Ainesosat
- 1½ unssia giniä
- ¾ unssia raskasta kermaa
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- 1 munanvalkuainen
- 2-3 viivaa appelsiinin kukkavettä
- Jää
- Club sooda huipuksi
Ohjeet
- Lisää cocktailravistimeen giniä, raskasta kermaa, yksinkertaista siirappia, sitruunamehua, limetin mehua, munanvalkuaista ja appelsiinivettä.
- Ravista voimakkaasti noin minuutin ajan.
- Lisää jäätä.
- Ravista voimakkaasti jäähtyäksesi.
- Älä lisää jäätä, siivilöi highball-lasiin.
- Täytä limsaa hitaasti.
Variaatiot ja vaihdot
Vaikka Ramos gin fizz noudattaa melko tavallista mittasuhteiden ja ainesosien reseptiä, voit silti löytää tilaa riffaamiseen ja soittamiseen.
- Joissakin resepteissä käytetään Old Tom giniä, mutta kokeile erilaisia tyylejä, kuten London dry, Plymouth tai genever. Jokaisella on erilaiset ominaisuudet, joten käytä vähemmän yksinkertaista siirappia tai appelsiinikukkavettä niiden profiilin perusteella.
- Tavallisen yksinkertaisen siirapin sijaan kokeile makuja, kuten rosmariinia, appelsiinia, sitruunaa, laventelia tai hunajaa.
- Käytä vähemmän yksinkertaista siirappia cocktailiin, joka ei ole niin makea.
Koristeet
Vaikka klassinen resepti ei vaadi koristelua, voit silti kokeilla vaihtoehtoja ja uusia ilmeitä. Tasaa koristeet reunalla, jotta vaahto ei tuhoudu.
- Valitse sitruunanauha, kuori tai kierrä.
- Samaan tapaan oranssi nauha, kuori tai kierre antaa kirkkaan ilmeen.
- Käytä limeä limen mehun täydentämiseen nauhalla, kuorella tai kiertämällä.
- Ajattele kuivattua sitrushedelmäpyörää uskomattoman ainutlaatuisen näköiseksi cocktailiksi.
Tietoja Ramos Gin Fizzistä
Joten toisin kuin monet muut New Orleans-tyyliset cocktailit, voi olla vaikea uskoa, että Ramos gin fizzillä on Big Easy -juuret. Henry "Carl" Ramosin vuonna 1888 keksimä Ramos gin fizz on pysynyt kuuluisana cocktailina vuosien ajan. Sen vastaanotto vaihtelee kuitenkin baarimikon mukaan.
Oikein koottuina Ramosin gin kuhina voi kestää yli kymmenen minuuttia, ennen kuin baarimikon rakentaminen. sen kuiva ravistelu tekee siitä yhden työläämmistä cocktaileista. Kun tämän cocktailin ravistukseen tarvitaan aikaa, jotkut baarimikot kääntyvät baarimiehensä puoleen ravistaakseen cocktailia tuskallisesti ja vapauttaen heidät muiden vieraiden hoitoon.
Tietin on, että Ramosilla itsellään oli "shaker-miehiä" palkkalistoillaan pysyäkseen Ramosin gin fizzzin väsyttävässä kysynnässä. Älä anna tämän lannistaa sinua, sillä useimmat Ramonsin gin-kuorrutukset eivät tarvitse minuuttia tai kahta voimakasta ravistelua, jos et halua testata hauislihaksesi ketteryyttä.
Hyvin vietetty aika
Jos etsit ilmaisua labor of love, Ramos gin fizz on ainoa määritelmä. Tässä cocktailissa voi olla väsyttävä valmistusprosessi, mutta lopputulos on upea ja ainutlaatuinen cocktail, joka saa ketään hymyilemään vaivannäöstä huolimatta.
