poista appelsiini ja muut suuret palat 44 päivän kuluttua.
- Siivilöi seos suljettavaan pulloon ja jäähdytä.
Trooppinen mausterommi
Tämä trooppinen maustettu rommiresepti lisää syvyyttä tavallisiin saaricocktailiisi, kun käytetään yhtä suuria määriä kultarommia ja kookosrommia. Tästä erästä tulee noin kuusi annosta ainutlaatuista reseptiä.
Ainesosat
- 1 tähtianis
- 1 vaniljatanko
- 1 kanelitanko
- 2 neilikkaa, kokonaisena
- 2 muskottipähkinän siementä
- 1 tl inkivääriä viipaloituna
- 2 kuppia kookosrommia
- 2 kuppia kultarommia
Ohjeet
- Sekoita muurauspurkissa tähtianis, vaniljatanko, kaneli, neilikka, muskottipähkinän siemenet ja inkivääri. Täytä purkki sekä kookosrommilla että kultarommilla.
- Pitä purkki ja anna makujen hautua yhdessä 24 tuntia.
- Siivilöi seos hienoverkkoisen siivilän tai juustokankaan läpi erilliseen muurauspurkkiin ja peitä.
Mausterommi kaikkiin vuodenaikoihin
Kun otetaan huomioon, kuinka helppoa on tehdä kotitekoinen erä maustettua rommia, ei rehellisesti sanottuna ole mitään järkeä hankkia tavaraa enää koskaan kaupasta ostettuja pulloja. Syömällä vain muutamia tavallisia leivontamausteitasi ja kultarommia, joita sinulla jo on, voit valmistaa itsellesi lasillisen maustettua rommia, joka on täydellisesti räätälöity sinun makuusi. Kokeile kotitekoista erääsi Captain Morgan -juomissa ja katso mitä mieltä olet.
