Monet ihmiset ihmettelevät, mikä tekee juomasta, erityisesti martinista, likaisen. Jos olet martinin juoja, olet ehkä huomannut muiden baarien asiakkaiden tilaavan omansa "likaiseksi" ja miettinyt, mitä likaisessa martinissa on. Vaikka se ei ehkä kuulostakaan houkuttelev alta, likainen martini on itse asiassa maukas muunnelma perinteisestä cocktailista, eikä siinä ole lainkaan likaa.
Miksi sitä kutsutaan likaiseksi Martiniksi?
Giniä ja kuivaa vermuttia sisältävä klassinen martini on erittäin puhdasta, kuivaa ja aromaattista. Juoman väri on yhtä kirkas kuin vuoristopuro, koska siinä käytetään vain kirkkaita liköörejä. Kuitenkin, kun lisäät tilkka oliivimehua, se lisää juomaan sameaa ulkonäköä ja mielenkiintoista luonnetta, joka häiritsee puhtaita makuja, mutta maistuu silti hyvältä. Tuloksena on, että olet likaanut martinin, joten nimi on likainen martini. Voit tehdä saman vodka-martinille.
FDR ja likainen Martini
Franklin Roosevelt on ansioitunut tämän cocktailin popularisoimisesta. Oletettavasti hän tapasi toisen maailmansodan aikana Josif Stalinin ja Winston Churchillin ja tarjoili heille likaisia martineja.
Koristeet
Likainen martini koristellaan samalla tavalla kuin perinteinen martini, mutta koska painopiste on oliiveissa, jotkut reseptit vaativat gourmet-versioita, kuten sinihomejuustoa, valkosipulia tai jalapenolla täytettyjä oliiveja. Klassisen martinin koristeluun käytetään täyttämätöntä espanjalaista oliivia.
Dirty Martini Mix
Vaikka maukkain taktiikka on käyttää tuoretta oliivin suolavettä, saatat saada monta purkkia kuivia oliiveja, jos teet tämän cocktailin usein kotona. Yksi vaihtoehto on ostaa iso purkki gourmet-oliiveja ja sekoittaa kuiva vermutti mehuun, jotta se säilyy pidempään. Monet valmistajat myyvät kuitenkin valmiiksi valmistettuja likaisia martinisekoituksia.
- Dirty Sue Martini Mix sisältää ensiluokkaista oliivin suolavettä.
- Likaista oliivisuolavesimehua on puristettavassa pullossa, joten voit helposti hallita juomaasi lisäämistä.
Vinkkejä hyvän likaisen Martinin tekemiseen
Kun tämä cocktail on valmistettu hyvin, se voi olla herkullista ja maanläheistä. Väärin tehtynä se voi kuitenkin olla suolaista ja melko inhottavaa. Tässä on muutamia strategioita, joilla saat sen oikein:
- Käytä giniä vodkan sijaan. Vodkan hienovarainen maku ei vastaa voimakasta oliivin suolaveteen makua, kun taas ginin yrttisävyt tarjoavat paremman tasapainon.
- Päätä, pidätkö likaisesta martinistasi "hieman likaisena" vai "likaisena". Aloita puolesta unssista suolavettä kolmeen unssiin giniä tai vodkaa ja jatka varoen.
- Ohita vermutti. Vermutin happamuus voi olla outo sekoitus oliivin suolaliuoksen kanssa. Lisäksi jotkut suolavedet sisältävät jo vermuttia, joten lisääminen olisi liioittelua.
- Ravista, älä sekoita. Perinteisiä martineja sekoitetaan; Kuitenkin, kun lisäät mehuja, kuten oliivin suolavettä, sinun on ravistettava, jotta suolavesi sulautuu alkoholiin.
- Älä säästä oliiveissa. Käytä ylimääräistä rahaa saadaksesi korkealaatuisia, gourmet-oliiveja, äläkä käytä niitä, kun ne ovat olleet jääkaapissasi liian kauan.
Oliivimehun korvikkeet likaisessa Martinissa
Vaikka oliivimehu on klassinen ainesosa martinin likaamiseen, voit kokeilla myös seuraavaa hieman erilaista juomaa varten.
- Tillikurkku tai mausteinen suolakurkku lisää tilliä ja valkosipulia.
- Pepperoncini-suolavesi lisää hieman lämpöä.
- Kapriksen suolaliuos lisää suolaisuutta ja erottuvaa makua.
- Jalapeño-suolavesi tuo lämpöä.
Muiden likaisten juomien merkitys
Myös muita juomia voi tehdä "likaiseksi". Jos haluat tehdä juomasta likaisen, sinun ei kuitenkaan tarvitse lisätä oliivin suolavettä kuten likaiseen martiniin. Sen sijaan lisäät ainesosan, joka jollakin tavalla muuttaa alkuperäisen juoman väriä tai luonnetta. Esimerkiksi likaisessa mojitossa käytetään raakasokeria valkoisen sokerin tai sokerisiirapin sijaan, mikä muuttaa juoman värin hämärämmäksi.
Nauti likaisesta Martinista
Seuraavan kerran kun olet kaupungissa tai järjestät juhlia, kokeile tarjoilla likaisia martineja. Nautit varmasti makueroista, jonka oliivin suolavesi lisää klassiseen cocktailiin.
