Dehydrator-reseptien avulla voit luoda terveellisiä valmisruokia ja välipaloja helposti ja edullisesti.
Miksi kuivatut ruoat?
Kuivatut ruoat sisältävät kaikki tuoreen terveelliset vitamiinit ja kivennäisaineet. Niitä on helppo säilyttää ja ne kestävät pitkään. Ne vievät hyvin vähän tilaa, ja mikä parasta, ne voivat säästää rahaa. Jos käytät paikallisia, kauden tuotteita on sinulle tärkeää, kuivaamalla voit säilyttää ruoan kauden aikana.
Melkein kaikki ruoat kuivuvat hyvin. Joitakin vihanneksia ja hedelmiä on kypsennettävä hetken ennen kuivumista, mutta useimmat tarvitsevat vähän valmistelua. Ruoan tulee olla samankokoista ennen kuivausrumpuun laittamista, jotta se kuivuu tasaisesti.
Jos olet raakaruokadieetillä, voit itse tehdä keksejä ja leipää kuivaimessa. Muilla kuivausresepteillä voit valmistaa granolaa, välipaloja ja jopa vuokaruokia, jotka tarvitsee vain sekoittaa.
välipalat
On olemassa lukuisia välipaloja, joita voit valmistaa kuivausrummulla.
- Hedelmänahat
- Rusinat ja muut kuivatut hedelmät
- Granola
- Raakajyväkeksit
Basic Fruit Leather
Hedelmänahat on helppo valmistaa, ja voit käyttää mitä tahansa hedelmäyhdistelmää erittäin hienostuneista makuista. Harkitse mangoa ja mansikkaa, kiiviä ja Key limeä sekä muita ainutlaatuisia makuyhdistelmiä. Ainesosat:
- 3 kupillista hedelmäsosetta (soseuta tuoreet hedelmät tehosekoittimessa)
- 1 rkl sitruunamehua
- Hunajaa tai agavea maun mukaan
Ohjeet:
- Levitä soseutettuja hedelmiä kuivausalustalle
- Kuivaa seos, kunnes se on nahkea ja kuiva, mutta ei rapea. Tämä kestää useita tunteja.
- Säilytä uudelleensuljettavissa pusseissa viileässä, kuivassa paikassa.
Tämä on monipuolinen välipala, jota rajoittavat vain hedelmien saatavuus ja mielikuvituksesi. Käytä aina yhteensä kolme kupillista sosetta, mutta voit vaihdella käyttämiäsi soseita.
- Omena ja karhunvatukka
- Mustikka ja appelsiini
- Mango, ananas ja mansikka
- Mansikkaa ja raparperia
- Banaani, appelsiini ja mustikka
- Vadelma ja päärynä
- Persikka ja kirsikka
maissilastut
Onko joku, joka ei pidä maissilastuista? Nämä ovat helppoja valmistaa ja vähärasvaisia. Saatat joutua lisäämään hieman enemmän vettä saadaksesi juoksevan, mutta ei vetisen koostumuksen. Tämä dehydrator-resepti on monipuolinen; voit kokeilla muita viljasoseita monipuolisuuden lisäämiseksi. Ainesosat:
- 2 kupillista keitettyä maissia, soseutettua
- 1 ruokalusikallinen jauhoja
- Suolaa ja pippuria maun mukaan tai muita mausteita
Ohjeet:
- Sekoita soseutettu maissi ja jauhot
- Sekoita mausteet
- Levitä kuivausrummun hedelmänahkavuokaan tai vuoraa kuivausalusta muovikelmulla, johon on ruiskutettu ruoanlaittosumutetta
- Kuivaa rapeaksi, kuudesta kahdeksaan tuntia
Pääruoan ainesosat
Voit valmistaa omia valmisruokia, jotka on helppo säilyttää kuivausrummussa. Toisin kuin pakasteruoat, kuivatut ruoat säilyvät ikuisesti, kun niitä säilytetään oikein. Säilytä ateriat uudelleensuljettavissa pusseissa ja nesteytä tarvittaessa. Tällä tavalla voit valmistaa itse maustettuja riisisekoituksia ja muita sekoituksia, kuten kaupan kalliita.
Tomaattinahka
Tomaattinahka sopii mainiosti lisättäväksi kuivattuihin seoksiin, jotka vaativat tomaattimakua. Voit kuivata sen tavallisena tai lisätä soseen basilikaa, korianteria, oregenoa, valkosipulia tai muita yrttejä ja mausteita. Luomutomaattipastan käyttö pitää tämän helpon kuivausreseptin.
Levitä tomaattipastaa kuivauslaitteen hedelmänahka-alustalle noin neljäsosa tuuman paksuiselta. Kuivaa noin kuudesta kahdeksaan tuntia tai kunnes voit kuoria ja rullata sen. Älä kuivaa liikaa, sillä siitä tulee voimakas maku.
Hubbard Squash
Hubbard tai mikä tahansa talvikurpitsa kuivuu kauniisti soseutettaessa. Kuivaus tuo makeuden esiin ja tekee keittojen ja muiden ruokien valmistamisesta helppoa. Voit leikata kuivuneesta kurpitsasta muotoja, joita voit käyttää kauniina koristeina astiasi pinnoittamiseen. Kuori ja kuutioi kurpitsa ja hävitä siemenet ja kuidut. Hauduta kiehuvassa vedessä 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ja soseuta kurpitsa ja jatka sitten kuten tomaattinahan kohdalla.
Seokset, joissa käytetään kuivattuja ainesosia
Kun olet tottunut kuivattamaan hedelmiä ja vihanneksia, voit valmistaa monia erilaisia ruokia peruskuivausresepteilläsi.
Sienipilaffi
- 2 kuppia riisiä
- ½ kuppia kuivattuja sieniä
- ¼ kuppi kuivattua sipulia
- 1 tl kuivattua salviaa tai maun mukaan
Sekoita ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa. Keitä lisäämällä se neljään ja puoleen kupilliseen kiehuvaa suolavettä ja hauduttamalla noin neljäkymmentä minuuttia.
linssikeitto
- ½ kuppi linssejä
- ¼ kuppia kuivattuja porkkanoita
- ¼ kuppi kuivattua sipulia
- ¼ kuppi kuivattua selleriä
- Kahden tuuman neliö tomaattinahkaa
Sekoita ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa. Keitä lisäämällä viiteen kupilliseen kiehuvaa vettä ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin neljäkymmentä minuuttia.
Lisää lähteitä dehydrator-resepteille
On olemassa useita verkkosivustoja, jotka ovat erikoistuneet tai ainakin sisältävät kuivausreseptejä. Vietämällä jonkin aikaa sivustoja lukemalla voit tutustua erilaisiin elintarvikkeisiin, joista voit kuivata nestettä.
- Resepti
- Kaikki keittiöt
- Thrifty Fun
- Dehydrator Treats
Kuivausreseptien avulla saat parhaan hyödyn kuivausrummustasi. Mitä enemmän käytät sitä, sitä enemmän sinulla on taitoja kehittää omia reseptejäsi. Ruoan kuivaaminen on ikivanha taito, joka on arvokas vielä tänäkin päivänä.
