Ainesosat
- 1 unssi makeaa vermuttia
- 1 unssi Campari
- 1 unssi prosecco
- Jää
- Oranssiviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää sekoituslasiin jäätä, makeaa vermuttia ja Camparia.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Lisää prosecco.
- Koristele appelsiiniviipaleella.
Variaatiot ja vaihdot
Vaikka ainesosien tyyppiä ei välttämättä voi vaihtaa, voit kokeilla erilaisia makuja ja mittasuhteita.
- Kokeile eri ainesosien suhteita. Jos haluat poreilevamman Sbagliaton, käytä ylimääräinen neljäsosa tai puoli unssia kuohuviiniä ja muokkaa muita ainesosia niin, että saat noin kolme unssia.
- Käyttäen samaa matematiikkaa kuin yllä, voit muokata makean vermutin ja Camparin suhteita. More Campari antaa juomaan kitkerämmän maun, kun taas makea vermutti antaa katkeraa vaniljaa, jossa on hienovaraista makeutta.
- Erilaiset kuohuviinit muuttavat yleismakua; brut on kuivempi, kun taas prosecco tarjoaa kirkkaamman maun.
- Sisällytä muutama ripaus appelsiinin tai sitruunan katkeraa hyödyntääksesi olemassa olevia sitrushedelmiä.
Koristeet
Jos appelsiiniviipalekoriste ei puhu cocktailsieluasi, harkitse muutamaa seuraavista.
- Valitse oranssi pyörä tai siivu kiilan sijaan.
- Sitruunaviipale, -kiekko tai -viipale lisää juomaan samanlaista sitrushedelmien kirkkautta.
- Harkitse appelsiinin tai sitruunan kuorta, kierrettä tai nauhaa saadaksesi väriä.
- Leikkaa kuvio sitrushedelmien kuoresta, kuten kolikosta, tähdestä tai timantista.
Tietoja Negroni Sbagliatosta
Negroni Sbagliato poikkeaa klassisesta Negronista jättämällä pois ginin. Tämän cocktailin klassinen muoto ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1919, kun kreivi etsi vahvempaa Americanoa. Kun hänen perheensä oli ymmärrettävästi rakastunut makuun täysin, hän perusti Negronisiin erikoistuneen tislaamon. Negronin suosio kasvoi väistämättä vuosien varrella toimittajan vauhdittamana, joka levitti uutisia aiemmin vähän tunnetusta cocktailista maailmalle.
Negroni Sbagliato muuttuu katajaviinien sijaan pohjaviinaksi mieluiten italialaista kuohuviiniä. Sbagliatolla on samanlainen tunnelma kuin Aperol-spritzillä, ja sen maku on paljon katkerampi, mutta se on iloinen väliaine. Toisin kuin muut Negronit, Negroni Sbagliatossa on useita hyväksyttäviä tapoja nauttia. Kuten klassikko, Sbagliato tarjoillaan usein kivillä, mutta se on myös mahdollista tarjoilla samppanjahuiluna korostaakseen kuohuviinin kuplia. Sbagliatolla on myös mahdollisuus tarjoilla suuria eriä kaksinkertaisella reseptillä ja luomalla hybridi Negroni-leipä.
Väärin? Ehdottomasti ei
Negroni Sbagliaton käännös saattaa olla "väärä Negroni", mutta tässä juomassa ei ole mitään vikaa. Itse asiassa se on niin oikein. Hyppää Aperol-spritzisi päälle ja ohita tavalliset Negronisi tämän poreilevan herun hyväksi.
