Ainesosat
Tuotto:12 annosta
- 8 unssia huoneenlämpöistä voita
- 1⁄2 kuppia valkoista sokeria
- 2⁄3 kuppia pakattu ruskea sokeri
- 2 isoa huoneenlämpöistä munaa
- 1 tl vaniljaa
- 2 1/4 kuppia yleisjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl hammaskiveä
- 1 tl ruokasoodaa
- 2 kuppia puolimakeita suklaahippuja
- Ruokasuihke pannulle
Valinnaiset koriste-aineet
- Kotitekoinen tai purkitettu kuorrute
- Ruokaväri
- Putkipussi ja kärjet tai vetoketjullinen muovipussi
- sprinkleitä tai muita sokerikoristeita
Ohjeet
- Lämmitä uuni 375 asteeseen. Päällystä 12 tuuman pyöreä pizzapannu tai vastaava matalareunainen pannu kevyesti ruoanlaittosuihkeella ja aseta sivuun.
- Vatkaa suuressa kulhossa voi ja molemmat sokerit keskenään. Lisää munat ja vanilja ja vatkaa kunnes se on täysin sulanut.
- Sekoita erillisessä keskikokoisessa kulhossa jauhot, suola, tartarikerma ja ruokasooda keskenään.
- Lisää kuivat aineet voi-sokeri-muna-seokseen ja vatkaa tasaiseksi.
- Sekoita suklaahippuja, kunnes ne jakautuvat hyvin keksitaikinaan.
- Taputtele taikina valmiiseen pyöreään vuokaan ja paista noin 20-30 minuuttia tai kunnes reunat alkavat rapistua ja keskiosa on lähes kiinteää kosketettaessa. Ota pois uunista ja jäähdytä ritilälle. Tämän voi syödä vielä lämpimänä ja tahmeana tai täysin jäähtyneenä.
Valinnainen keksikakun koristelu
Jos haluat koristella keksikakun, jäähdytä se kokonaan.
- Käyttämällä suosikkikuorrutusreseptiäsi tai purkitettua kuorrutetta, elintarvikeväriä ja kärjellä varustettua pussipussia voit koristella tähtien tai kampasimpukoiden reunuksella kakun kehää. Käytä kirjoitusvinkkiä viestien kirjoittamiseen tai piirrä muita koristeita, jos kyseessä on juhlakakku.
- Jos sinulla ei ole pussia tai kärkeä, voit laittaa kuorrutteen vetoketjulliseen muovipussiin, irrottaa pienen palan yhdestä kulmasta ja puristaa kuorrute pois tällä tavalla.
- Jos et halua piippua ollenkaan, levitä ohut kuorrutekerros keksikakun koko pinnalle. Lisää halutessasi sprinklejä juhlallisen ilmeen saamiseksi.