Epätavallisia grillattuja ruokia
Jos sinulla on grilli, olet todennäköisesti ammattilainen lihan ja vihannesten grillaamisessa. Mutta muita ruokia, joitain odottamattomia, voidaan grillata herkullisin tuloksin.
Grilloidut hedelmäkabobit
Grillaaminen hedelmiä lisää niiden makeutta. Kiinteät ja pehmeät hedelmät, kuten ananas, meloni, persikat, luumut, omenat ja banaanit grillaavat hyvin; varmista vain, etteivät ne ole ylikypsiä.
Grillaa hedelmäkabobia:
- Suihkuta grilliritilä tarttumattomalla kypsennyssuihkeella tai käytä grillipannua.
- Kuutio tai viipaloi (noin 1 1/2 tuumaa) suosikkihedelmäsi ja vuorottele vartaissa kokonaisia mansikoita, joista on poistettu ytimet ja kokonaiset viinirypäleet.
- Vele hedelmät hunajalla ja ripottele päälle kanelia ja merisuolaa.
- Grilla minuutti tai kaksi per puoli keskikorkealla lämmöllä, kunnes hedelmät ovat lämmenneet ja karamellisoituneet.
ranskalainen paahtoleipä
Useimmat ihmiset eivät ajattele aamiaisen valmistamista grillissä, mutta se on mukavaa vaihtelua sisäkeittämiseen, varsinkin jos aamiaiselle on porukkaa.
Ranskalaisen paahtoleivän grillaaminen:
- Suihkuta grilliritilä tarttumattomalla kypsennyssuihkeella tai öljyä ritilä hyvin.
- Käytä ranskalaista paahtoleipää suosikkireseptiäsi, valmista taikina ja ruoppaa paksuja leipäviipaleita.
- Laita taikinaviipaleet kevyesti öljytylle grilliritilälle tai pannulle; grillaa keskilämmöllä noin 2 minuuttia per puoli.
- Katso paahtoleipää varmistaaksesi, ettei se pala.
- Ota pois lämmöltä ja tarjoile tuoreiden hedelmien ja kermavaahdon tai tomusokerin ja vaahterasiirapin päälle.
Tumman suklaan banaaniveneet
Lisätietoja
Nosta perinteiset grillatut banaaniveneet uudelle tasolle tummalla suklaalla ja pekaanipähkinöillä.
Grillattujen banaaniveneiden valmistus:
- Leikkaa banaanin kuorta pituussuunnassa niin, että muodostuu veneen muotoinen aukko, jättäen noin 1/2 tuumaa molempiin päihin.
- Avaa kuori taskun muodostamiseksi.
- Täytä tasku 3 rkl tummaa suklaalastuja tai tummaa suklaata, ripauksella kanelia ja 1 rkl hienonnettua pekaanipähkinää.
- Muotoile folio jokaisen banaaniveneen ympärille ja grillaa keskilämmöllä, kunnes suklaa on sulanut ja banaanit lämmenneet ja pehmeitä, noin 10 minuuttia.
- Tarjoile jäätelön, kermavaahdon ja muun valitsemasi suklaan ja täytteiden kanssa.
Grillipizza
Pizzan tekeminen grillissä muistuttaa suosikkipizzeriasi tiilipuu-uunissa valmistettua pizzaa. Saat tulokset korkealla lämmöllä lämmittämättä keittiötäsi.
Pizzan tekeminen grillissä:
- Esilämmitä grilli korkealle ja paista pizzataikinan kuoren toinen puoli hyvin öljytyllä grilliritilällä valmiiksi, noin 5 minuuttia.
- Käännä ja paista toiselta puolelta noin 3-5 minuuttia.
- Lisää kastiketta, jauhettua valkosipulia ja suosikkitäytteitäsi, kuten kuutioituja paprikaa, kuutioituja sipulia, pepperoniviipaleita tai viipaloituja sieniä.
- Sulje grillin kansi ja paista vielä muutama minuutti, kunnes juusto on sulanut.
Grillatut kasvisquesadillat
Jos olet quesadilla-fani etkä ole valmistanut niitä grillissä, jäät paitsi. Grillaus quesadilloja antaa niille savuisen, hiiltyneen maun, joka on herkullista.
Grillattujen quesadillojen valmistus:
- Leikkaa 1 punainen tai vihreä paprika, 1 kesäkurpitsa, 1 keltakurpitsa ja 1 pieni punasipuli 1/4 tuuman viipaleiksi.
- Vele vihannekset oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.
- Grilla kasviksia muutama minuutti per puoli hyvin öljytyllä grilliritilällä tai -pannulla.
- Levitä tortilla 1 rkl smetanaa; puolet tortillasta 1/4 kupilla Monterey- tai cheddarjuustoa ja 1/4 grillatuista vihanneksista; taita tortilla sulkeaksesi.
- Grilla quesadillaa keski-korkealla lämmöllä grilliritilällä tai grillipannulla noin 5 minuuttia per puoli tai kunnes juusto on sulanut.
- Tarjoile salsan tai guacamoleen kanssa.
Grilliruoat tekevät kesästä viihdyttävän helppoa ja mieleenpainuvaa. Ajattele laatikon ulkopuolelta suosikkireseptiesi avulla löytääksesi muita grillaukseen sopivia ruokia.
