Ihmiset ajattelevat usein sakea japanilaiseksi riisiviiniksi; käymisprosessi on kuitenkin lähempänä oluen valmistamista kuin viinin valmistamista. Loppujen lopuksi sake ei ole olut, viini tai viina, koska sake on oma luokkansa. Kuluttajat nauttivat usein sakesta yksin, joskus jäähdytettynä tai joskus lämmitettynä, joten saken lisääminen cocktailiin voi tuntua oudolta käsitteeltä. Siitä huolimatta tuloksena oleva cocktail on täydellisen tasapainoinen ja monimutkainen kokemus.
Lychee Martini
Litsi martini, kuten useimmat litsicocktailit, on sileä ja hieman makea juoma, joka osuu kaikkiin oikeisiin säveliin, kiitos saken.
Ainesosat
- 2 unssia giniä
- 1 unssi sake
- ½ unssia litsilikööriä
- Jää
- Litsi koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, giniä, sakea ja litsilikööriä.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele litsillä.
kurkkusake-jäähdytin
Käy sakea kylmällä puolella sekaisella kurkulla täydentämään maanläheisiä vivahteita.
Ainesosat
- 3-4 kurkkuviipaletta
- 1½ unssia giniä
- 1 unssi sake
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- ¼ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Kurkkurenkaita ja mintunlehtiä koristeluun
Ohjeet
- Sekoita kurkkuviipaleet cocktailsekoittimessa yksinkertaisen siirapin kanssa.
- Lisää jäätä, giniä, sakea ja limen mehua.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele kurkkurenkailla ja mintunlehdillä.
Yuzu Sake Sour
Anna sakellesi hapan pyöreä yuzu-sitruunan selkeillä makuilla.
Ainesosat
- 2 unssia sakea
- ½ unssia yuzu-mehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- ¼ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Yuzu tai sitruunaviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktailiin jäätä, sakea, yuzu-mehua, yksinkertaista siirappia ja limen mehua.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele sitrusviipaleella.
Lumu Sake vanhanaikainen
Anna vanhanaikainen uusi elämäsi ajattomalla ainesosalla. Sake antaa umami-pyörteen tyypillisesti makeampaan juomaan.
Ainesosat
- ¾ unssia bourbonia
- ¾ unssia luumu sake
- ½ unssia luumu yksinkertainen siirappi
- 3-4 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- Oranssi kierre koristeluun
Ohjeet
- Lisää sekoituslasiin jäätä, bourbonia, luumusakkea, yksinkertaista luumusiirappia ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele oranssilla kierteellä.
Japanilainen muuli
Klassiset cocktailit, kuten Moscow Mule, ovat tyhjä kangas uusille makuille ja inspiraatiolle.
Ainesosat
- 1½ unssia sakea
- ½ unssia vodkaa
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Inkivääriolut huipuksi
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Lisää kuparimukiin tai kivilasiin jäätä, sakea, vodkaa ja limen mehua
- Sekoita sekoittaen.
- Pää päälle inkivääriolutta.
- Koristele limettiviipaleella.
Sake Cosmopolitan
Ohita tyypillinen vodkapohja kosmossa saken hyväksi. Lopputulos? Et koskaan lakkaa kertomasta kenellekään tästä uudesta riffistä.
Ainesosat
- 1¾ unssia sakea
- ¾ unssia appelsiinilikööriä
- ½ unssia karpalomehua
- ¼ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, sakea, appelsiinilikööriä, karpalomehua ja limen mehua.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele limettiviipaleella.
Sake-cocktaileja kaikille
Älä lannistu uudesta aineksesta tai edes sellaisesta, jonka et voi millään uskoa olevan cocktailin tähti. Monien uskomattomien makujen ja laajan sakevalikoiman ansiosta voit haaveilla suurista cocktaileista, joissa on innovaatioita ja mielikuvitusta oppaanasi. Ensimmäinen askeleesi on helppo: ota ensimmäinen siemaus.
