Tutustu kesäkeittiöiden historiaan menneiltä vuosisadoilta ja miten ne toimivat modernissa kodin suunnittelussa.
Kodin suunnittelurakenne menneiltä vuosilta, kesäkeittiöllä on mielenkiintoinen historia, ja joitain löytyy edelleen historiallisista kodeista Yhdysvalloissa. Vaikka historiallisen kesäkeittiön suunnittelun alkuperäiset tarkoitukset eivät ole nykypäivän kodin omistajille oleellisia, ajatus ulkokeittiöstä on silti houkutteleva. Tutustu mitä kesäkeittiö on ja miltä moderni kesäkeittiö näyttää ja päätä, lisäisikö tämä talon laajennus arvoa omaan kotiisi.
Kesäkeittiön määrittely
1700- ja 1800-luvun asunnonomistajien perustamat ja suunnittelemat kesäkeittiöt palvelivat muutamia tarkoituksia. Lyhyesti sanottuna kesäkeittiö oli ylimääräinen ruoanlaitto- ja ruokavarastorakennus lähellä päärakennusta. Jotkut kesäkeittiöt olivat olemassa päärakennuksen laajennuksina tai siiveinä, mutta useimmat olivat itsenäisiä rakenteita, jotka irrotettiin päärakennuksesta. Ulkonäöltään suhteellisen pienet ja aitoa muistuttavat kesäkeittiöt toimivat tärkeimpinä ruoanvalmistusalueina, joten kodin sisustuksessa ei näkynyt ruoanlaiton jälkiä.
Kesäkeittiön alkuperä
1700-luvulla suunnitellut ja 1800-luvulla suosituksi tulleet kesäkeittiöt suunniteltiin alun perin erottamaan keittiöön liittyvät riskit ja aistinvaraiset yksityiskohdat päärakennuksesta. Ulkokeittiörakenteella päärakennuksen tulipalon riski oli paljon pienempi. Keittiön näkymät, äänet ja tuoksut piiloutuivat myös vierailta ja perheiltä ruuanvalmistuksen aikana, kun he toivat ruokaa päärakennukseen kesäkeittiössä valmistettuaan.
Ehkä nimensä syynä on se, että kesäkeittiöt pitivät pääkodin liian kuumana lämpiminä kuukausina, kun liesi tai takka valmistettiin aterioita. Vaikka ne olivat pääasiassa ruoanvalmistustiloja, he käyttivät kesäkeittiötä myös pesuun, ompelemiseen ja ruoan säilytykseen.
Rikkailla asunnonomistajilla oli todennäköisemmin kesäkeittiö, ja vasta kun rakenteesta tuli normaali osa koteja ja kiinteistöjä, myös vähemmän varakkaat perheet tulivat nauttimaan näistä kodin laajennuksista. Useimmiten Yhdysv altojen Keskilännen ja Uuden-Englannin alueilla, voit silti löytää muutaman alkuperäisen kesäkeittiön historiallisista kiinteistöistä. Useimmat ovat antaneet tiensä luonnolliselle rappeutumiselle ajan myötä, vaikka monet niistä ovat säilyneet historiallisissa kohteissa, ja osa niistä löytyy edelleen 1700- ja 1800-luvuilla olevista kodeista, jotka ovat myynnissä ja pois käytöstä nykyään.
Aidon kesäkeittiön ominaisuudet
Jos katsot asuntoilmoituksia tai yrität selvittää, olisiko omalla kiinteistösi rakennus ollut kesäkeittiö, muutama ominaisuus saattaa vahvistaa arvauksiasi.
Koska kesäkeittiöt suunniteltiin erityisesti ruoanlaittoa varten, rakennuksessa olisi puuhella tai takka. Kesämökeissä olisi myös iso työtila ruoanlaittoa, ompelua ja pesua varten. Ruoan säilytys- tai siivoustuotteiden alue on saattanut olla myös kesäkeittiöissä, joten saatat huomata pienen ruokakomeron, hyllyn tai paikan pesu altaalle.
Useimmat kesäkeittiöt olivat vain yksikerroksisia, vaikka osassa oli ylimääräinen puolikerros ruoan varastointia tai makuutilaa varten. Rakenteet ovat ehkä sopineet päärakennukseen materiaaliltaan tai väreiltään, ja useimmat niistä on rakennettu puusta, kivestä tai tiilestä.
Modernin kesäkeittiön määrittely
Vaikka 1700- ja 1800-luvun keittiöiden alkuperäinen käyttötarkoitus ei enää vaikuta asunnonomistajiin, on silti olemassa moderneja koteja, joissa on uusi variaatio historiallisesta suunnittelusta. Aivan kuten alkuperäinen kesäkeittiö oli usein merkki ylellisyydestä, myös moderni kesäkeittiö tuntuu ylelliseltä ja kuninkaalliselta.
Tämän päivän kesäkeittiöissä, jotka ovat yleistymässä moderneissa kodeissa ja remonteissa, ovat edelleen ruoanlaiton perusperiaatteet ja välttämättömyydet keskiössä. Erona tässä on se, että ulkokeittiö on enemmän patio tai kodin laajennus, jossa on yksinkertainen kattopäällyste. Et ehkä näe puuhellaa tai takkaa, mutta todennäköisesti huomaat kaasugrillin tai jopa pizzauunin.
Saatat nähdä suuren ulkoruokailutilan tai oleskelutilan modernin kesäkeittiön vieressä. Useimmat ulkokeittiöt sijaitsevat kätevästi sisäruokailutilan tai keittiön ulkopuolella, ja niihin pääsee liukulasiovesta tai ranskalaisista ovista.
Joissakin historiallisissa kodeissa eri puolilla maata voi olla vielä alkuperäiset kesäkeittiön rakenteet, mutta useimpia niistä ei enää käytetä ruoanvalmistukseen. Remontoituja tai kunnostettuja kesäkeittiöitä käytetään useimmiten vierastaloina tai varastotiloina. Jos sinulla on tämä historiallinen rakennus omalla kiinteistölläsi, voit muuttaa sen kotitoimistoksi, taidestudioksi, kirjastoksi tai vuokratilaksi.
Historiallisten rakenteiden yhdistäminen moderneihin tyyleihin
Menneiden vuosisatojen kesäkeittiöt voivat olla harvinaisia ja kadonneita elementeille ja ajan kulumiselle. Mutta modernit kesäkeittiöt kantavat muotoilun historiaa mukanaan ulkoruokailu- ja ruokailutiloissa. Muutamilla vielä olemassa olevilla kesäkeittiöillä on mahdollisuus muuttaa menneisyyden rakennus hyödylliseksi tilaksi nykyajan suunnittelussa.
