Voit oppia kasvattamaan korianteria, suosittua yrttiä, jota käytetään ruokien maustamiseen tuoreilla tai kuivatuilla lehdillä. Korianteri tuottaa myös siemeniä, joita käytetään korianterina tunnetun mausteen luomiseen.
Kuinka kasvattaa korianteria
Korianteria on helppo kasvattaa. Sitä voidaan kasvattaa USDA:n kestävyysvyöhykkeillä 3–10. Kasvien ilmaantuminen kestää 14–21 päivää, ja kasvit kypsyvät 60–75 päivässä. Syvänvihreät lehdet ovat muodoltaan samanlaisia kuin italialainen litteälehtinen persilja, vain pienempiä.
Maatyyppi
Tarvitset hyvin valutettua savi- tai hiekkamaata, joka on usein rikastettu maatilan lannalla. Voit lisätä kompostia ja multaa jokaisen kasvin ympärille kosteuden säilyttämiseksi.
- Lannan sijaan voit käyttää kompostia.
- Muoksuksen jälkeen haravoi sänkyä, jotta muodostuu jopa 12 tuuman syvyys (löysää maata).
- Voit säätää pH:n noin 6:een saadaksesi parhaat tulokset.
Vesivaatimukset
Ennen istutusta sinun on kasteltava kasvupeenkki kylvöä edeltävänä päivänä. Käytä hidasta virtausta, jotta et häiritse sänkyä, liota sänky vähintään 4" - 6".
- Kylvä siemenet kuusi tuumaa toisistaan 1/4" syviin uriin ja peitä maalla.
- Kastele penkki istutuksen jälkeen.
- Kastele kerran päivässä, jotta maa ei kuivu.
- Liian vähän vettä johtaa alhaiseen itävyyteen.
- Kun korianterisi on juurtunut, kastele kerran viikossa tai aina kun ½":n pintakerros kuivuu.
- Aina hidas virtaus kyllästääksesi vähintään 5" –6" tuumaa syvältä.
- Älä koskaan ruiskuta kasveja pään yläpuolelle härmäsienen ja erilaisten kasvitautien välttämiseksi.
Sun Requirements
Istuta korianteri täydessä auringonpaisteessa saadaksesi parhaat tulokset. Korianteri selviää vähintään kuuden tunnin auringonvalossa, joten voit istuttaa sen tarvittaessa osittaiseen auringonvaloon.
korianterin istuttaminen
Jotkut puutarhurit liottavat esikuorittuja siemeniä itääkseen nopeammin. Toiset murskaavat siemenen peukalon ja etusormen välissä. Kumpikaan ei ole välttämätöntä, koska siemenet itävät hienosti kostealla kasvualustalla.
Aloita sisätiloissa ja siirto puutarhassa
Voit aloittaa korianterin sisällä kuudesta kahdeksaan viikkoa ennen viimeisiä kevätpakkasia. Voit istuttaa taimet, kun kaksi ensimmäistä sarjaa todellisia lehtiä nousevat esiin.
Suorakylvö korianterin siemeniä
Korianteria voi ohjata kevään viimeisen pakkasen jälkeen. Haluat kylvää peräkkäisiä korianteria kahden tai kolmen viikon välein varmistaaksesi, että sato on jatkuvaa. Korianteri jatkaa tuotantoa ensimmäiseen syyspakkaan asti.
Riviistutukset
Istuta kaksi siementä kuuden tuuman välein vuoristoon, koska kaikki siemenet eivät itä. Hävität kahdesta kasvista heikomman, jos molemmat siemenet tulevat esiin.
Neliöjalkapuutarhanistutukset
Haluat yhdeksän kasvia neliötä kohden, kun käytät neliöjalan puutarhanhoitomenetelmää. Istuta kaksi siementä jokaista haluamaasi kasvia kohti.
Mahdolliset ongelmat
Tuholaiset tai sairaudet häiritsevät korianteria harvoin, mikä johtuu todennäköisesti sen voimakkaasta aromista, mikä tekee siitä erinomaisen hyönteiskarkotteen. Lehtilaikku ja härmäsieni voivat kuitenkin häiritä kasvia, jos kosteutta on liikaa tai ilmankierto on huono. Varmista, että maaperä on hyvin valutettu ja ohenna kasveja, jos ne ovat liian täynnä varmistaaksesi hyvän ilmankierron.
korianterinlehtien korjuu
Kuten kaikki siemenet, ensimmäiset lehdet ovat siemenlehtiä. Todelliset lehdet tai kasvin lehdet tulevat siemenlehtien jälkeen. Kuuden viikon kuluessa kasveista tulee monta lehtiä, ja voit nipistää takaisin keskilehtiä kannustaaksesi kasvia haarautumaan.
Ensimmäinen sato
Tämä menetelmä myös hidastaa tämän lyhytikäisen kasvin peruuttamatonta matkaa kohti kukintaa, kylvöä ja kuolemaa. Voit aloittaa alempien lehtien keräämisen leikkaamalla varren pituudet. Jatkat sadonkorjuuta alha alta ylöspäin.
- Pese kasvit välittömästi kylmän juoksevan veden alla.
- Poista kellastuvat lehdet.
- Koko kasvi voidaan leikata, juuri ja kaikki, tai voit käyttää vain lehtiä.
Kasvien harvennus
Jos olet istuttanut pitkän rivin korianteria ja kasvit jatkavat kasvuaan, saatat päättää, että on aika harventaa rivejä. Kasvien vetäminen pois sadonkorjuuta varten on loistava tapa harvoittaa ja korjata lehtiä. Pekin harventaminen tällä tavalla edistää jäljellä olevien kasvien kasvua.
Kuuma sää saa korianterin pulttiin
Koriantron tiedetään räjähtävän heti, kun lämpötilat alkavat nousta. Jos asut korkeissa lämpötiloissa, korianteri pulpahtaa. Hyvä uutinen on, että saat toisen kulinaarisen nautinnon, korianterin siemenet.
Miksi Plants Bolt
Ruultti tapahtuu ennen kuin on aika korjata sato. Kasvi tuottaa kukkia ennenaikaisesti yrittääkseen muodostaa siemeniä. Epätoivoisessa selviytymisessä kasvi ryntää tuottamaan siemeniä lisääntyäkseen. Pultauksen voi laukaista lämpötilan nousu, joka on liian kuuma kasvin selviytymiselle, liian kylmä lämpötila kasville ja erilaiset stressitekijät, kuten riittämätön vesi, joka uhkaa kasvin selviytymistä.
Vinkkejä pulttien viivästymiseen
Voit tehdä muutamia asioita, jotka voivat viivästyttää pulttausta, kun lämpötilat alkavat nousta. Nämä menetelmät vain hidastavat prosessia eivätkä voi estää väistämätöntä.
- Kun kasvit ovat 4" –5" korkeita, voit nipistää kasvin yläosan lehtiä pakottaaksesi sen kasvamaan ulos ja pysymään tiiviinä.
- Voit jatkaa laitoksen yläosan nipistämistä taaksepäin pultauksen hidastamiseksi.
- Voit korjata lehdet säännöllisesti varmistaaksesi, että kasvi ei kasva umpeen ja turvota.
Pulvituslaitokset tuottavat kukkia ja siemeniä
Valkoiset kukat ilmestyvät heti, kun lämpötilat nousevat liian lämpimäksi. Ensin ilmestyy korkea verso, joka haarautuu useilla sateenvarjoilla tai kukkapäillä, jotka kantavat valkoisia tai vaaleanpunaisia kukkia. Kun kukat kukkivat, ei ole paluuta. Korianterin lehdet menettävät nopeasti makunsa, kun kasvi harjoittelee energiaansa korianterinsiementen luomiseksi.
Korianterinsiementen sadonkorjuun vaiheet
Huomaat, että pieniä vihertävänvalkoisia marjoja ilmestyy pian kukkien ilmestyttyä. Marjat muuttuvat nopeasti kovemmiksi ja kuivemmiksi kypsyessään. Sen jälkeen voit korjata siemenet ja käyttää niitä erilaisissa resepteissä.
- Tarkista siemenpäistä kypsyyden merkkejä. Jos huomaat, että useita siemeniä puuttuu, on aika korjata nippu.
- Ota suuri ruskea paperipussi ja peitä kukkapäät.
- Kerää pussin pohja varren ympärille ja leikkaa varsi pussin alta.
- Poista pussittu siementanko varovasti kääntämällä se ylösalaisin riittävän pitkään, jotta pussi kiinnittyy varren ympärille.
- Jätä varren pää pussin sisään ja ripusta pussi ylösalaisin varret ylöspäin.
- Kun varret ovat kuivuneet, poista ne ripustuksesta.
- Sulje pussi tiukasti ja ravista siemenet irtoaaksesi.
- Leitä tasaiselle alustalle useita paperipyyhkeitä ja tyhjennä pussi varovasti niille.
- Erottele siemenet varresta ja kukkapaloista.
- Voit antaa siementen kuivua ilmassa tai vielä parempaa, aseta ne kuivausrumpuun 10 minuutin välein välttääksesi ylikuivumisen. Jos siemenet muuttuvat hauraiksi, olet kuivannut ne liikaa.
- Käytä siemeniä maustamiseen ja säästä muutama tai kaksi varmistaaksesi, että ne ovat täysin kuivia. Kuivaa ne edelleen ja säilytä.
- Voit säästää siemeniä ensi kauden kylvämistä varten, kunhan korianterikasvit olivat perintöjä eivätkä hybridejä.
Kuinka kasvattaa korianteria sisätiloissa
Aluilla, joilla on joko liian kylmää tai kuumaa korianterille, voit kasvattaa korianteria sisätiloissa ruukuissa hyvin tuloksin. Sinun on joko asetettava suoraan auringonpaisteeseen vähintään kuudeksi tunniksi päivittäin tai käytettävä kasvuvaloja.
- Kylvää siemenet suoraan pistämällä ¼" reikiä maaperään ja peittämällä se mullalla.
- Pidä maaperä koko ajan kosteana.
- Varmista, että kasvit ovat pimeässä vähintään kahdeksan tuntia 24 tunnin välein.
Pienemmät ruukut korianterin yrttien kasvattamiseen
Ruukut voivat rajoittaa korjattavien korianterinsiementen määrää. Tästä syystä saatat mieluummin kasvattaa korianteria pienemmissä yksittäisissä ruukuissa, jotka ovat 5" leveitä syviä ruukkuja, jotka ovat ihanteellisia yrttien kasvattamiseen.
Potted korianterin kasvien korjuu
Voit korjata korianterin lehtiä, kun muutama sarja todellisia lehtiä alkaa ilmestyä, Korjaa ulommat ja alemmat lehdet aina kun tarvitset yrttiä.
- Älä koskaan korjaa enempää kuin kolmasosa lehdistä kerrallaan.
- Nipistele ylempiä keskilehtiä edistääksesi tuuheaa kasvua ja estääksesi pultaation (siemenen kovettumisen).
- Osittainen korjuu voidaan toistaa kolmesta neljään kertaan.
- Voit korjata koko kasvin, kun se alkaa pulttaamaan, tai voit antaa sen kukkia ja siemeniä.
- Voit perustaa uuden kasvin vaihtamalla maaperää ja käyttämällä samaa ruukkua uudelleen.
Lehtien ja siementen käyttö
Korianterinsiemenet ovat osa currysekoituksia, mutta siementen ja lehtien maku ja maku ovat maailman erillään. Lehdet kuvataan usein pippurisiksi ja sitruunaisiksi, kun taas siemeniä hienovaraisiksi ja maanläheisiksi.
Korianteria kutsutaan usein korianteriksi
Jos joku sanoo 'korianteri', ei ole epäselvyyttä. Mutta jos jokin korianteria vaativa resepti pyytää sinua pilkkomaan sen, resepti tarkoittaa kasvin lehtiä. Thaimaan ruuan resepti, jossa korianteri on hienonnettava, tarkoittaa, että käytetään kasvin juuria, jotka ovat pistävämpiä.
Korianteri tai korianteri Misnomers
Laosin korianteri (Anethum graveolens /tilli), Culantro (Eryngium foetidum) ja ranskalainen persilja (Anthriscus cerefolium /chervil) eivät ole todellisia korianteria. Jokainen niistä kuuluu kuitenkin samaan perheeseen kuin korianteri/korianteri.
Cilantro Leaves
Koriantronlehtiä käytetään parhaiten tuoreena ja hienonnettuna koristeeksi salaatteihin, keittoihin tai curryihin. Niitä voidaan käyttää myös salsan, guacamolin tai vastaavien mausteiden valmistukseen. Kuumuus vie osan sen voimakkaasta mausta. Keittäminen tuhoaa maun lähes kokonaan ja tekee siitä jopa katkeran maun. Toisin kuin muut kuivatut yrtit, kuivattu korianteri on miedompi maku kuin tuore versio.
Siemenet
Korianterinsiementen makea tuoksu ja maku sopivat hyvin kaikenlaisten liharuokien kanssa. Siemeniä käytetään yleensä jauheena mausteena. Curryt eivät ole koskaan curryja ilman korianteria. Jotkut reseptit vaativat juuri jauhettuja korianterin siemeniä. Muut reseptit vaativat paahdettua tai jauhettua korianteria. Kokonaisia siemeniä lisätään suolakurkkuresepteihin ja murskattuja korianterinsiemeniä käytetään usein liharuokissa.
korianterin yrtti ja korianterin siemenet
Rakastatpa korianterikasvia sen lehtien, siementen tai molempien vuoksi, se on erittäin monipuolinen ja istutuksen arvoinen. Korianterin käyttö erilaisissa resepteissä lisää juuri oikean määrän mehua mihin tahansa ateriaan.
