Pakastinruokareseptit säästävät loistavasti aikaa ja rahaa. Pienellä suunnittelulla saat pakastimen täyteen valmiita illallisia.
Valmistaudu, valmista
Pakastinruokaresepteissä on kyse valmistamisesta. Halvat foliopannut ja uudelleenkäytettävät, kertakäyttöiset muoviastiat ja pakastepussit ovat kaikki hyödyllisiä. Jos sinulla on metallinen uunipannu, jota haluat käyttää, voit, mutta niin paljon kuin rakastan Pyrexiä, nyt ei ole oikea aika käyttää Pyrex-kulhoasi.
Pyrex särkyy, jos otat sen pakastimesta ja laitat sen suoraan uuniin. Jos aiot käyttää Pyrexiä pakasteaterioiden resepteissä, muista, että sinun on sulatettava ruoka kokonaan ennen paistamista.
Kertakäyttöiset foliovuoat sen sijaan voivat mennä pakastimesta uuniin ilman, että niiden tarvitsee lämmetä ensin huoneenlämpöön. Kertakäyttöiset foliovuoat ovat myös yksinkertaisia, koska voit vain heittää ne pois.
Pakastuspussit sopivat hyvin esikypsytettyjen vihannesten pakastamiseen ja ne voivat mennä pakastimesta suoraan mikroa altouuniin.
Pakastinruokareseptit
Manicotti eli täytetyt kuoret ovat kaksi pakasteruokareseptiä, jotka on helppo valmistaa ja joita on hauska syödä. Manicotti voidaan valmistaa joko pastaputkista tai ohukaisista. Päätös on sinun. Voit valmistaa tuoreita kreppejä tai käyttää pakastettuja, jos löydät ne kaupasta, tai käyttää pastaputkia, jotka löytyvät paikallisen supermarketin kuivapasta-osastosta. Kun poimit putkia, saatat haluta poimia myös pastakuoret.
Ainoa todellinen ero manicotin ja täytettyjen kuorien välillä, paitsi kreppejä, on se, että manicotti on aina täynnä ricottajuustoa, mutta kuoriin voi täyttää melkein mitä tahansa. Tavallinen vaihtoehto kuorineen ricottajuustolle on jauheliha.
Suffing for Shells
Tämä resepti täyttää 10 manicottiputkea tai 15-20 pastan kuorta. Näitä reseptejä varten tarvitset tomaattikastiketta. Voit käyttää suosikkipurkkitomaattikastiketta tai tehdä itse kastikkeen.
Ainesosat
- 20 unssia pakastettua pinaattia, sulatettu ja valutettu
- 16 unssia ricottajuustoa
- 1 kuppi Romano-juustoa
- ¼ tl tuoretta jauhettua muskottipähkinää
- Suolaa ja pippuria
- ¼ kuppi parmesaanijuustoa
Ohjeet
- Sekoita kulhossa pinaatti, ricotta, Romano-juusto, muskottipähkinä ja maista suolalla ja pippurilla.
- Valmista kuoret tai manikotit pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Levitä vuoan pohjalle peltikerros kastiketta.
- Voit käyttää ruokalusikallista kuorien täyttämiseen; putkipussi toimii parhaiten täyttämään manicotti-putket.
- Täytä jokainen kuori ja aseta kukin kuori tai manikotti pannulle.
- Täytä pannu yhdellä kerroksella kuoria tai manicottia.
- Pitä päälle tomaattikastikkeella.
- Ripottele päälle parmesaanijuustoa.
- Pitä pannu tiiviisti foliolla.
- Kääri tiukasti muovikelmuun ja laita pakastimeen.
- Edellinen päivä, kun haluat tarjoilla kuoret, laita ne jääkaappiin sulamaan.
- Lämmitä uuni 350 asteeseen.
- Poista muovikääre ja folio.
- Paista kuoria 35-45 minuuttia.
Lihatäyte kuorille
Pastan kuoret voidaan täyttää myös lihatäytteellä. Tästä reseptistä tulee 18-20 kuorta. Ennen kuin aloitat täytteen valmistamisen, valmistele kuoret pakkauksen ohjeen mukaan. 1 iso purkki kastiketta riittää tai voit tehdä oman kastikkeen.
Ainesosat
- 1 kiloa jauhelihaa
- 1 sipuli kuutioituna
- 8 unssia mozzarellajuustoa raastettuna
- 1 muna, vatkattuna
- ½ kupillista maustettua korppujauhoa
- ¼ teelusikallista valkosipulijauhetta
- ½ kuppi parmesaanijuustoa
Ohjeet
- Laita naudanliha ja sipuli isoon pannuun keskilämmöllä.
- Sekoita aineksia, kunnes naudanliha on vain ruskea.
- Valuta rasva pois ja anna naudanlihan jäähtyä.
- Laita jäähtynyt naudanliha isoon kulhoon.
- Lisää mozzarella, vatkattu muna, korppujauho ja valkosipulijauhe.
- Sekoita hyvin.
- Täytä jokainen pastakuori täytteellä ruokalusikallisen avulla.
- Levitä ohut kerros kastiketta uunivuoan pohjalle.
- Täytä jokainen kuori ja aseta se uunivuokaan, yksi kerros kuoria.
- Pitä kuoret tomaattikastikkeella.
- Ripottele päälle parmesaanijuustoa.
- Peitä foliolla ja kääri muovikelmuun.
- Jäädytä heti.
- Kun käyttövalmis, anna sulaa yön yli jääkaapissa.
- Esilämmitä uuni 400 asteeseen.
- Poista kääre uunipellistä.
- Paista 20-30 minuuttia.
